Lishe isiyo ya kawaida kwa mtoto: menyu, orodha ya mboga

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:46

Mama wa watoto walio na ugonjwa wa ngozi ya atopiki unaojirudia wanaweza kusema kwa ujasiri kwamba lishe ya mtoto ambayo haileweshi ni mada ambayo ni mada kwao. Wao ni karibu "faida" katika biashara hii. Kwa nini karibu? Ili kumiliki data kikamilifu na kujua jinsi ya kukabiliana na janga hili, unahitaji kuwa daktari wa mzio na uzoefu mkubwa na ujuzi unaosasishwa kila mara. Na bora zaidi, wanasayansi, ikiwezekana mtaalamu wa maumbile, kwa sababu magonjwa kama vile ugonjwa wa ngozi, pumu, ukurutu na athari zingine za mzio wa mwili zina asili ya kijeni.

Nadharia za mzio

Mzio, kwa namna yoyote ile, ni tabia ya takriban wakazi wote duniani. Karibu kila mtu anaugua mzio kwa hasira fulani, ikiwa sio kutoka utoto, basi baadaye maishani. Chakula cha hypoallergenic kilichotengenezwa kwa mtoto (miaka 2 na zaidi) hurekebisha hali hiyo kwa muda mfupi tu. Kwa sasa, kuna nadharia nyingi tofauti kuhusu asili ya mzio.

Nadharia ya Kwanza: Ukuzaji wa viwanda ndio wa kulaumiwa

Wale wanaopigania utasa kwa bidii wanalaumu kila kitu kwa mazingira machafu.

Lakini loUnawezaje kuzungumza juu ya uchafuzi wa mazingira? Watu wengi wa siku hizi wanapumua moshi mdogo kuliko mababu zao ambao walichoma majiko. Kwa hivyo moshi unaonekana kama kisababisho kisichoshawishi cha mizio.

Lakini aina zote za kemikali zinazotumika viwandani, zikiingia angani, husababisha athari za mzio.

Nadharia ya pili: ndugu zetu wadogo ndio wa kulaumiwa kwa kila jambo

Baadhi wanaamini kuwa hatari iko kwenye mazulia, fanicha, magodoro, au tuseme, kwenye vinyesi vya wadudu wadogo wadogo, ambao huishi katika familia nzima katika vitu vya nyumbani ambavyo ni vigumu kuvifunga.

Nadharia ya Tatu: Usafi ni hatari kwa afya

Mikono michafu, ambayo haijaoshwa inalaumu usafi wa kupita kiasi.

Kuna nadharia kwamba kadiri mazingira ya mtoto yalivyo safi, ndivyo kuna uwezekano mkubwa wa kuwa na athari za mzio. Inagunduliwa kuwa watoto ambao wana kaka au dada mkubwa wanaugua kidogo kutokana na mzio. Uwezekano mkubwa zaidi, hii ni kwa sababu mtoto kama huyo hukabiliwa na uchafu wa mitaani na vumbi tangu utotoni.

Wanasayansi wanadhani kwa ukuaji wa kawaida wa mfumo wa kinga mwilini unahitaji kugusana na bakteria hasa bakteria wa udongo.

Nadharia ya nne: minyoo

Nadharia ifuatayo inapendekeza kwamba mzio unatokana na shughuli za seli za mfumo wa kinga zinazohusika na kupambana na minyoo. Hapo zamani za kale, mfumo unaotegemea immunoglobulin-E ulifanya mapambano yasiyoisha dhidi ya vimelea vya kila aina. Hakukuwa na wakati uliobaki wa uchafu wa kupe au nywele za paka. Leo, katika enzi ya usambazaji wa maji wa kati, mfumo huu hauna shughuli nyingi na ni nyeti sana kwa viwasho vyovyote.

Wanasayansi wote wanakubaliana ni kwamba kuonekana kwa mzio hutokana na mwelekeo wa kijeni, kwa maneno mengine, urithi.

Vita vya Jinsia

Watu mara nyingi huhusisha uwezekano wao wa mizio na ugonjwa wa mama zao. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kwa wanaume, mzio, kama sheria, hujidhihirisha katika utoto na kutoweka kabisa katika watu wazima, wakati kwa wanawake ni kinyume chake. Inaonekana katika utu uzima na haiendi. Ambayo inaongoza kwa hitimisho kwamba mama ana lawama kwa kuonekana kwa mtoto wa mzio. Ingawa hakuna mtu aliyeghairi mabadiliko ya maumbile ya baba. Aliacha tu kujionyesha kwa nje, lakini labda alipitishwa kwa mtoto. Lishe isiyo na mzio kwa watoto (miaka 3 na zaidi) ambayo huja kuwaokoa husahihisha hali kidogo tu, lakini mara nyingi hukasirisha kurudia.

