Jinsi ya kutumia kizibao? Aina na maelezo ya corkscrews

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:53

Watu huita screwscrew a corksscrew. Kifaa kama hicho kimeundwa kuondoa corks kutoka chupa za divai. Msingi wa kifaa hiki ni fimbo ya screw ambayo hutengeneza cork, na lever ni kushughulikia au kifaa kingine. Kutoka kwa chapisho hili utajifunza kuhusu aina za vifuasi na jinsi ya kutumia kizibao, kulingana na muundo wake.

Historia kidogo

Kifungua chupa cha divai kilionekana zaidi ya miaka 200 iliyopita. Hati miliki ya kishikio cha mvinyo ilipatikana mwaka wa 1795 na Muingereza Samuel Henshall.

Mpaka wakati huu, watu walifungua chupa kwa njia ya ajabu, na kuangusha shingo. Baadhi yao, kwa bidii zaidi, walifunga vyombo na nta ya kuziba. Walakini, hivi karibuni mti wa cork ulionekana huko Uropa, ilikuwa rahisi kwao kuweka chupa za cork. Na kisha wapenzi wa vileo walianza kujifunza swali la jinsi ya kutumia corkscrews iliyoundwa na Mwingereza mjanja.

Aina za corkscrews

Kulingana na utaratibu wa kuondoa kizibo na mwonekano, miundo ifuatayo ya corkscrews inaweza kutofautishwa:

• Umbo la kawaida la T, lenye ond. Sio kila mtu anayeweza kutumia corkscrew kama hiyo kwa divai, kwa kuwa katika mchakato wa kuondoa cork kwa kutumia kifaa hiki, unahitaji kufanya jitihada nyingi.
• Muundo wenye mbawa. Kifaa kimeundwa kwa namna ambayo hata mwanamke anaweza kukitumia.
• Kifaa cha aina ya pampu. Corkscrew kama hiyo haitumiki sana kwa divai, kwani haiwezekani. Hapa, gesi hutupwa ndani ya chupa kupitia sindano, shinikizo huinuka, na kizibo hutoka polepole.
• Gypsy corkscrew. Takriban haitumiki kwa mazoezi, lakini ni bora kwa corks kuu ambazo hubakia bila kubadilika baada ya kuondolewa.
• Corkscrew-jack. Hapa screw imeingizwa kwenye cork, baada ya hapo ni muhimu kutegemea shingo ya chupa na kifaa na kuondoa cork.

Rungu gumu zaidi duniani

Kama sheria, mtu huonyeshwa mara moja tu jinsi ya kufungua divai na corksscrew, na katika siku zijazo hana matatizo. Walakini, sio kila mtu anajua kuwa ulimwenguni kuna kopo ngumu zaidi ya chupa ulimwenguni, iliyoundwa na Rob Higgs. Ni kizibao kikubwa cha mitambo kilichotengenezwa kwa shaba, ambacho kinaweza sio tu kufungua chombo cha divai kwa kujitegemea, lakini pia kumwaga divai kwenye glasi.

Muundo unajumuisha sehemu 300. Urefu na urefu wake ni mita moja na nusu, na uzito wake ni kilo 500. Bwana alifanya kazi katika uundaji wa kifaa kwa miaka 3, kisha akaiuza kwa mnada. Bei ya kuanzia ilikuwa $32,000. Baada ya hapo, nakala tatu zaidi ziliundwakizibao kama hicho.

Jinsi ya kuchagua muundo unaofaa?

Kabla ya kutumia bisibisi kutoka kwa mtengenezaji anayejulikana, lazima ukichague kwa usahihi. Hiyo ndiyo njia pekee ambayo itadumu kwa miaka mingi. Kwa hivyo, unaponunua, unapaswa:

• Kadiria ond. Lazima iwe na nguvu ili isiharibu na kuondoa kizibo bila matatizo.
• Zingatia kiwango cha kunoa ncha. Inapaswa kuteleza kwa urahisi ndani ya kizibo, hata kigumu, na iwe nyembamba.
• Kagua mpini. Ni muhimu kwamba sehemu hii haifai, ikiwezekana mbao. Katika baadhi ya miundo, watengenezaji hutengeneza noti maalum za vidole, ambazo huhakikisha matumizi ya starehe.
• Zingatia jinsi ond ilivyo nene. Ikiwa ni nene sana, basi cork inaweza kuvunja wakati ncha imeingizwa. Koili nyembamba hujipinda chini ya mzigo.
• Jizoeze na mbinu ya kuambatisha ond kwenye mpini. Ikiwa sehemu hizi mbili zimeunganishwa pamoja, basi corkscrew hiyo haiwezi kuitwa kuaminika. Ond inapaswa kutoshea kwenye mpini.

