Mfuniko wa udongo - ni nini?

Orodha ya maudhui:

Mfuniko wa udongo - ni nini?
Mfuniko wa udongo - ni nini?
Anonim

Ni vigumu kufikiria mandhari ya kawaida ya karne ya 19 ya kijiji cha Kiukreni au Kirusi kisicho na vyungu na mitungi ya udongo ambayo ilitundikwa ili kukauka kwenye vigingi vya uzio. Katika vijiji vya Kirusi, bakuli za udongo, bakuli, mugs zilizotumiwa kwa maziwa mara nyingi huitwa kwa neno moja "kifuniko". Ni nini na ni teknolojia gani ya utengenezaji wa sahani kama hizo? Tutazungumza juu ya haya yote na upeo wa vifuniko katika makala yetu.

Krynka - ni nini?

Nchini Urusi, vyombo vya udongo vimezingatiwa kwa muda mrefu kama ishara ya maisha ya kijijini. Sahani zilipikwa zaidi katika oveni, na sufuria za udongo zilikuwa bora zaidi kwa hili. Sahani sawa pia zilitumiwa kuhifadhi maziwa, cream ya sour na bidhaa nyingine za asili. Vyungu na mitungi kama hiyo iliyotengenezwa kwa udongo iliitwa kwa urahisi sana - kifuniko.

cap ni nini
cap ni nini

Ni nini, leo, watu wachache wataelewa, baada ya kusikia jina hili la zamani. Kwa kweli, kifuniko ni chombo cha udongo kilicho na mdomo mpana, shingo nyembamba, na umbo la duara chini. Krynka iliundwa kwa namna ambayo inaweza kushika kwa urahisi kwa mkono katika sehemu nyembamba. Kwa nje, sahani kama hizo ni kama mtungi wa kawaida, lakini bila kushughulikia na bila kifuniko. Urefu wa chupani takriban sm 20, kipenyo kwa sehemu pana zaidi haizidi cm 13. Kiasi cha sahani ni lita 1-2.

Teknolojia ya utayarishaji

Miaka mia mbili iliyopita ufinyanzi ulitengenezwa kwenye gurudumu la mfinyanzi. Ili kuunganisha kuta za chombo kilichomalizika, kisu cha mbao na kitambaa cha mvua kilitumiwa. Sahani zilikaushwa kwa siku kwa joto la kawaida, na kisha zikauka kwa siku nyingine 3-4 katika tanuri ili kufikia kivuli kilichohitajika cha sahani. Hivi ndivyo kifuniko kilivyotengenezwa.

kifuniko cha udongo
kifuniko cha udongo

Ni nini kinaweza kueleweka kwa muundo wa tabia ya sahani. Ingawa wakati huo kulikuwa na aina zake kadhaa. Vifuniko vingine vilikuwa kama vyungu vyenye umbo lililopinda laini na ukingo mpana ulio wazi. Mabuyu mengine yalionekana zaidi kama mitungi, ambayo yalitumika kuhifadhi maziwa na kutengeneza krimu.

sufuria ya udongo: maombi

Kusudi kuu la kifuniko lilikuwa kuhifadhi maziwa: safi na baridi. Kutokana na ukweli kwamba muundo wa udongo ni porous, bidhaa zinaonekana "kupumua" ndani yake, na kwa sababu ya hili, hukaa safi kwa muda mrefu. Jagi liliwekwa juu ya meza na kutumika kutengenezea maziwa yaliyookwa kwenye oveni.

Muundo maalum wa mtungi ulichangia kuweka cream katika sehemu nyembamba ya mtungi. Hapa wangeweza kukusanywa kwa urahisi kwa ajili ya maandalizi ya baadaye ya sour cream na siagi. Mtungi ulitengenezwa bila kifuniko, kwani ilikuwa kawaida kufunga vyombo kwa chachi au kitambaa cha pamba.

Ilipendekeza: