Milkcooker ni nini, na kwa nini inahitajika ndani ya nyumba?

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:45

Kupika chakula na kulisha familia nzima ni kazi ya kila siku na chungu kwa mama yeyote wa nyumbani. Ndiyo, na bachelor yoyote angependa kuandaa maisha yake kwa faraja ya juu, bila kutumia muda mwingi (ambayo kwa sababu fulani haitoshi kila wakati) katika kupika na kutokula bidhaa zilizokamilishwa zilizonunuliwa kwenye duka kubwa la karibu.

Badilisha vyungu, vyungu na vyungu vingi vya jikoni, na vilevile ufanye mchakato wa kupikia uwe wa kiotomatiki uwezavyo kwa kutumia vijiko vingi. Vifaa hivi vinavyofanya kazi nyingi na vya hali ya juu, kwa sababu ya matumizi mengi na urahisi wa utumiaji, vinapaswa kuchukua nafasi yao sahihi katika maisha yetu ya kila siku. Multicooker ni nini - ujanja mwingine wa uuzaji wa watengenezaji wengi wa vifaa anuwai vya nyumbani au hitaji la lazima la maisha ya starehe ya mwanadamu katika karne ya 21? Hebu tujue.

Kifaa na vipengele

Kwa muundo, multicooker inajumuisha:

• nyumba iliyotengenezwa kwa plastiki inayostahimili joto, chuma cha pua, aloi za metali nyepesi au mchanganyikonyenzo nyingi;
• mfuniko wa mwili (unaoweza kutolewa kabisa au wenye bawaba) ili kufunga kifaa wakati wa kupika;
• valve (wakati fulani kadhaa) kutoa mvuke na kudhibiti shinikizo ndani ya tanki;
• vipengele vya kupasha joto;
• vihisi joto na shinikizo;
• sufuria inayoweza kutolewa, iliyo na mipako isiyo na fimbo inayowekwa kwenye uso wake wa ndani (Teflon, kauri, chipsi za marumaru au nyenzo zingine zilizoidhinishwa na mtengenezaji);
• mtego wa unyevu (chombo ambapo condensate inakusanywa, ambayo bila shaka hujitokeza kwenye uso wa ndani wa kifuniko wakati wa kupikia karibu sahani zote);
• microprocessor;
• paneli dhibiti iliyo kwenye mwili au jalada;
• vifaa vya ziada: grati za kupikia kwa mvuke (takriban miundo yote ya kisasa), vikapu vya kukaangia kwa kina (pamoja na miundo iliyo na njia hii ya kupikia), vyombo vya kupimia, miiko, miiko na koleo.

Kwenye picha - jiko la multicooker kama kawaida.

Kanuni ya kufanya kazi

Multicooker ni nini na inafanya kazi vipi? Kanuni ya msingi ya algorithm ya multicooker ni automatisering ya juu ya mchakato wa kuandaa sahani mbalimbali. Kama matokeo ya majaribio na vipimo vingi, watengenezaji huamua wakati mzuri na joto linalohitajika kwa utayarishaji wa hali ya juu wa sahani fulani. Watayarishaji wa programu huchambua yaliyopokelewadata na kuzihifadhi kwenye kumbukumbu ya kifaa.

Kutoka kwa mpishi jikoni aliye na kifaa muhimu kama hicho, unahitaji tu kuandaa viungo muhimu kwa kito cha upishi cha siku zijazo, upakie kwenye sufuria (asili kwa idadi inayohitajika na idadi), chagua inayofaa. programu na bonyeza kitufe cha "kuanza". Kila kitu kingine, hadi mawimbi ya sauti kuhusu utayari wa sahani, kifaa kitafanya otomatiki.

Maalum

Sifa kuu za kiufundi za multicooker ni:

• nguvu (kwa kawaida kati ya 700 na 1600 W);
• ujazo wa chungu cha kupikia (kiwango cha lita 4-5);
• utendaji (kadiri muundo wa gharama na wa kisasa zaidi, ndivyo utendakazi tofauti unavyoweza kufanywa kwa kuutumia);
• idadi ya programu (kulingana na muundo kutoka 10 hadi 50).

Aina

Hapo awali, "mzalishaji" wa cooker nyingi za kisasa alikuwa jiko la wali - kifaa kilichobobea sana kwa kupikia wali. Kwa kawaida, Wajapani walikuja nayo (kwani bidhaa hii ni maarufu zaidi kati yao) nyuma katikati ya karne iliyopita. Kifaa kilicho rahisi kutumia kilisasishwa hatua kwa hatua, na mwanzoni mwa karne ya 21, jibu la swali la nini multicooker ni, linatarajiwa kabisa - hiki ni kifaa cha kawaida cha kupikia karibu sahani yoyote.