Asili ya ugonjwa wa atopiki

Ili kuchagua lishe sahihi ya ugonjwa wa ugonjwa wa atopiki, unahitaji kujua hasa jinsi na kwa nini hutokea.

Atopy ni tegemeo la kurithi kwa aina mbalimbali za mizio. Iwe ni pumu, ukurutu, mizio au anaphylaxis, haya yote ni maonyesho ya dalili sawa zinazohusiana na kazi ya seli fulani za mwili zinazoamilishwa na molekuli sawa za immunoglobulini E.

Damata ya atopiki ni mojawapo ya magonjwa ya kawaida ya mzio, ambayo hujitokeza katika miezi 6 ya kwanza ya maisha.

Utafiti wa kisayansi katika uwanja wa dawa za molekyuli sasa umesaidia kuelewa asili ya kasoro za kibaolojia zinazotokea kwa wagonjwa wa ugonjwa wa atopiki.

Damata ya atopiki inatokana na kuvimba kwa muda mrefu. Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto aliyepokea zawadi kama urithi husaidia kuboresha hali hiyo.

Kukua kwa dermatitis ya atopiki kuna sababu nyingi, lakini shida za kinga huchukua jukumu kuu kati yao.

Mkengeuko mkuu kutoka kwa hali ya kawaida ya viungo vya mfumo wa kinga na kudhoofika kwa mwitikio wa kinga katika ukuzaji wa dermatitis ya atopiki ni mabadiliko katika uwiano wa Th1/Th2 - lymphocytes kuelekea wasaidizi wa Th2, ambayo husababisha mabadiliko katika saitokini. wasifu na uzalishaji wa juu wa kingamwili mahususi za IgE.

Kwa maneno mengine, mfumo wa kinga unaotegemea Th2 huwa na kazi kupita kiasi isivyo kawaida. Na mfumo huu unawajibika kwa uharibifu wa vimelea kwenye membrane ya mucous na ndani ya utumbo, ambayo inaambatana na kutolewa kwa kiasi kikubwa cha histamine. Mwisho, kwa upande wake, una athari sawa kwa mzio kama petroli kwenye moto. Kwa hivyo maoni potofu ya kawaida kwamba ikiwa mtoto ana ugonjwa wa atopic, basi inamaanisha kuwa ana minyoo. Walakini, kujua jinsi mfumo wa kinga unavyofanya kazi, inafaa kuteka hitimisho tofauti: ikiwa kuna minyoo, basi ugonjwa wa atopiki hauwezekani kujidhihirisha.

Matibabu ya dermatitis ya atopiki kwa watoto

Matibabu ya dermatitis ya atopiki ni ya hatua nyingi, lakini jambo kuu, bila shaka, nikuingilia mapema. Kadiri matibabu yanavyokuwa ya haraka na ya kutosha, ndivyo uwezekano wa ugonjwa usiingie katika hatua ya kudumu.

Mambo makuu katika matibabu ya dermatitis ya atopiki ni:

1. Utambuaji wa vizio na kutengwa kwao kwenye maisha ya mtoto. Kwa mfano, ikiwa mtoto ana mzio wa pamba, basi paka au mbwa atalazimika kuwekwa kwenye mikono nzuri, na pia kuondoa na kusafisha vikusanya vumbi vyote ambavyo pamba hii inaweza kukaa.
2. Lishe ya aleji kwa ajili ya ugonjwa wa ngozi ya atopiki kwa watoto.
3. Matibabu ya antihistamines ya kisasa.
4. Matibabu ya magonjwa yanayoambatana: mfumo wa neva, kinga ya mwili, njia ya utumbo, vipele vya ngozi.

