Lishe katika uzee: vipengele, mapendekezo na sampuli za menyu

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:42

Uzee ni tofauti sana. Kwa wengine, hii ni fursa ya kupumzika kutoka kwa shamrashamra, wakati wengine wanaenda moja kwa moja kwenye hobby wanayopenda, ambayo hapakuwa na wakati wa kutosha hapo awali. Bado wengine wanachukua maendeleo ya biashara mpya, taaluma, ufundi. Hakuna haja ya kuogopa uzee, hii ni wakati mzuri wakati watoto wamekua, huna haja ya kwenda kufanya kazi na kuna wakati wako mwenyewe. Lakini hatupaswi kusahau kuhusu sifa za mwili. Lishe bora wakati wa uzee ni muhimu zaidi kuliko hapo awali.

Hali za kiuchumi

Ukikumbuka idadi ya wastaafu wanaishi, wazo lenyewe linaonekana kutokeza. Baada ya yote, pensheni ndogo ni ya kutosha kwa nafaka na maziwa. Lakini leo hali inatukumbusha kwa upole kuwa ni mimi na wewe tunaohusika na jinsi wazazi wetu watakavyoishi katika uzee. Kwa hiyo, lishe katika uzee ni suala ambalo linahusu wanachama wote wa familia. Haja ya kununuamboga zinazohitajika na kuzipeleka nyumbani. Ikiwa ni lazima, saidia kutayarisha na kuzipakia ili iwe rahisi kutumia. Katika hali ya ugonjwa, kulisha kunaweza pia kuhitajika.

Kwa bibi kwa mikate

Ikiwa mtu amestaafu tu, basi ana uwezo wa kujihudumia mwenyewe, kutembelea duka na kupika sio yeye tu, bali pia wajukuu zake. Pancakes, pies, muffins yenye harufu nzuri huanza kuonekana kwenye meza mara nyingi zaidi. Na inaweza kuonekana kuwa hii ni mbaya? Keki za nyumbani ni za bei nafuu na za kitamu sana. Lakini!

Kula katika uzee kunahitaji udhibiti mkali. Ni muhimu sana kuishi kwa muda mrefu na kuwa na afya. Sote tunajua kuhusu kanuni za kula afya. Lakini zinageuka kuwa lishe katika uzee ina vipengele vingine vinavyotakiwa kuzingatiwa. Kuhusu kuoka, bora uwaachie wajukuu zako.

Chakula kibichi ni bora kuliko chakula chenye chumvi nyingi

Hii ni kanuni ya kwanza na muhimu sana. Katika uzee, unahitaji kupunguza ulaji wa chumvi kwa kiwango cha chini. Hiyo ni, hadi kile kilichomo katika mkate, mboga mboga na bidhaa nyingine. Kwa kawaida tunaona picha iliyo kinyume. Kwa uzee, mtu hupoteza unyeti kwa ladha kali na ya chumvi. Kwa hiyo, zaidi na zaidi overs alting chakula. Hii inasababisha maendeleo ya matatizo mbalimbali. Hizi ni edema, shinikizo la damu. Kuongezeka kwa mkazo kwenye figo, udhaifu wa kapilari, kiharusi - yote haya ni matokeo ya matumizi mabaya ya chumvi.

Kwa hiyo, mojawapo ya kanuni za lishe katika uzee ni uteuzi makini wa viungo, utafiti wa nyimbo na kukataa chakula cha haraka. Ni ngumu kwa wengikubadili chakula kipya, lakini hili ni tatizo la muda. Hivi karibuni vipokezi vitazoea na kuanza kuona hata kiasi kidogo cha chumvi. Na kwa kutokuwepo kabisa, chakula hakitaonekana kuwa kibaya. Ongeza mimea na viungo vya kunukia kwenye chakula chako ili kurahisisha mpito.

Sheria ya pili - hakikisha kuwa una kifungua kinywa

Lishe ya wazee inatakiwa isiwe ya ubora wa juu tu, bali pia kwa wakati. Kadiri umri unavyoongezeka, kuharibika kwa chakula kinachoingia huwa mbaya zaidi na baadhi ya virutubisho hufyonzwa kwa kiasi cha kutosha au kuuacha kabisa mwili bila kubadilika.

Mara nyingi mtu katika umri huu anakabiliwa na upungufu wa vitamini B₁₂ au B_{6. Inastahili kushauriana na daktari wako ili kuagiza virutubisho vya ziada vya lishe. Pia ni muhimu kuongeza kiasi cha fiber katika chakula kwa gharama ya mboga mboga na nafaka, mboga za bustani katika majira ya joto.}

Kiamsha kinywa bora kabisa kitakuwa oatmeal - ina vitamini nyingi na bei yake ni nafuu. Na muhimu zaidi ni bidhaa ya bei nafuu zaidi ambayo inahitaji kupikwa kwa angalau dakika 10. Nafaka zote za papo hapo huchakatwa sana, jambo ambalo halina athari bora kwa usalama wa vitamini.

Kuchanganya dawa na chakula

Kula kwa wazee kwa kawaida "huwekwa wakati" kwa ratiba ya dawa zao. Wakati huo huo, haiwezekani kutambua ushawishi wa mwisho kwenye mchakato wa utumbo. Dawa zinaweza kuathiri sio utando wa mucous tu, bali pia ladha ya ladha na hamu ya kula. Matokeo yake, chakula cha kawaida kinaweza kuonekanasafi, isiyo na ladha. Mabadiliko yoyote, ikiwa ni hamu ya kupindukia au kutokuwepo kabisa, ni tukio la kushauriana na daktari. Atakagua regimen ya matibabu iliyowekwa.

Aina ya chakula ni muhimu

Kwa umri, mchakato wa kutafuna chakula unakuwa mgumu zaidi na zaidi. Hii ni kutokana na kupoteza meno. Lakini hata kama ziara ya daktari wa meno ilisaidia kutatua tatizo hili, vipengele vinavyohusiana na umri vinabaki. Ikiwa una matatizo ya kupumua unapokula, unapaswa kukagua menyu yako.

Lishe ya wazee iendane na uwezo wao wa kimwili. Inastahili kutoa upendeleo kwa sahani kwa namna ya viazi zilizosokotwa. Chaguo kubwa itakuwa mboga mboga na matunda kwa namna ya laini. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kunyunyizwa na mdalasini na kuinyunyiza na asali. Kisha zitakuwa ladha zaidi na zenye afya zaidi.

Hali ya kunywa

Lishe katika uzee na uzee inapaswa kukidhi malengo yafuatayo: mwili unapaswa kupokea virutubisho vyote muhimu, lakini ni muhimu sana chakula kisizidishe viungo vya usagaji chakula. Kuna suala lingine muhimu - hii ni kiasi cha maji unayokunywa. Mara nyingi sana, katika uzee, hisia za kiu hudhoofika, na mtu husahau kunywa.

Kwa ufanyaji kazi wa kawaida wa kiumbe kizima na kuzuia matatizo ya usagaji chakula, ni muhimu kuhalalisha utaratibu wa kunywa. Maji safi ni bora, lakini maziwa na vinywaji vingine pia huhesabu. Ikiwa hakuna pingamizi kutoka kwa daktari wako, basi unahitaji kunywa angalau lita moja na nusu ya maji kwa siku.

Mlo wa protini

Hadi sasa, hakuna masomo hayoingeturuhusu kusema kwa usahihi jinsi ziada ya protini itaathiri mwili wa mtu mzee. Lakini ukosefu huo utamathiri kwa hakika, na si kwa njia bora. Baada ya miaka 50, kimetaboliki hupungua, na unahitaji kupunguza sehemu za chakula, lakini protini inahitajika si chini ya 0.8 g kwa kilo ya uzito. Kiwango cha chini ni 45 g kwa mwanamke na 60 g kwa mwanamume. Hii huweka afya ya misuli na mifupa na kupunguza hatari ya kupooza.

Protini hupatikana zaidi katika bidhaa za wanyama, lakini lishe katika uzee na uzee inapaswa kuzingatia kanuni ya kuepuka kiasi kikubwa cha mafuta ya kinzani. Nyama lazima iwe konda. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa Uturuki, kuku, bahari au samaki ya mto. Kuhusu bidhaa za maziwa, hii pia ni chanzo muhimu cha protini. Lakini maziwa ya nchi, pamoja na maziwa ya skim, ni bora kuepukwa. Vyakula vilivyo na mafuta ya kawaida hufyonza vizuri kalsiamu, lakini visipakie mwili kupita kiasi.

Kalsiamu sahihi kama hii

Osteoporosis ni mojawapo ya matatizo makuu ambayo mtu hukabiliana nayo baada ya miaka 50. Lakini ugonjwa huu ni njia ya kwanza ya fractures. Lishe katika uzee inapaswa kuwa uingiliaji mkuu wa kuzuia osteoporosis. Kwa kutumia kiasi kinachohitajika cha kalsiamu, unaweza kupunguza udhaifu wa mfupa. Calcium inaweza kuliwa katika mfumo wa vidonge na virutubisho, lakini usisahau kuhusu vyanzo vya jadi vya kipengele hiki cha ufuatiliaji: jibini, kefir, jibini la Cottage.

Muone daktari wako ikiwa huvumilii lactose. Wakati mwingine mtu hula maisha yake yotebidhaa za maziwa, lakini tu katika uzee huanza kupata usumbufu na kichefuchefu. Hii inaonyesha mabadiliko yanayohusiana na umri katika mifumo ya utumbo na enzymatic. Katika kesi hii, inafaa kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa na zile zenye lactose ya chini au kuziacha kabisa. Katika kesi hii, hakika unapaswa kushauriana na daktari, kununua virutubisho vya kalsiamu na kuongeza mlo wako nao. Jeraha katika uzee haliponi vizuri, kwa muda mrefu kumfunga mtu kitandani.

Jambo muhimu zaidi ni hali ya hewa ndani ya nyumba

Utapiamlo na upungufu wa maji mwilini unaweza kusababishwa na sababu mbalimbali. Vipengele vya lishe ya wazee ni kwamba mara nyingi mtu haoni hamu ya kula. Pia kuna hali kinyume, wakati wa uzee wanaanza kula sana. Sababu ya hii inaweza kuwa uharibifu mbalimbali wa utambuzi. Ukiona mabadiliko makali ya uzito wa jamaa, basi unahitaji kumpeleka kwa daktari.

Katika hali hii, kuna uwezekano mkubwa, itabidi ufuatilie ubora wa chakula. Lakini sio tu juu ya chakula. Mtu mzee anahitaji utunzaji wako, umakini na joto. Mazingira chanya ya kisaikolojia yana athari nzuri sana kwenye michakato ya usagaji chakula.

Omega-3 fatty acids

Hiki ni kipengele ambacho kinapaswa kuwepo kwenye menyu ya kila mtu mara kwa mara, maishani. Lakini ikiwa tunazungumzia kuhusu shirika la lishe katika uzee, basi jukumu la Omega-complex ni muhimu zaidi hapa. Mafuta ya samaki ni nzuri kwa kutuliza maumivu ya arthritis ya rheumatoid. Polyunsaturatedasidi ya mafuta inaweza kupunguza ukali wa michakato ya uchochezi. Uchaguzi wa samaki katika duka leo ni kubwa, nafuu na gharama kubwa - yote yatakuwa chanzo muhimu cha Omega-3. Lakini chagua aina za mafuta: herring, mackerel, catfish. Unahitaji kula samaki mara mbili kwa wiki, kuchemshwa au kuoka.

Kalori: rafiki au adui?

Mtu anapokua, na katika utu uzima kazi nyingi za kimwili, anaweza kupunguza ulaji wake wa kalori. Kwa shughuli nyingi na mzigo mzito wa kazi, yeye hana nafasi ya kupanga kalori. Sifa za lishe za wazee ni kwamba sasa hawahitaji tena kalori nyingi kama hapo awali. Hii inaelezewa kwa urahisi na ukweli kwamba kimetaboliki inapungua kasi.

Lakini hii haimaanishi kabisa kwamba sasa unaweza kula mara moja kwa siku au kukataa vyakula vingi. Mwili bado unahitaji virutubisho ambavyo unaweza kupata tu kutoka kwa lishe bora. Ili kuepuka kupata uzito ghafla, unahitaji kula mara tano kwa siku kwa sehemu ndogo. Hesabu ya kalori hufanywa kibinafsi, kikokotoo maalum au ushauri wa kitaalamu kutoka kwa mtaalamu wa lishe unaweza kusaidia katika hili.

Piramidi ya Chakula

Maudhui ya kalori ya lishe hutegemea kiasi cha shughuli za kimwili. Lakini mara nyingi, katika uzee, watu huanza kutumia muda zaidi na zaidi nyumbani, karibu na TV. Kwa hiyo, maudhui ya kalori haipaswi kuzidi kcal 2000 kwa siku. Wakati huo huo, lishe ya busara katika uzee inahusisha kuingizwa katika orodha ya tofautibidhaa kwa asilimia fulani:

• Kundi la kwanza ndilo kubwa zaidi, na ndio msingi wa lishe. Hizi ni nafaka na viazi, mkate na pasta. Kwa uzito, hii ni takriban kilo 1.5, lakini wakati wa kuchagua bidhaa, unapaswa kutoa upendeleo kwa nafaka zisizosafishwa au mkate wa unga.
• Kundi la pili ni mboga mboga na matunda. Karibu 400 g ya bidhaa hizi zinahitajika kwa siku. Hii haijumuishi sauerkraut, chakula cha makopo au kachumbari. Mboga na matunda yanaweza kutumika kama vitafunio.
• Kundi la tatu - bidhaa za protini. Asilimia ya matumizi ni 20% ya chakula. Karibu 200 g ya kuku, nyama, mayai au kunde na karanga zinapaswa kuliwa kwa siku, ambayo inaweza kuchukuliwa kuwa mbadala inayofaa. Kizuizi pekee ni kuchagua bidhaa zilizo na asilimia ndogo ya maudhui ya mafuta.
• Kundi la nne ni bidhaa za maziwa, ambazo matumizi yake yanapaswa kuwa sawa na protini. Usisahau kuhusu lishe wakati wa uzee, asilimia ya mafuta inapaswa kuwa ya chini, lakini vyakula vyenye mafuta kidogo sio chaguo nzuri, kwani unyonyaji wa kalsiamu hautastahili.
• Kundi la tano ni mafuta na peremende. Hii ni pamoja na siagi, sausage, muffin. Sehemu ya bidhaa za kikundi hiki katika lishe haipaswi kuwa zaidi ya 5%.

Hesabu sehemu

Lishe ya wazee na watu waliozeeka hutofautiana na mlo wa mtu wa makamo kwa ubora na kiasi. Unyanyasaji wa chakula rahisi na cha afya unaweza kusababisha kupata uzito na matatizo yanayohusiana. KATIKAkulingana na umri na jinsia, uzito wa mwili, shughuli za kimwili, idadi ya huduma inaweza kutofautiana ndani ya mipaka maalum:

• Kundi la kwanza. Idadi ya huduma ni kutoka 5 hadi 14 kwa siku. Kila mmoja anaweza kutengeneza kipande cha mkate, nusu bun, viazi 1, au kikombe 1/2 cha mchele, pasta au nafaka.
• Matunda na mboga - zinaweza kuwa katika lishe kutoka kwa resheni 5 hadi 9. Kila mmoja wao anaweza kuwa 1/2 tbsp. mboga iliyokatwa au glasi ya wiki, matunda 1, 1/2 tbsp. matunda, 3/4 tbsp. juisi ya matunda, 1/4 tbsp. matunda yaliyokaushwa.
• Kundi la tatu. Sehemu mbili hadi tatu za nyama na vyakula vingine vya protini. Saizi ya kutumikia ni 90 g ya kuku au samaki, mayai 2 au glasi ya kunde, 3 tbsp. l. karanga au mbegu.
• Maziwa na bidhaa za maziwa. Resheni 2-3 kwa siku, ambayo kila moja inaweza kuwa glasi ya mtindi, 50 g ya jibini, glasi nusu ya jibini la Cottage.
• Kikundi cha tano - kutoka miiko 0 hadi 4, ambayo inaweza kuwakilishwa na kijiko kikubwa cha siagi, majarini au mayonesi, sukari au aiskrimu.

Licha ya kuonekana kuwa rahisi na kukadiria, hesabu hii ni sahihi sana na husaidia mtaalamu wa lishe katika kazi, na pia hurahisisha kazi ya wagonjwa.

Sampuli ya menyu kwa wiki

Kwa kuzingatia upekee wa lishe ya wazee, inawezekana kutengeneza lishe maalum ambayo hutoa mwili kwa kila kitu muhimu na haileti unene. Jedwali linaonyesha mojawapo ya chaguo za menyu kwa wiki.

