Kisu cha kauri: faida na hasara, jinsi ya kunoa, maoni

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:45

Tukizungumza kuhusu bidhaa zilizo katika kila nyumba, basi visu vitachukua nafasi ya kwanza katika orodha hii. Hakuna jiko ambalo halina kifaa hiki.

Hivi karibuni, visu vya kauri vimekuwa maarufu. Wengine wanawasifu, wengine wanasema hawana maana. Katika makala haya, tutazingatia kisu hicho ni nini, hasara na faida zake.

Hakika za kihistoria

Inaaminika kuwa wavumbuzi wa visu vya kauri walikuwa Wajapani. Mnamo 1985, walitengeneza teknolojia iliyotokeza zana kali na kali.

Lakini ukweli usiostahili kusahaulika ni kwamba miaka ya themanini ya karne iliyopita iliwekwa alama na uumbaji na wanasayansi wa Kisovieti wa wembe "wa milele", blade ambayo ilitengenezwa kwa mbinu sawa. Lakini uvumbuzi huu uliwekwa rafu na kusahaulika.

Kwa miaka ishirini na mitano iliyofuata baada ya kuanzishwa kwao, ni wapishi wa kitaalamu pekee waliotumia visu vya kauri, kwa vile nyenzo hiyo haikutoa ladha ya metali kwa sahani za samurai. Na hivi majuzi tu walianza kuuzaanuwai ya watumiaji.

Machache kuhusu uzalishaji

Ubao wa kauri ni kipengee cha teknolojia ya juu.

Jina lake halirejelei nyenzo za utengenezaji, lakini teknolojia:

1. Katika hatua ya awali, hutoa uchakataji wa zirconium - nyenzo kuu - kuwa poda (dioksidi ya zirconium).
2. Kisha poda inabonyezwa katika maumbo - agglomeration.
3. Katika hatua inayofuata, ukungu huwashwa kwa joto la nyuzi joto elfu moja na nusu kwa siku mbili.
4. Kisha, bati zenye uwazi zenye uwazi zikichomwa pamoja hukuzwa kwa mkono na wataalamu (kutengenezwa kwa mikono ni ghali) kwa pembe maalum.

Kutokana na matibabu haya, blade ya kauri inaweza kukata karatasi pamoja na chuma.

Kuhusu urembo na ergonomics

Seti za visu vya kauri, pamoja na vipengee vya kibinafsi, vinatolewa kwa mtindo wa hali ya juu. Mara nyingi huwa na mwonekano wa siku zijazo, inayosaidia muundo wa jiko la kisasa.

Inafaa kuzingatia kwamba waundaji walishughulikia kwa uwajibikaji sio tu teknolojia halisi ya utengenezaji, lakini pia utekelezaji wa sifa za ergonomic.

Kulingana na hakiki, kila mtu anayeshika zana mkononi mara kwa mara hubainisha umbo lisilopendeza la mpini wa plastiki uliowekewa mpira. Inafaa kikamilifu katika kiganja cha mkono wako, sura na muundo wake ni mazuri kwa kugusa. Na haya yote yana athari chanya kwenye hali ya hewa wakati wa kupika.

Kuhusu mpango wa rangi,bidhaa hizi zinapatikana kwa rangi mbili tu - nyeupe na nyeusi. Aidha, visu za kauri nyeusi, kitaalam zinathibitisha hili, ni za kudumu zaidi. Kwa hiyo, vifaa hivi hutumiwa hasa na wapishi wa kitaaluma, ikiwa ni pamoja na mabwana wa sushi. Pia ni ghali zaidi kuliko nyeupe (hizi ni mbaya zaidi katika ubora). Kwa hivyo, chaguo la pili ni kamili kwa matumizi katika maisha ya kila siku na watu wengi.

Wagourmets ambao mara nyingi hupika kila aina ya nyama kitamu wanaweza kutumia visu vyeusi vya kauri.

Kipi bora

Watu wengi hufikiri kabla ya kununua kilicho bora zaidi - visu vya kauri au chuma.

Swali zima ni kwamba haina maana kulinganisha zana hizi na nyingine, ni tofauti tu na zinatumika tofauti. Haiwezi kusemwa kwamba baadhi ni bora na wengine ni mbaya zaidi.

Ifuatayo ni mifano rahisi:

1. Kisu cha chuma kinaweza kwa usalama kukata mifupa, kauri - bila hali yoyote.
2. Mikopo au chupa haziwezi kufunguliwa kwa zana ya kauri, ambayo inaweza kufanywa kwa urahisi kwa kisu cha chuma.
3. Mabao ya kauri yanaweza kukata matunda, mboga mboga au minofu ya nyama kwenye sahani nyembamba zaidi, ambayo haiwezi kusemwa kuhusu blade ya chuma.