Vyakula vinavyochochea mizio

Vyakula vya mizio vya kawaida zaidi ambavyo havipaswi kujumuishwa kwenye menyu ikiwa lishe ya watoto ambayo haileweshi itafuatwa. Orodha ya vyakula vilivyopigwa marufuku:

• Maziwa ya ng'ombe ni nambari moja katika hali ya mzio kwenye chakula.
• Samaki, kamba, kamba, oyster, kamba n.k. Mizio ya vyakula hivi imegundulika kuwa inaendelea na kuendelea hadi utu uzima.
• Mayai ya kuku - kuna matukio wakati, pamoja na protini ya kuku, mwili hauwezi kuvumilia kuku yenyewe, pamoja na mchuzi uliopikwa kutoka humo.
• Bidhaa za kuokwa zilizotengenezwa kutoka kwa wari na unga wa ngano.
• matunda ya machungwa (machungwa, tangerines).
• Karanga, mojawapo ya vyakula vinavyoathiriwa na mzio. Kizio zaidi kati yao: karanga, walnuts, almond na chestnuts.
• Asali, kutokana na kiwango kikubwa cha sucrose, glukosi na fructose ndani yake -75-80%.
• Uyoga, kama chakula kizito, haukubaliwi sana kwa chakula cha watoto.
• Beri nyekundu (raspberries, jordgubbar, jordgubbar mwitu).
• Matunda ya kigeni (persimmon, tikitimaji, nanasi, komamanga).
• Mboga nyekundu (beets, karoti, nyanya).
• Celery, licha ya ukweli kwamba mmea huu ni ghala la virutubisho (potasiamu, fosforasi, protini ya mboga) na vitamini (A, B, B2, B6, B9, PP, E, K), pia ina nguvu. kizio.
• Viazi, kama sehemu ya lishe ya watoto ambayo ni hypoallergenic, menyu ambayo imeundwa na mama, haiwezi kujumuishwa kila wakati katika lishe hii kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga ndani yake.

Kumnyonyesha mtoto mwenye ugonjwa wa atopic dermatitis

Mtoto aliye na uwezekano wa kupata mizio ya chakula ni bora aendelee kunyonyeshwa. Maziwa ya mama hayana athari ya mzio (mradi tu mama anafuata lishe inayohitajika), na protini inayoingia mwilini huvunjwa kwa urahisi na vimeng'enya vya mtoto mchanga.

Maziwa ya mama yana secretory immunoglobulin A, ambayo ina jukumu la kulinda utando wa mucous, ikiwa ni pamoja na utumbo, kutoka kwa mawakala wa kigeni (allergens).

Mlisho wa ziada

Ikiwa mtoto ana ugonjwa wa ngozi ya atopiki, kuanzishwa kwa vyakula vya ziada kunaweza kuchelewa. Vyakula vya ziada vinavyoletwa baadaye, ndivyo uwezekano wa mfumo wake wa kusaga chakula "kuiva" na vyakula kufyonzwa vizuri zaidi.

Kwa vyovyote vile, madaktari wa watoto hawapendekezi kuanzishwa kwa vyakula vya ziada kabla ya miezi 5-6.

Kila bidhaa mpyakusimamiwa kwa kiasi kidogo (nusu kijiko) na kuchunguza majibu. Ikiwa mwili unachukua bidhaa, kipimo huongezeka hatua kwa hatua, na kuleta kwa kawaida ya umri, ikiwa sio, bidhaa hiyo huondolewa kwenye mlo kwa angalau miezi sita.

Lishe

Mlo usio na mzio kwa mtoto aliye na ugonjwa wa ngozi ya atopiki unapaswa kulenga kusafisha mwili wa vyakula au kemikali ambazo mwili hausikii sana, kwa maneno mengine, ili kuwatenga kwenye menyu kila kitu kinachosababisha mzio.

Kwa watoto wadogo, ni muhimu hasa kuweka mlo wao sawia katika masuala ya mafuta, protini na wanga. Bidhaa ya mzio iliyotupwa nje ya menyu lazima ibadilishwe na ile isiyo ya mzio.

Muda wa lishe yenyewe huamuliwa kila mmoja. Lakini ili kusafisha kabisa mwili wa allergener na kurejesha utendaji wake wa kawaida, ili kuongeza muda wa msamaha, inachukua kutoka miezi sita hadi mwaka.

Baada ya wakati huu, unahitaji kufanya uchunguzi wa mzio kwa uwezekano wa kuanzisha bidhaa ya mzio kwenye lishe. Hadi wakati huu, chakula cha hypoallergenic kwa watoto kinasalia, menyu ambayo huchaguliwa mmoja mmoja.

Mlo Usio na Allergen

Wakati wa kupanga jinsi ya kulisha mtoto, kila mzazi ambaye anakabiliwa na ugonjwa huu hapaswi tu kutupa allergener nje ya chakula, lakini pia kuchukua nafasi yao na sawa kwa nguvu. Chini ni mfano wa chakula cha hypoallergenic kwa watoto. Menyu ya wiki inaweza kuwa:

Jumatatu

Kiamsha kinywa: oatmeal iliyochemshwa kwa maji yenye sukari kidogo au bila sukari. Iliyotiwa siagi na matunda au matunda ambayo hayatoi mizio. Chai isiyo na viambajengo vya kunukia na mimea.