Kulingana na utendakazi wao, wanaweza (ingawakwa masharti sana) imegawanywa katika vikundi kadhaa kuu:

• Miundo ya utendakazi wa kiwango cha awali inayokuruhusu kupika supu za kawaida na kozi kuu pekee.
• Yote kwa Moja kwa kuoka mkate, kuanika, kukaanga kwa kina, kupika polepole bila oksijeni, hali ya haraka, kupika kwa wingi (kwa kuweka mwenyewe halijoto na wakati wa kupika).
• Vipishi vingi vya bei ya juu ndivyo vifaa "vilivyojazwa" zaidi kiufundi. Mbali na kazi zilizo hapo juu, wanaweza hata kufanya kazi katika hali ya nyumbani ya smokehouse. Baadhi ya vifaa hata hutoa udhibiti wa mbali wa hali za uendeshaji kutoka kwa simu mahiri.

Utunzaji na matengenezo

Kama vifaa vyote vya nyumbani, multicooker inahitaji kusafishwa mara kwa mara. Miundo ya kisasa ina vipengele viwili vikuu vinavyohitaji kusafishwa mara kwa mara:

• sufuria ya ndani;
• vavu za kutoa mvuke mwingi.

Sufuria inayoweza kutolewa lazima ioshwe kila baada ya kupika. Kwa kuwa mipako isiyo ya fimbo hutumiwa kwenye uso wa ndani wa vyombo hivi, kwa kutumia sabuni maalum, hii inaweza kufanyika kwa urahisi na kwa haraka. Jambo kuu sio kutumia brashi au sifongo ngumu ambazo zinaweza kukwarua mipako.

Ikiwa, baada ya matumizi ya muda mrefu, kifuniko cha sufuria inayoweza kutolewa bado hakitumiki (wakati multicooker yenyewe bado inafanya kazi), basi unaweza kuibadilisha na mpya. Na unaweza kuiagiza karibumuuzaji au duka la huduma na ukarabati lililoidhinishwa. Zaidi ya hayo, watengenezaji wanaojali wateja na sifa zao huwapa kama bidhaa za matumizi.

Vali zilizosakinishwa kwenye mfuniko na iliyoundwa kutoa mvuke na kupunguza shinikizo la ziada lazima zisafishwe mara kwa mara. Ili kurahisisha utaratibu huu, hufanywa kwa urahisi kuondolewa. Kwa kusafisha, ondoa tu, suuza vizuri na uweke tena. Ikiwa vali za kutolea nje zimefunikwa na grilles maalum za kinga, basi inatosha kuzivunja tu na kuziweka tena baada ya kuosha kabisa.

Watengenezaji Maarufu

Kukua kwa umaarufu wa vifaa vya kupikia vilivyounganishwa vilivyo na kazi nyingi kumewalazimu takriban watengenezaji wote wa vifaa vidogo vya nyumbani kufahamu na kuanzisha uzalishaji wao. Mapitio chanya maarufu na yaliyoshinda kutoka kwa watumiaji wengi leo ni Redmond ya Amerika, Kislovenia Gorenje, chapa za Kirusi Polaris, Vitek, Rolsen na Scarlett, Tefal ya Kifaransa na Moulinex, Bosh ya Ujerumani na Bork, Delonghi ya Kiitaliano, Philips ya Uholanzi, Akai ya Kijapani, Shivaki, Panasonic..

Kwa kawaida, kwa sababu kadhaa za kiuchumi, viwanda vingi vya kuunganisha vinapatikana hasa Uchina, Urusi, nchi za CIS na Kusini-mashariki mwa Asia. Walakini, watengenezaji wanaothamini sifa ya chapa (ambayo wengi walichukua zaidi ya muongo mmoja kushinda) wanahakikisha udhibiti wa ubora wa bidhaa zao kila wakati,na muda wa udhamini wa hadi miezi 24 (kama, kwa mfano, kwa ajili ya kupika multicooker ya Redmond) pia huashiria mlaji kuhusu ubora wa bidhaa iliyonunuliwa.

Aina mbalimbali za vizio ni pana sana na tofauti (zote kwa bei na utendakazi). Takriban watengenezaji wote wakuu wana wauzaji wao wa mauzo na vituo vilivyoidhinishwa vya ukarabati, udhamini na huduma ya baada ya udhamini wa bidhaa zao katika miji mikuu yote.

Muhtasari wa anuwai ya vitoweo vingi "Redmond"

Hapo awali, Kundi la Viwanda la Redmond lilisajiliwa Marekani katika mwaka wa 2007 ulio mbali sana. Leo inawakilisha shirika kubwa la kimataifa na vifaa vya uzalishaji vilivyo katika nchi mbalimbali (ikiwa ni pamoja na Urusi, China na CIS). Aina ya mfano ya multicooker ya Redmond inajumuisha bidhaa kadhaa (ni shida kutaja nambari halisi). Watengenezaji wa kampuni wanarekebisha vifaa kila wakati. Kila mwaka kuna bidhaa mpya zilizo na utendakazi ulioboreshwa.