Bidhaa ya ubora haitoi sauti za nje na haitoi, inafanya kazi kwa urahisi na kwa utulivu.

Jinsi ya kufungua chupa kwa kutumia corkscrews tofauti?

Jinsi ya kutumia kizibao? Yote inategemea mfano, lakini sommeliers kitaaluma hutumia aina 7 tu maarufu katika kazi zao. Licha ya tofauti za muundo, kila moja ya miundo iliyoelezwa hapa chini inafaa kwa kufungua chupa yoyote ya divai.

Classic

Corksscrew ya kawaida inaitwa steel worm. Laini ya helical ni fupi sana. Yeyekushikamana na kushughulikia madhubuti perpendicular. Kubuni hii ni rahisi zaidi na ya gharama nafuu zaidi. Hata hivyo, bidhaa hii ina upungufu mkubwa - ni vigumu sana kufungua chupa nayo, kwa sababu jitihada fulani lazima zifanywe.

Maelekezo ya matumizi:

• Sehemu ya juu ya chupa inapaswa kufunuliwa.
• Kifaa kimefungwa kwenye kizibo.
• Bilio la kizibo limetolewa nje.

Haiwezekani kutumbukiza sehemu ya ond kikamilifu kwenye kizibo. Inashauriwa kuondoka angalau upande mmoja juu ya uso. Vinginevyo, kuni zitaanza kubomoka na chembe zake zitaharibu harufu ya divai na mwonekano wake.

Muundo wenye mbawa

Mtindo huu pia huitwa butterfly au Charles de Gaulle. Ni ya juu zaidi na vizuri kutumia. Hata hivyo, ikiwa kizibo kimepandwa sana ndani ya chupa, si mara zote inawezekana kuipata kwa kifaa kama hicho.

Jinsi ya kutumia kizio chenye mbawa?

• Ingiza ncha ya kifaa katikati ya chombo. Katika hali hii, vipini vya kifaa vinapaswa kuelekezwa chini pamoja na shingo pande zote mbili.
• Ifuatayo, unahitaji kushikilia chupa kwa nguvu sana kwa mkono wako wa kushoto, na kuinua mpini wa kizio kwa mkono wako wa kulia. Katika hali hii, mbawa zitaanza kuinuka vizuri.
• Vishikizo vinapofika sehemu ya juu, chombo huwekwa wima na kushushwa polepole, jambo ambalo litapelekea kizibo kupanda.

Unapotumia kizibo cha kipepeo kufungua chupa, ni muhimu kukumbuka kutokikandamiza kwa nguvu.

Kisu cha sommelier

Kama sheria, kifaa kama hicho hutumiwa na wahudumu wa baa wa kitaalamu.

Maelekezo ya matumizi:

• Foil kutoka kwenye kizibo na kapsuli iliyo juu ya chombo hukatwa kwa blade maalum.
• Bilio la kizio limekunjwa katikati, na kubakiza curl moja tu kwa nje.
• Muundo umekaa kwenye shingo ya chupa kwa hatua ya kwanza ya screw screw. Ifuatayo, unapaswa kuibonyeza kama kiwiko.
• Hatua ya kwanza inabadilika hadi ya pili, shinikizo huwekwa kwenye kizibo tena na hutoka.

Wataalamu wanapendekeza kwamba katika hatua ya mwisho ya kutumia skrubu kama hiyo, funga chupa kwa kitambaa na uvute mti wa cork kwa mikono yako.

Screw

Kwa swali la jinsi ya kufungua divai na skrubu ya aina ya screw, inapaswa kuwa alisema kuwa wakati wa kutumia kifaa kama hicho, mtu hatalazimika kufanya bidii yoyote ya mwili. Ndio maana wawakilishi wa jinsia dhaifu hujichagulia mfano kama huo wa corkscrew. Muundo wa skrubu unaweza kufungua chupa yoyote ya divai kwa urahisi.