Chakula cha mchana: supu ya mboga na kipande cha nyama konda. Jeli ya tufaha au beri.

Chakula cha jioni: wali na kata ya kuku wa mvuke. Katika kesi ya mzio kwa kuku, nyama inaweza kubadilishwa na Uturuki. Tufaha la kijani, kefir.

Jumanne

Kiamsha kinywa: chai ya kawaida na sukari kidogo au bila kabisa, mkate na siagi na jibini, mtindi mdogo.

Chakula cha mchana: sawa na siku ya Jumatatu, compote ya matunda yaliyokaushwa.

Chakula cha jioni: peari, goulash ya nyama ya ng'ombe, viazi zilizosokotwa (au mboga).

Jumatano

Kiamsha kinywa: pasta iliyotiwa siagi, tufaha, chai.

Chakula cha mchana: sawa na siku zilizopita.

Chakula cha jioni: kitoweo cha mboga, peari, compote ya matunda yaliyokaushwa.

Alhamisi

Kiamsha kinywa: biskuti kavu na siagi, saladi ya matunda isiyo ya mzio na mtindi asilia, chai.

Chakula cha mchana: supu ya mboga, kipande cha mvuke cha nyama konda, matunda, compote ya kijani kibichi ya tufaha.

Chakula cha jioni: uji wa Buckwheat na vitunguu, ukiwa na cream ya chini ya mafuta, compote.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: jibini la Cottage lisilo na mafuta kidogo na cream ya sour na sukari kidogo, chai.

Chakula cha mchana: supu ya mboga, nyama ya kuchemsha (kuku, nyama ya ng'ombe, bata mzinga), peari, jeli.

Chakula cha jioni: uji wa buckwheat na mboga za kitoweo, kefir.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: sandwichi iliyo na siagi na nyama ya kuchemsha, tufaha, chai.

Chakula cha mchana: sawa na siku iliyotangulia.

Chakula cha jioni: uji wa ngano na coleslaw na mimea, compote.

Jumapili

Kiamsha kinywa: bakuli la jibini la kottage, chai.

Chakula cha mchana: supu na mipira ya nyama ya kuku (nyama ya ng'ombe), tufaha, compote.

Chakula cha jioni: uji wa wali wa mvuke, mtindi asilia.

Sasa unajua jinsi lishe ya watoto ambayo haileweshi inapaswa kuonekana. Mapishi kwa ajili yake inafaa rahisi zaidi. Tunatoa chaguzi kadhaa:

• Mipako katika oveni. Imetayarishwa kutoka kwa uji wa Buckwheat uliokunwa na nyama ya kusaga.
• Viazi zilizosokotwa. Mizizi huchemshwa. Kisha tunawahamisha kwenye kikombe, kumwaga mchuzi wa mboga, kuongeza mafuta kidogo ya linseed.
• Casserole ya wali. Imetengenezwa kwa tufaha iliyokunwa (kijani) au fructose.

Lishe ya hypoallergenic kwa mtoto wa umri wa mwaka 1 ni tofauti sana na ilivyo hapo juu, kwani watoto wa umri huu bado hawawezi kutafuna na wanaweza kuzisonga. Kwao, itakuwa busara kuweka chakula vyote kwa vipande vidogo au kuwasilisha kwa namna ya purees au mousses. Kwa mfano, mousse ya apple, ambayo watoto wote bila ubaguzi watathamini, imeandaliwa kama ifuatavyo: apples mbili kubwa hupunjwa, kusugwa, kufunikwa na kijiko cha sukari na kuondolewa kwenye baridi. Kwa wakati huu, peel iliyobaki na msingi hutiwa na maji na kuchemshwa kwa muda wa dakika 10. Futa gelatin iliyotiwa (gramu 3) katika mchuzi unaosababishwa na kilichopozwa, piga ndani ya povu nene. Ongeza apple iliyokunwa, piga kila kitu tena, kuiweka kwenye maumbo na kuiweka kwenye baridi. Mousse iko tayari!

Kwa hivyo, lishe isiyo na mzio kwa mtoto sio dawa ya mizio, lakini ni msaada mkubwa kwa mwili katika mapambano dhidi ya mambo hatari.