Yaani, zana za kauri zimeundwa kwa madhumuni ya kukata bidhaa, zinakabiliana kikamilifu na hili.

Watu wengi wanakubali kwamba faida pekee muhimu ya visu vya kauri ni ukali wao. Lakini baada ya yote, kwa kuimarisha mara kwa mara ya blade ya chuma, pia haitasababishamalalamiko. Hiyo ni, kwa wengi, ni muhimu kwamba chuma kinahitaji kuimarishwa mara nyingi, lakini kauri hazifanyi. Lakini katika kesi ya chombo cha chuma, sio lazima ufikirie juu ya uhifadhi wake kwa uangalifu sana na kukata nyama ndani ya mifupa.

Vipengele muhimu

Hebu tuangalie orodha ya sifa ambazo visu bora vya kauri vinazo.

Sifa zifuatazo za visu vya kauri huvutia wanunuzi:

1. Kiafya - usichukue harufu ya chakula na usiwe na harufu yake.
2. Sijali kemikali - usijibu chochote.
3. Haiharibu vitamini kwenye vyakula.
4. Kata vipande nyembamba na vya kupendeza.
5. Zinapotumiwa kwa usahihi, zinabaki mkali kwa muda mrefu (jinsi ya kunoa visu za kauri - tutazingatia zaidi). Unoaji wa kwanza unahitajika baada ya miaka mitano.
6. Uzito mwepesi, hakuna haja ya kutumia nguvu wakati wa kukata, hakuna uchovu.
7. Inastahimili kutu.
8. blade haina oksidi, nyenzo haina madhara kabisa kwa viumbe hai.

Dosari kuu

Kama nyenzo yoyote, keramik ina zaidi ya faida. Na hasara za visu vya kauri pia zinahitaji kujulikana.

Orodha yao ni kama ifuatavyo:

1. Kauri hakika ni ngumu kuliko chuma, lakini haidumu. Ubao unaweza kukatika hata ukigonga sakafu laini.
2. Kadiri ubao ulivyo mrefu, ndivyo udhaifu unavyoongezeka. Kwa hivyo, ni vyema kutumia vile vile visivyozidi sentimita kumi na sita.
3. Ikiwa imewashwamzigo hutumiwa kwa makali ya upande, huanguka. Keramik haiwezi kustahimili mkengeuko wa blade wakati wa kukata.
4. Visu vya kauri vinaweza kupasuka kutokana na mabadiliko makubwa ya halijoto.
5. Bidhaa haipaswi kutumiwa kukata vyakula vikali au vilivyogandishwa, kuweka shinikizo la upande au onyo.
6. Usitumie kifaa kwenye glasi na mbao za porcelaini na usiogee kwenye mashine ya kuosha vyombo.
7. Gharama kubwa kabisa.

Sheria za Uendeshaji

Ili bidhaa zidumu kwa muda mrefu iwezekanavyo na mara chache huna budi kutumia kichocheo cha visu vya kauri, unahitaji kufuata sheria fulani za uendeshaji wa vifaa hivyo.

Orodha ni fupi:

• Ubao wa plastiki, silikoni au mbao unaruhusiwa kukatia chakula;
• unahitaji kukata kwa harakati nyepesi nyepesi kwa mwelekeo "mbali na wewe" - mwanzoni itaonekana kuwa haifai, na kisha itakuwa chaguo pekee;
• kijani haipaswi kukatwa, lakini kukatwa;
• osha kauri kwa mkono pekee, bila kutumia abrasives kali;
• ili usiharibu makali ya kukata, hifadhi visu kama hivyo kwenye kipochi kando na vyombo vingine au kwenye rack maalum ya visu vya mbao.

Jinsi ya kuchagua inayofaa

Unapochagua seti ya visu vya kauri au bidhaa moja kama hiyo, unapaswa kufuata sheria fulani ili usijutie ununuzi huo baadaye.

Orodha ni kama ifuatavyo:

• unahitaji kuwa na ufahamu wazi wa madhumuni ambayo unachaguakisu;
• kabla ya kununua, unapaswa kuzingatia kufunga kwa kushughulikia kwa blade - lazima iwe na svetsade, sio gundi (hii inapatikana katika bandia);
• visu halisi vya kauri vina ubao mweupe, ilhali nakala zina rangi ya kijivu-njano;
• nunua bidhaa bora kwa mpini wa mpira;
• kisu lazima kilale kwa raha mkononi, "unganisha" nacho;
• visu vyenye ubao wa milimita mia moja na ishirini na tano vinafaa zaidi kukata mboga na matunda.

