Mkate wa harusi: mapishi, mapambo, ishara na mila

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:46

Harusi ya Kirusi inajulikana kwa nini? Utukufu wa sikukuu, mavazi mazuri, kutibu ladha na, bila shaka, mila. Haina maana kulinganisha harusi za kisasa na za asili za Kirusi zilizofanyika karne nyingi zilizopita, kwa sababu sherehe imepata muundo tofauti kidogo. Lakini baadhi ya mila zimehifadhiwa katika wakati wetu.

Mmoja wao anaoka mkate wa harusi. Aina, mkali, iliyofunikwa na faraja ya nyumbani na joto la makao ya familia, mila hii itaishi kwa miaka mingi ijayo. Katika makala yetu, tutakuambia jinsi ya kuoka mkate nyumbani na jinsi ya kuwasilisha kwenye harusi. Kuna mapishi mengi kwa sahani kama hiyo, lakini hata aina zaidi za mapambo. Hapa kila mhudumu ana nafasi ya kuonyesha mawazo na ujuzi wake.

mkate wa harusi ni ishara

Mkate uliotayarishwa kwa ajili ya harusi unaashiria jua, hivyo basi kuzaliwa kwa familia mpya. Kutoka kwake, na vile vile kutoka kwa mkate, hutoa joto la nyumbani na utulivu. Ndio maana huko Urusi kwenye harusi, pamoja na mkate, hakukuwa na keki au keki zingine tamu. Alama hii pekee ndiyo ilisimama kwenye kichwa cha meza ya sherehe.

Njia ya kupeana ladha hii imehifadhiwa tangu zamani. Wazazi wa bwana harusi hupitisha kwa vijana,baba mkwe wa baadaye na mama mkwe. Kwa njia hii, sio tu kwamba wanamkubali binti-mkwe katika familia yao, lakini pia kufikisha baraka zao kwa wanandoa.

Historia

Tangu nyakati za zamani, mkate wa harusi uliandaliwa nyumbani. Kwa kuoka, unga wa nafaka ya ngano pekee ndio uliotumiwa, kwa kuwa ni nafaka hii ambayo ilikuwa ishara ya furaha, rutuba na utajiri.

Ili kuanza kupika mkate, hatua kadhaa za lazima zilifanywa, ambazo pia ziliwekwa alama kuwa na athari chanya katika kuoka siku zijazo. Mwanzoni walichukua unga wa ngano, lakini sio hivyo tu, lakini mikono 7 kutoka kwa mifuko 7. Ndio, na maji yalikusanywa kutoka kwa visima 7. Nambari ya 7 nchini Urusi ilipewa mali ya kichawi, kwa kuamini kwamba "ilitozwa" kwa furaha.

Kuoka hakujaanzishwa hadi nyumba iwe katika mpangilio mzuri. Katika chumba kisafi pekee ndipo paliruhusiwa kuoka mkate wa harusi, kwa kuwa uokaji wa sherehe uliheshimiwa.

Si mafundi wote au wale wanaotaka wangeweza kuandaa ishara ya harusi. Kwa kuwa mkate huo ulikusudiwa kwa wenzi wapya wa ndoa, ni mwanamke aliyeolewa tu ambaye alikuwa katika ndoa yenye furaha na alikuwa na watoto kadhaa wenye afya njema ndiye aliyepaswa kuoka. Katika harakati za kukanda unga, mwanamke alitakiwa kusoma sala. Mbali na yeye, hakuna mtu aliyekuwa na haki ya kugusa unga, ingawa uwepo wa wageni wakati wa mchakato wa kupikia haukukatazwa. Lakini hawakuhitajika kumsaidia mpishi, bali nyimbo na dansi ili kuunda hali ya sherehe.

Siku walipoanza kuoka mkate wa harusi ilizingatiwa kuwa mwanzo wa harusi. Kutoka sawaunga, ambao ulifanya kuoka kwa sherehe, "cones" zilizooka, ambazo zilitumika kama aina ya mwaliko kwenye harusi. Baada ya maandalizi yao, bibi arusi aliwapeleka kwa wale ambao alitaka kuwaona kwenye likizo yake. Kukubali zawadi kutoka kwake kulimaanisha kwamba aliyealikwa hatakosa kutokea kwenye sherehe hiyo.

Wakati wa kuandaa harusi ya kisasa, mkate huagizwa katika maduka ya maandazi. Walakini, hii sio chaguo bora. Ikiwa kuna wanawake walioolewa katika familia ambao wana uwezo wa kuoka, basi kwa nini usiwakabidhi utayarishaji wa ishara kuu ya harusi kwao? Itakuwa uhifadhi wa ajabu na utimilifu wa mila.