Siku za wiki	Kiamsha kinywa	Kiamsha kinywa cha pili	Chakula cha mchana	Vitafunwa	Chakula cha jioni
Jumatatu	Chai na sandwich	Uji wa maziwa, tufaha zilizokunwa na karoti za kuchemsha	Supu, vipandikizi vya samaki	Bidhaa za maziwa	Apple, Cutlets na mboga za kuchemsha
Jumanne	Chicory na maziwa, jibini la jumba	Hercules na chai	Kitoweo cha nyama ya ng'ombe na njegere, compote	Tunda	Biringanya, kuokwa, viazi vilivyopondwa, kissel
Jumatano	Chai tamu	Matunda na uji	saladi ya pilipili tamu, supu, mipira ya nyama na wali, compote	Compote na jibini la jumba	Uji wa wali na chai
Alhamisi	Maziwa yenye bagel	Uji na sandwich	Supu ya Tambi na mipira ya nyama	Matunda yaliyokaushwa	Ghorofa na kinywaji cha maziwa siki
Ijumaa	Kakao na maziwa	Uji wa oatmeal, yai na chai	Supu ya wali, nyama ya samaki, iliyochemshwa, compote	Zabibu, jibini	Nyanya na wali na viazi vilivyopondwa, compote ya matunda yaliyokaushwa
Jumamosi	Chai ya maziwa, bun	Uji wa maziwa, sandwich ya siagi, chai	Supu ya dengu, samaki wenye uyoga, jeli ya cranberry	Tunda	Samaki wa kwaresma na vinaigrette
Jumapili	Sandiwichi ya Chicory na ham	Sandwich na kakao na maziwa	Supu na kuku wa kuchemsha	Kefir na mkate na jamu	Pie na jibini la Cottage, compote

Kama unavyoona, lishe ya wazee na wazee haichoshi hata kidogo.monotonous. Kwa kawaida mtu ana muda wa kutosha wa kupika kila kitu kikiwa safi kila siku. Hii ni muhimu zaidi kwa sababu lishe sahihi huhifadhi afya na kuongeza maisha. Chakula cha haraka, mlo wenye wingi wa mafuta na kansa, hufanya kazi kinyume kabisa.

Ni muhimu sana kula katika uzee na uzee kuambatana na mazungumzo ya kupendeza. Inatosha kwa mtu kuwa tu katika mzunguko wa familia ili hamu yake iwe bora. Ni muhimu kuchagua bidhaa kwa kuzingatia magonjwa na mapendekezo ya kibinafsi ya mtu. Lakini katika toleo lililopendekezwa, hakika hakuna vyakula ambavyo vinakera digestion ambayo inaweza kuwa na madhara. Kwa hivyo, unaweza kuchukua menyu hii katika huduma kwa usalama na uifanyie marekebisho yako binafsi.

Lishe ya kuvimbiwa

Sio siri kuwa tatizo hili katika uzee ni kubwa sana kwa watu wengi. Lishe sahihi katika uzee na uzee ni ufunguo wa kupona haraka na afya njema. Ili kufanya hivyo, huhitaji kufuata sheria ngumu:

• Tenga unga na mkate wowote unaotengenezwa kwa unga wa hali ya juu. Jamii hii pia inajumuisha nyama ya mafuta na kuku, nyama ya kuvuta sigara na chakula cha makopo, mayai, radishes na vitunguu, vitunguu, turnips na radishes, uyoga, confectionery yoyote, michuzi ya mafuta. Chini ya marufuku huanguka kakao na kahawa, chai kali na jelly. Ongeza kwenye mchele huu na semolina - na orodha inaweza kukamilika.
• Hakikisha unakula mkate usio na kuvimbiwa, supu za mboga, borscht na beetroot, nafaka zisizo na KINATACHO na zilizochanganyika, aina ya kuku na nyama isiyo na mafuta kidogo, samaki, dagaa na mboga mboga.

Kawaida na haki na ya kutoshahakuna matatizo na kuvimbiwa. Ikiwa mlo haukusaidia, basi unahitaji kushauriana na daktari kwa uteuzi wa kozi ya kurekebisha. Ingawa katika hali zingine sababu ni kutofanya mazoezi ya mwili.

Badala ya hitimisho

Ni muhimu sana kula vizuri na kwa uwiano katika maisha yote. Lakini suala hili linafaa zaidi kwa wazee na wazee. Lishe ya busara sio lishe, lakini mabadiliko ya ufahamu katika menyu ili kudumisha afya na kuboresha hali ya viungo vya ndani. Mlo kamili ni njia ya afya na maisha marefu, na hii sasa inakuwa muhimu zaidi kuliko hapo awali. Vyakula vyenye afya zaidi na harakati, mafuta kidogo na pipi - siku za kwanza tu regimen hii husababisha usumbufu. Hivi karibuni wewe mwenyewe utahisi wepesi na kuongezeka kwa nguvu. Mwili uliachishwa kunyonya kwa haraka kutokana na vyakula ovyo ovyo.