2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:52
Mayai yaliyoibwa huchukuliwa kuwa sahani maarufu, kitamu na isiyo ya kawaida. Chaguo hili la kupikia yai linaonyesha kuwa ni kuchemshwa kwa maji bila shell. Ikiwa njia hii ya utayarishaji ni ngumu, unaweza kutumia fomu maalum kwa mayai yaliyopigwa.
Jinsi ya kupika?
Ili kurahisisha mchakato wa kuandaa baadhi ya sahani, wapishi wakati fulani hutumia vifaa visivyo vya kawaida. Kwa mfano, molds kwa mayai poached. Unaweza kununua kifaa kama hicho, au unaweza kutumia njia zilizoboreshwa na kupika sahani mwenyewe. Kwa hili unahitaji:
- Weka sufuria ya maji yenye chumvi kwenye jiko na usubiri maji yachemke. Lakini hatakiwi kuwa mchomaji sana.
- Pasua yai moja kwenye bakuli. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu ili yoki ibaki bila kubadilika.
- Baada ya maji kuchemsha, unahitaji kuongeza vijiko 1 - 2 vya siki nyeupe kwenye sufuria.
- Koroga maji kwenye mduara kwa kijiko ili faneli itengeneze katikati.
- Mimina yai kwa uangalifu katikati ya kimbunga cha maji na subiri dakika chache.
- Ondoa yai kwa kijiko kilichofungwa na uweke kwenye maji ya joto ili kuosha siki iliyobaki, lakini usiondoe bidhaa kwenye kijiko.
Vipikurahisisha kupikia?
Hebu tuangalie chaguo chache zaidi za jinsi ya kupika sahani hii ikiwa hakuna fomu maalum ya mayai yaliyopigwa.
Njia rahisi zaidi ya kuweka umbo la yai linapochemka ni kutumia mfuko wa karatasi ya kuoka. Unahitaji kukunja karatasi ndogo kwa nusu na kuinama kando kando ili kutengeneza mfuko mdogo. Lubricate kifaa kusababisha na siagi kutoka ndani na kuvunja yai ndani. Ingiza mfuko katika maji yanayochemka na subiri dakika chache.
Unaweza kutumia mfuko wa plastiki badala ya mfuko wa karatasi. Suuza ndani na siagi na upasue yai. Kanuni ya kupikia ni sawa na katika karatasi ya kuoka.
Ukungu maalum wa kupikia
Pia kuna fomu maalum ya kutengenezea mayai yaliyoibwa - poacher. Ni rahisi zaidi kupika ndani yake. Kifaa kama hicho hutumika ili kuokoa muda wa kupika.
Mfumo maalum wa mayai ya kuchujwa ni mcheshi mdogo ambamo yai lililovunjika huwekwa. Haina haja ya kupakwa mafuta kabla, inatosha kuvunja yai, kuitia ndani ya maji yanayochemka na loweka kwa dakika kadhaa.
Wapishi waliobobea hutumia kodler kutengeneza mayai yaliyowigwa. Hii ni kioo maalum ambacho hutiwa ndani ya maji ya moto. Katika kesi hiyo, bidhaa yenyewe haipatikani na maji, ambayo ina maana kwamba protini haina kuenea. Umbo la yai lililofugwa ni kamilifu.
Kupika kwa silikonifomu
Inawezekana kuandaa utayarishaji wa yai lililochomwa kwenye ukungu wa silikoni. Kifaa hiki ni maarufu kati ya wapenzi wa sahani za Kifaransa. Unaweza kununua ukungu wa silikoni kwenye duka kuu la karibu zaidi, muundo huo ni wa bei nafuu.
Ukungu huu ni mfuko mdogo wa silikoni. Wakati mwingine chini hutolewa na mashimo ambayo sehemu ya kioevu zaidi ya protini hutolewa. Ili kuondoa msingi wa joto kutoka kwa maji yanayochemka, unahitaji kutenda kwa uangalifu sana: kwanza rekebisha bidhaa na uma ili begi isiingizwe kabisa ndani ya maji, na usichome vidole vyako kwa bahati mbaya.
Kutumia ukungu wa silikoni ni rahisi sana:
- Tunahitaji kuchemsha maji na kuongeza chumvi ndani yake. Ukipenda, unaweza kuongeza siki, itaharakisha mchakato wa kupika.
- Pasua yai kwenye ukungu wa silikoni, ongeza viungo unavyopenda.
- Chovya kifaa cha kufanyia kazi kwenye maji ya moto.
- Loweka kwa dakika chache kwenye maji yanayochemka na unaweza kuitoa.
Mayai yaliyochujwa kwenye ukungu wa silikoni huchukuliwa kuwa chaguo la haraka na rahisi zaidi. Viini na yai nyeupe huweka umbo lao kikamilifu na hutayarishwa kulingana na teknolojia ya Ufaransa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kuondoa harufu ya mbwa: kuoga mara kwa mara, matumizi ya shampoos maalum, mbinu za watu na matumizi ya bidhaa maalum
Jinsi ya kuondoa harufu ya mbwa katika ghorofa? Watu wengi hufikiri kwamba ni afadhali kutokuwa na wanyama ndani ya nyumba kabisa au kuwaondoa mara tu wanapotoa harufu mbaya! Harufu kutoka kwa mbwa ni ya kawaida, wanyama hunuka sana wakati wa mvua na baada ya kutembea. Lakini harufu hii haipaswi kuzuia watu kutoka kwa kupendeza katika makazi yao wenyewe, inapaswa kuwa vigumu kuonekana, na si kufunika ghorofa nzima. Jinsi ya kujiondoa harufu ya mbwa, tutasema katika makala hii
Zawadi maalum kwa mwana kwa miaka 5
Mbali na ukweli kwamba watoto ni wa kipekee - bila ubaguzi, kila mama humpa mtoto wake vipengele maalum zaidi. Kwa ajili yake, yeye ndiye mwenye akili zaidi, mzuri zaidi, anayesoma vizuri zaidi, anayefanya kazi zaidi … Orodha inaweza kuendelea kwa muda usiojulikana. Na ikiwa ni hivyo, watoto maalum zaidi wanapaswa kutoa zawadi za ajabu
Mayai kwa Pasaka: historia na mila za likizo. Kwa nini mayai hupakwa rangi kwenye Pasaka?
Maandalizi ya siku kuu kama hii sio tukio la kifahari kuliko likizo yenyewe. Kuchora mayai, kupika mikate ya Pasaka ni ishara za Pasaka, bila ambayo huwezi
Gawanya ukungu kwa kuoka: aina na vipengele vya matumizi
Huwezi kuamua kama unahitaji sufuria za springform? Tunakualika ujifunze zaidi juu yao ili hatimaye uamue na uende ununuzi haraka
Jinsi ya kupaka mayai kwa ajili ya Pasaka na ufundi gani unaweza kufanywa kwa ajili ya likizo hii
Kila mtu anapenda sikukuu nzuri ya Pasaka. Hasa ya kuvutia ni siku za kabla ya likizo, kujazwa na wasiwasi wa kuandaa sherehe. "Krashenki" na "pysanky" - mayai ya rangi nyingi - ishara muhimu zaidi ya likizo hii ya Orthodox. Jinsi ya kuchora mayai kwa Pasaka, ni ufundi gani wa kufanya kwa siku hii kupamba meza na kama zawadi kwa wapendwa, imeelezewa katika makala hii