Aina ya mikate

Ni nini kinapaswa kuwa mapambo ya mkate wa harusi? Ikiwa unashikilia mila, basi ni desturi kutumia vipengele vya mimea: majani, maua, masikio ya mahindi. Inapendekezwa kuwa mmea uwepo kwenye chumba ambacho mkate huoka. Inaweza kuwa sprig ya viburnum - ishara ya upendo na uzazi.

Pia alitengeneza mikate, iliyopambwa kwa mioyo, swans, mifumo isiyo ya kawaida. Kuna mikate ya harusi - kazi halisi za sanaa. Sura yao inabakia sawa - mduara, lakini mapambo yanashangaza kwa kawaida yao. Aina za mikate ya harusi ni sawa kwa umbo, lakini hutofautiana katika muundo wake.

Mapambo yanamaanisha nini

Usifikiri kwamba ishara yoyote inaweza kuwa kwenye ishara ya mkate mzito. Kila moja yao ina tafsiri yake:

1. Mkia wa nguruwe, ambao uko kwenye takriban kila mkate wa harusi, unamaanisha utayari wa bibi harusi kuolewa. Kupamba kingomkate wa likizo.
2. Miba wa ngano ni ishara ya utajiri na rutuba.
3. Swans ni sifa ya uaminifu.
4. Njiwa huwakilisha bibi na bwana harusi.
5. Waridi ni ishara ya uzuri wa bibi harusi.

Ishara na mila

Mila za mkate wa harusi pia zipo:

1. Mwanamke aliyeolewa tu ndiye angeweza kuoka mkate, kwa vyovyote vile si mwanamke aliyeachwa au mjane. Ikiwa angekuwa na wasaidizi, basi jumla ya idadi ya watu jikoni haikupaswa kuwa sawa.
2. Kuoka mkate ilikuwa desturi siku moja kabla ya harusi, kama sheria, ilikuwa Jumamosi.
3. Kabla ya kuanza kazi, mpishi alilazimika kunawa uso, kuosha mikono yake vizuri na kuweka msalaba wa kifuani.
4. Mara tu mwanamke alipotengeneza mkate, ni mume wake tu au mwanamume mwingine aliyeolewa ndiye angeweza kuuweka kwenye oveni.
5. Mkate ulipofikia utayari wake, ulitolewa nje ya oveni na kufunikwa kwa taulo safi. Haikuwa desturi kumwonyesha mtu yeyote muffin kabla ya wakati wa sherehe.
6. Mkate wa arusi hutolewa kwa waliofunga ndoa baada ya ndoa rasmi au harusi. Baba-mkwe hukutana na mama mkwe na mkate wa waliooa hivi karibuni, wakisema maneno ya baraka na maneno ya kuagana. Baada ya hayo, wenzi wapya wanapaswa kuvunja au kuuma kipande, chumvi na kulisha kila mmoja. Iliaminika kwamba yeyote aliyekuwa na kipande kikubwa cha mkate ndiye atakuwa kichwa cha familia.
7. Kulingana na wewe, ikiwa mkate umechomwa wakati wa kupikia, basi mwenzi wa baadaye atakuwa na huzuni. Ikiwa iligeuka kuwa nzuri, basi hii ni ishara nzuri, inayoonyesha maisha tajiri.walioolewa hivi karibuni.
8. Kwenye harusi ni bi harusi pekee ndiye anayekata mkate, bwana harusi anamsaidia. Vipande vilivyokatwa hukabidhiwa kwa wageni.
9. Wenzi wa ndoa wanapaswa kula vipande vya mkate bila kuviacha.

Jinsi mkate unavyowasilishwa kwa waliofunga ndoa na wageni

Tangu nyakati za zamani, imeanzishwa kuwa mkate wa waliooa hivi karibuni hutolewa na wazazi wa bwana harusi, na mama-mkwe wake daima huweka. Kuoka huwekwa kwenye kitambaa kipya cha harusi na embroidery maalum. Uwasilishaji wake unaambatana na usomaji wa sala, pamoja na maneno ya baraka na maneno ya kuagana.

Kwanza, bi harusi na bwana harusi hujaribu (kuuma kipande chake) ishara ya harusi. Mkate uliobaki umegawanywa katika vipande vingi, ambavyo watoto hubeba kwa wageni. Pamoja na maadili ya vipande vya muffin, waliooa hivi karibuni walishiriki furaha yao na wageni.

Kuna njia nyingine ya kugawanya mkate. Kipande kikubwa cha mkate kinavunjwa na kupewa kichwa cha baadaye cha familia, kwa kawaida mume. Katikati ya mkate uligawanywa kati ya wageni, msingi wa kukaanga wa mkate uligawiwa kwa wanamuziki na waandaji wa likizo, lakini mapambo - majani, maua - yaligawiwa kwa mabibi harusi ambao hawajaolewa.