Kulingana na ukadiriaji mwingi kulingana na hakiki za watumiaji, cooker nyingi za Redmond ndizo maarufu zaidi nchini Urusi. Kwa upande wa mauzo, kampuni inachukua nafasi moja ya kuongoza kati ya wazalishaji wa sehemu hii ya bidhaa za watumiaji. Bei ya kuanzia ya kifaa inaanzia rubles 3,000.

Bidhaa ya kawaida ya kiwango cha kuingia ni multicooker ya RMC M25. Gharama ya wastani leo ni kuhusu rubles 2,900-3,100. Licha ya kile kinachoitwa "bajeti", kifaa hiki tayari kinavutia na sifa zake za kiufundi:

• 860W;
• sufuria ya kupikia lita 5;
• programu 16 za kiotomatiki;
• mwongozo wa hali ya "Pika nyingi", ambayo hukuruhusu kurekebisha halijoto na wakati wa kupika, ambayo huongeza uwezekano wa majaribio ya upishi.

Multicooker "Redmond" RMC M90, inayogharimu rubles 4,900-5,300, ikilinganishwa na muundo wa awali, pia hukuruhusu:

• andaa jibini la Cottage, jibini, fondue;
• kulisha bidhaa za kioevu;
• ukaangaji wa kina (kikapu maalum kimejumuishwa, bila shaka);
• safisha sahani (ambayo ni muhimu sana wakati wa kulisha watoto wachanga).

Kwa wapenzi wa vifaa vya mkononi na idadi inayoongezeka ya mashabiki wa kupanga udhibiti wa vifaa vya nyumbani kwa kutumia mfumo wa "smart home", multicooker "Redmond SkyCooker CBD100S" itakuwa ya mshangao. Msaidizi huyu mzuri wa nyumbani ana bakuli mbili za kujitegemea za kupikia. Uwezo wa kila mmoja ni lita 4.5. Sasa katika hali ya moja kwa moja, unaweza kupika wote wa kwanza na wa pili kwa wakati mmoja. Miongoni mwa sifa kuu za kiufundi za bendera, inafaa kuzingatia:

• Nguvu - 1600 W
• Jumla ya idadi ya programu - 50 (21 otomatiki na 29 za utayarishaji wa mikono).
• Uwezekano wa kidhibiti cha mbali nasimu mahiri au kompyuta kibao kutoka mahali popote ambapo kuna muunganisho wa simu ya mkononi au Mtandao. Kitu pekee kinachohitajika kutoka kwa mtumiaji ni kusakinisha programu maalum ya R4S Gateway.

Mchakato wa kupika nyama, kuku na pilau

Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kuandaa sahani mbalimbali kwenye jiko la polepole. Sio bila sababu, hata katika seti ya utoaji wa kifaa chochote tayari kuna mwongozo sambamba wa upishi (kutoka mapishi 120 hadi 300 tofauti, kulingana na mtengenezaji na utendaji wa mfano).

Katika ukaguzi wao wa vikoka vingi, watumiaji wenye uzoefu hutoa njia za kupika bidhaa mbalimbali kwa kutumia programu za kawaida katika programu isiyo ya kawaida. Kwa mfano, kwa nyama au kuku, tumia programu ya "kuoka". Na kwa kupikia pilau, kwanza, ghiliba chache za awali katika hali ya "kukaanga".

Njia nyingi zaidi ya kupika nyama katika jiko la polepole ni kuoka kwa urahisi. Faida kuu: inaweza kutumika kwa moto na kama appetizer baridi. Utaratibu:

• Kipande changu sahihi cha nyama.
• Kutayarisha mchanganyiko wa chumvi, pilipili na kitunguu saumu.
• Kusugua nyama kwa mchanganyiko ulioandaliwa.
• Weka kwenye chombo cha kupikia.
• Kisha dakika 20 kwenye programu ya "kuoka", dakika 20 kwenye programu ya "kuoka", kisha zima multicooker, geuza nyama na dakika nyingine 20.

Kuku kwenye jiko la polepole inaweza kupikwa nzima bila usumbufu mwingi. Kwanza, safisha kabisa mzoga ndani na nje;kisha uondoe unyevu kupita kiasi na kitambaa. Kusugua kuku kwa ukarimu na mchuzi ulioandaliwa. Kila mtu anachagua viungo vya mchuzi kwa hiari yake mwenyewe: mayonnaise, haradali, aina ya viungo na, bila shaka, chumvi. Tunaweka kuku kwenye sufuria, kuwasha multicooker katika hali ya kuoka, na baada ya saa moja tunafurahiya ndege ya kupendeza na yenye harufu nzuri.