Hapa unapaswa kuweka kifaa kwenye shingo ya chombo ili kisu cha ond kiwe katikati kabisa ya kizibo. Baada ya hapo, kishikio kilicho sehemu ya juu ya kifaa huzungushwa hadi chupa isizibiwe.

Pneumatic

Corkscrews ya nyumatiki ni mpya. Hata hivyo, katika soko la Kirusi inaweza kupatikana kabisa mara chache. Muundo huu unatumiwa kikamilifu na wataalamu wa kigeni.

Upekee wa kifaa kama hicho ni kwambainafanya kazi karibu yenyewe. Kwa hiyo:

• Sindano ya kati ya kifaa lazima iingizwe katikati ya kizibo.
• Kisha unahitaji kusukuma bastola kama katika pampu ndogo ya mkono, au bonyeza kitufe maalum.

Katika hali hii, hewa itatiririka kupitia sindano hadi kwenye chupa, ambayo itasukuma kizibo nje. Kwa nje, corkscrew kama hiyo inafanana kidogo na mifano ya zamani, inaonekana zaidi kama sindano nene ya matibabu. Wakati mwingine inaitwa pampu-action.

Gypsy corkscrew

Kifaa hiki kina umbo lisilo la kawaida, kwani kina mpini wa mviringo, na sindano mbili kali sana na nyembamba zimewekwa kwenye mwisho wake. Wanapaswa kukwama kwenye cork, ili baadaye iweze kuvutwa kwa urahisi na harakati za kupotosha. Nguruwe ya jasi ina jina lingine - rafiki wa mnyweshaji.

Kwa usaidizi wa kifaa hiki karibu chupa zozote za divai hufunguliwa, bila kujali umri wake.

Ilikuwa kwamba wafanyabiashara wasio waaminifu walitumia bisibisi kama hiyo kufungua vinywaji vya watu wa hali ya juu, kisha, badala ya divai ya bei ghali, walimimina pombe ya bei nafuu na kuvifunga vyombo kwa urahisi. Hata hivyo, kwa sasa hakuna anayejua kama hii ni kweli au la.

Lakini ukweli unabaki palepale. Kwa usaidizi wa kizibao cha gypsy, unaweza kupata kwa haraka sana hata kizibo dhaifu na cha zamani.

Umeme

Maendeleo hayasimama tuli, na leo kila mtu anaweza kununua kizibao cha umeme. Kifaa kama hicho kilionekana kwenye rafu za duka hivi karibuni. Walakini, mara moja akawa maarufu. Mfano hutofautianatu ukubwa wa kompakt na kuonekana kuvutia, ni rahisi sana kutumia. Unachohitaji ni kushinikiza vifungo viwili kwa upande wake, ambavyo viko kwenye kifaa. Kwanza, kizibo cha umeme lazima kiegemezwe kwenye sehemu ya kati ya kizibo.

Ili kifaa kifanye kazi vizuri na ipasavyo, ni lazima kiwe chaji mara kwa mara au uchukue hatua ya kubadilisha betri. Yote inategemea mtengenezaji. Muundo huu unakuja na maagizo ambayo humsaidia mtumiaji kujua ni nini.

Mtindo huu wa corkscrews ndio maarufu zaidi kati ya wahudumu wa baa na wahudumu wa kitaalamu. Shukrani kwa matumizi yake, mtu anaweza kuokoa muda kwa kiasi kikubwa. Pia haihitaji juhudi nyingi, hukuruhusu kufungua kwa urahisi idadi kubwa ya chupa za mvinyo.

Kifaa cha umeme kinaweza kutumika sio tu kufungua vyombo vyenye divai. Inaweza kutumika kutengua vyombo vya pombe na konjak. Zaidi ya yote, wazalishaji ulimwenguni wa pombe ya hali ya juu humimina bidhaa zao kwenye vyombo vilivyofungwa kwa usalama.

Miundo ya umeme, pampu na lever ni bora kwa matumizi ya nyumbani. Ni rahisi sana kuzitumia. Zinauzwa kwa bei nafuu na hazichukui nafasi nyingi jikoni.

Wataalam wa sommeliers hawafikirii jinsi ya kufungua chupa na kizibo, lakini hutumia pampu na vifaa vya umeme, pamoja na kizibo cha jasi katika mazoezi yao.