Ingawa katika baadhi ya maeneo ya nchi si desturi kusambaza vipande vya ishara ya furaha ya familia kwa wageni.

Mkate ambao haujaliwa

Nini cha kufanya na mkate wa harusi baada ya harusi? Bila shaka, katika nyakati za kale ililiwa hadi crumb ya mwisho, kwa sababu hapakuwa na pipi nyingine kwenye meza. Lakini sasa ishara hii wakati mwingine husalia siku inayofuata.

Njia rahisi ni kushiriki mkate kati ya wageni. Wanawezakausha vipande na uondoke nyumbani kama hirizi na hirizi. Lakini waliooa hivi karibuni hawapaswi kukauka kuoka - hii itamaanisha kuwa hivi karibuni ndoa itavunjika na kusambaratika.

Watu wa kisasa wasio washirikina, licha ya mila, huacha mkate "kwa kesho" na kuula baada ya harusi. Kwa kuongezea, katika harusi zingine sio kawaida hata kusambaza vipande vya mkate kwa wageni, kila kitu kinabaki, kama wanasema, katika familia.

Unaweza kuifanya kwa njia tofauti. Jambo kuu sio kutupa maandazi, bali jaribu kuyala yakiwa safi.

Mapishi ya Mkate wa Harusi

Kuna njia nyingi za kuoka muffins. Kimsingi, mtu yeyote atafanya, mradi tu inageuka kuwa ya kitamu na nzuri. Walakini, wengine hujaribu kufuata madhubuti mila. Ikiwa imeamua kuoka mkate peke yako kwa harusi ijayo, ni bora kuifanya kulingana na mapishi yaliyothibitishwa.

Kwa kupikia utahitaji:

• Kilo ya unga wa ngano.
• Mayai kadhaa.
• vijiko 6 vya sukari.
• 20 gramu ya chachu kavu.
• 200 gramu ya siagi.
• 250 ml maziwa
• Chumvi kidogo.

Viungo vyote vilivyohifadhiwa kwenye jokofu (siagi, maziwa na mayai) lazima kwanza vitolewe nje ili viongeze joto lao kwa joto la kawaida. Siagi inapaswa kuyeyuka kidogo.

Kupika:

1. Chachu huyeyushwa katika maziwa.
2. Viini vimetenganishwa na wazungu. Vinachanganywa hadi vilainike pamoja na sukari na kutumwa kwa maziwa.
3. Unga hupepetwa katika ungo hadi kwenye bakuli lenye kina kirefu. Njia sawatuma maziwa na viini. Inasisimua.
4. Baada ya hapo, weka viungo vingine vyote kwenye bakuli na ukande unga vizuri.
5. Ifunike kwa taulo na uiweke mahali penye joto ili iweze kupanda na kuongeza sauti.
6. Baada ya nusu saa, unga hukandwa kidogo na kuondolewa tena ili kutia ndani.
7. Ikitoshea na kufaa kwa kuoka, huwekwa kwenye meza, na kukatwa kiasi kidogo ili kuunda mapambo. Sehemu kuu imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na kutengeneza mduara.
8. Sehemu iliyokatwa hutumiwa kuunda mapambo na kuyaweka kwenye fomu kuu. Ikiwa hazishiki vizuri, basi unahitaji kulainisha tovuti ya kiambatisho kidogo kwa maji.
9. Mkate wa harusi uliotengenezwa hupakwa ute wa yai na mkate hutumwa kwenye tanuri iliyowaka moto (hadi 180 ° C) na kuoka kwa dakika 60-90.
10. Tanuri haipaswi kufunguliwa wakati muffin inaoka, vinginevyo mkate hauwezi kuota.

Alama ya harusi iliyotayarishwa hutolewa nje na kufunikwa kwa taulo ili "ipumzike" kidogo.

Vidokezo muhimu

1. Chachu kavu pekee ndiyo inafaa kwa kupikia, kwani chachu hai inaweza isiwe na athari ya "lift" inayohitajika.
2. Takwimu zinaweza kutengenezwa kwa keki fupi.
3. Kwa mapambo, unaweza kuongeza kakao au rangi ya chakula.
4. Mkate uliomalizika unatakiwa kufungwa vizuri kwa taulo au hata blanketi ili usipoteze ulaini wake na usipoteze.ilikauka.

Hitimisho

Kichocheo cha mkate wa harusi kilichowasilishwa katika makala haya kinaweza kuboreshwa kwa kiasi fulani kwa kuongeza viongeza mbalimbali: zabibu, matunda ya peremende, kiasi kidogo cha matunda. Ikiwa mkate haujawahi kufanywa nyumbani, basi kwa ajili ya harusi ni bora si kuchukua hatari na kuweka amri katika duka la keki.