Pilau katika jiko la polepole, jinsi watumiaji wengi wanavyoandika katika ukaguzi wao, inakuwa ya kitamu, yenye juisi na yenye harufu nzuri kama ilivyopikwa kwenye sufuria ya kawaida kwenye moto wazi. Jambo kuu ni kutumia vipengele vyote vya kifaa cha multifunctional kwa usahihi:

• Kwanza, kaanga vitunguu vilivyokatwakatwa na karoti kwenye mafuta ya mboga kwa takriban dakika 5 katika hali ya "kukaanga".
• Kisha weka vipande vya nyama juu ya mboga (ukubwa hutegemea matakwa ya kibinafsi) na upike kwa programu ile ile kwa dakika 8-12 nyingine.
• Ongeza viungo (hops-suneli, barberry au turmeric, mtu anapendelea mchanganyiko) na chumvi.
• Tunasinzia wali uliooshwa.
• Mimina kwenye maji yaliyochujwa.
• dondosha kichwa kizima cha vitunguu saumu.
• Weka modi ya pilau na upike kwa takriban saa moja.

Kupikia viazi, uji na bakuli

Viazi zote tunazopenda kwenye jiko la polepole zinaweza kupikwa kwa njia mbalimbali. Kwa kawaida, inaweza kuchemshwa tu au kukaanga. Katika mifano ambayo inakuwezesha kupika vyakula vya kukaanga, kupika fries za Kifaransa ni rahisi na kwa haraka. Sahani kitamu sana - viazi vilivyookwa:

• Mimina mizizi iliyoganda kwa mafuta ya mboga kisha weka kwenye sufuria.
• Nyunyiza chumvi na pilipili.
• Washa hali ya "kuoka", na baada ya dakika 30-40 viazi mbichi ziko tayari.
• Kabla ya kutumikia, nyunyiza mimea iliyokatwa (parsley, bizari na kitunguu saumu).

Wafuasi wa lishe bora wamethamini mlo wa kiamsha kinywa usiohitajika na unaojulikana - oatmeal katika jiko la polepole. Tunatumia programu ya kawaida ya "uji wa maziwa", ambayo inapatikana katika bidhaa hata ya ngazi ya awali ya kazi. Kwanza, mimina nafaka, chumvi na sukari kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na spatula maalum kutoka kwa kuweka utoaji. Ongeza siagi, maziwa na maji. Tunasisitiza kitufe cha "kuanza". Inabakia tu kungoja mlio wa utayari na kuanza kifungua kinywa.

Casserole ya curd kwenye jiko la polepole inaweza kutayarishwa, kwa mfano, kabla tu ya watoto kufika kutoka shuleni, kwa kutumia programu ya kuanza iliyochelewa. Viungo vyote (jibini la jumba, mayai, siagi, unga, chumvi na sukari) vinachanganywa kabisa na mchanganyiko. Lubricate sufuria na mafuta na kumwaga mchanganyiko tayari ndani yake. Tunaweka hali ya "kuoka", wakati wa kupikia ni dakika 40, kipima saa cha kuanza kilichochelewa kwa muda fulani ili sahani iwe tayari kwa dakika 40. Kwa wakati uliowekwa, msaidizi mwenye busara atatayarisha bakuli la kupendeza. Unachotakiwa kufanya ni kuitoa, kuikata vipande vipande na kuongeza jamu au cream ya sour.

Tunafunga

Kama ulinunua multicooker "Polaris", "Redmond", Tefal, Delonghi au nyingine yoyote.mtengenezaji aliyejaribiwa kwa wakati, basi hivi karibuni utathamini faida zote za kupikia na kifaa hiki cha kazi nyingi. Msaidizi "mwenye akili" na "mwenye bidii" atachukua nafasi ya mashine ya mkate, kikaango cha kina, pamoja na sufuria na sufuria nyingi jikoni. Muda ambao ulikuwa ukitumia kusimama kwenye jiko unaweza kutumika kwa manufaa zaidi kwa familia yako (ama kwa ajili ya kustarehesha au burudani, au labda kwa mawasiliano na wapendwa).

Ni muhimu pia kwamba kwa kutumia mbinu ya kisasa zaidi kama vile kupika bila oksijeni (hali ya polepole), unaweza kuokoa kiwango cha juu cha dutu na vitamini muhimu kwa mwili katika bidhaa zilizopikwa. Sasa, kwa swali la nini multicooker ni, unaweza kutoa jibu la uhakika: kifaa cha kaya kinachohitajika kwa jikoni yoyote.