Msongamano wa chuma cha kutupwa na faida zake

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:54

Aina za kisasa za utofauti kwenye rafu zilizo na sahani ni za kustaajabisha. Na bado, chuma cha kutupwa haijapoteza umaarufu wake kati ya keramik, kioo, mipako isiyo ya fimbo na matatizo mengine ya ubunifu. Wazee wetu walipenda sahani kama hizo.

Msongamano mkubwa wa chuma cha kutupwa hukuruhusu kupika juu yake kwa urahisi wa hali ya juu. Nyenzo hii ni ya ulimwengu wote: katika sahani kama hizo huchemsha, kaanga, kitoweo, kuoka. Inaweza kuwekwa kwa usalama wote katika tanuri na moja kwa moja kwenye moto, kwa sababu hata joto kali zaidi huvumiliwa na chuma cha kutupwa bila matatizo. Na, ambayo pia ni muhimu, cauldron iliyofanywa kwa alloy hii huhifadhi joto kwa muda mrefu sana. Kwa hiyo hata baada ya kuzima jiko, pilau yako ya saini au nyama na viazi vitapikwa moja kwa moja, kupata upole na ladha tajiri. Na sahani iliyoachwa kwenye sufuria hiyo hiyo jioni itabaki moto kwa muda mrefu.

Unaweza kuzungumza bila kikomo kuhusu sahani kama vile bakuli la chuma. Bila jambo hili ni vigumu kufikiria vyakula vya mashariki. Katika sufuria, wenyeji wa Asia ya Kati hupika pilaf, shurpa, uji na mboga na kondoo. Familia zao ni kubwa, ambayo ina maana kwamba cauldron lazima iwe na chakula kwa mengiya watu. Kweli, sahani hii sio nafuu. Lakini ikiwa tutazingatia kwamba cauldron halisi ya ubora itadumu kwa vizazi kadhaa, haijalishi kwake, basi gharama ni sawa kabisa.

Wataalamu wa vyakula vya kupika chuma vya kutupwa wanasema kwamba nyenzo hii ya kipekee, kama vile divai nzuri, huboreka tu kadri umri unavyoendelea. Lakini hii haina maana kwamba hahitaji huduma nzuri. Kweli, msongamano mkubwa wa chuma cha kutupwa na utendakazi hupunguza kwa kiwango cha chini.

Mara tu baada ya kununua cookware mpya iliyotengenezwa kwa aloi hii, zingatia upako wake. Kawaida hii ni nta au wakala mwingine sawa wa kinga. Ni rahisi kuosha na sifongo na maji ya joto ya sabuni. Lakini katika siku zijazo, wakati wa kusafisha chuma cha kutupwa, ni bora kutotumia sabuni.

Je, uliamua kupika mlo wako wa kwanza kwenye sahani mpya? Haijalishi ikiwa chuma cha kutupwa kitasimama kwenye tanuri, kwenye jiko au kwenye moto, wiani wake utasimama joto lolote. Jambo kuu ni kwamba sahani ya kwanza kwenye cauldron mpya inapaswa kuwa mafuta iwezekanavyo. Mama wa nyumbani hakika watashtuka na kusema kwamba baada ya kufulia kwa chuma cha kutupwa itageuka kuwa kazi ngumu. Hapana kabisa. Kwanza, kwa kitambaa cha uchafu au sifongo bila sabuni, ondoa mabaki ya chakula. Kisha suuza tu cauldron na maji safi na uifuta kabisa kwa kitambaa kavu. Lakini nini haipendekezi ni kujaza chuma cha kutupwa kwa maji kwa saa kadhaa, ili mabaki ya chakula iwe rahisi kuosha. Hii huharibu safu ya kinga, na wiani wa chuma cha kutupwa unaweza kubadilika. Kwa hivyo ni bora kuosha vyombo mara baada ya sahani nzima kuliwa.

Ikiwa ulirithi chungu cha zamani cha chuma kutokabibi, na mipako ya asili ya kinga juu yake ni kivitendo haipo, usijali - inaweza kurejeshwa. Paka tu vyombo na mafuta ya mboga (itachukua kidogo) na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa karibu nusu saa. Kisha acha sufuria ipoe. Kuwa mwangalifu usijichome mwenyewe!

Maneno machache zaidi kuhusu muundo wa chuma cha kutupwa. Aloi hii, ingawa ngumu, ni brittle kabisa na inakabiliwa na mabadiliko ya ghafla ya joto. Hii lazima ikumbukwe na hakuna kesi unapaswa kujaza cauldron moto na maji baridi. Msongamano wa chuma cha kutupwa utakabiliwa na hili, na mipasuko midogo inaweza kuunda juu ya uso wake, ambayo itaongezeka.

Kwa neno moja, kwa uangalifu mdogo, vyombo vya kupikia vya chuma vilivyotengenezwa kwa chuma vitakuhudumia kwa uaminifu kwa miongo kadhaa, na sahani zitakazopikwa humo zitakuwa bora na ladha zaidi baada ya muda.