Licha ya gharama ya juu, ni bora kuchagua visu vilivyo na vilemba vyeusi vya kauri. Katika utengenezaji wa fomu zao, rangi maalum huongezwa na kuwekwa katika tanuri kwa muda mrefu zaidi kuliko nyeupe. Zina nguvu zaidi, lakini pia ni ghali zaidi.

Jinsi ya kunoa kisu cha kauri

Nyumbani, kunoa visu vya kauri ni kazi ngumu sana. Ikiwa, pamoja na seti, muuzaji hutoa kununua chombo cha kujipiga kwa bei nzuri, ni bora kukataa. Kwa kiasi kikubwa, operesheni hiyo inapaswa kufanywa na bwana juu ya vifaa maalum iliyoundwa kwa madhumuni haya kwa kutumia zana zinazofaa - pastes za almasi au diski. Sio kila semina ina mbinu kama hiyo. Bora ujipatie kisu kipya.

Lakini ikiwa unataka kunoa mwenyewe nyumbani, itabidi ununue zana maalum - za kunoa.

Kuna aina mbili za mashine hizi:

1. Umeme - kifaa kinachojumuisha diski zilizopakwa almasi zilizopangwa sambambarafiki. Kwa kuimarisha, blade ya kisu imewekwa kati yao. Kinoa kina gharama ya juu, lakini husawazisha kikamilifu upande wa kukata wa blade na kuondoa chips.
2. Mitambo - inafaa kwa urekebishaji mdogo wa upande wa kukata wa blade. Ingawa, kulingana na wataalamu, kunoa kwa mwongozo hukuruhusu kufanya kila kitu kwa njia unayotaka. Kifaa hiki ni kigumu kutumia kwa wanaoanza - aina ya kwanza inawafaa.

Iwapo swali linatokea: "Jinsi ya kunoa kisu cha kauri bila mashine maalum?", Jibu lake litasikika kama hii: hii inaweza kufanywa kwa kutumia mikanda ya almasi ya abrasive au baa za almasi.

Gharama

Ili kukidhi mahitaji yote ya mhudumu jikoni kwa kukata chakula, ni bora kununua seti ya visu za kauri. Hakuna blade moja ya ulimwengu wote, kila moja imeundwa kwa madhumuni mahususi.

Visu vya bei ghali vya kauri nyeusi hununuliwa zaidi na wataalamu. Kwa akina mama wa nyumbani, bidhaa zilizo na blade nyeupe zinafaa jikoni.

Kuna watengenezaji watatu pekee wa visu vya kauri duniani - Uchina, Urusi, Japani.

Vifaa vya Kijapani vilivyo na blade ya urefu wa sentimita kumi na nne vinagharimu kutoka rubles elfu moja na nusu, modeli ndefu - hadi elfu tano. Chapa maarufu zaidi ni Bergner, Kelli, Frank Moller.

Miundo ya Kichina na Kirusi ina bei ya chini sana, lakini hupaswi kununua bidhaa za bei nafuu kuliko rubles elfu moja.

Maoni ya Wateja

Kulingana na ukaguzi wa wateja, inaweza kuzingatiwa kuwa visu vingi vya kauri vilipendwa.

Nyingikumbuka kuwa baada ya ununuzi walipata mashaka yasiyo wazi juu ya kufaa kwake. Visu zilionekana kuwa nyepesi sana na hazijazoea kupika. Lakini yote yaligeuka kuwa suala la mazoea. Wakati mkono ulipozoea kutumia zana hii, hata kukata mboga ndogo ilikoma kuwa tatizo.

Baadhi ya watumiaji wanaona ukali unaofaa wa makali ya kukata, ambayo hukuruhusu kukata nyanya na matunda ya machungwa kwenye vipande nyembamba bila kuzisonga. Vitunguu pia havitelezi wakati wa kukatwa.

Takriban wanunuzi wote husema kuwa visu vya kauri hukata vipande vya mkate kikamilifu - havunjiki. Minofu ya nyama na samaki pia husagwa bila matatizo.

Maoni kadhaa yanasema kuwa waliamua kuokoa pesa na kununua visu vya bei nafuu vya Kichina. Baada ya matumizi kadhaa, sehemu yenye ncha kali ya blade imepasuka.

Kulingana na akina mama wa nyumbani, baada ya miaka miwili ya matumizi, zana za kauri hupoteza takriban asilimia ishirini ya ukali wao.

Pia, idadi kubwa ya watumiaji wanaona kuwa vitu kama hivyo lazima vishughulikiwe kwa uangalifu mkubwa - nyufa na chipsi huundwa hata wakati wa kukata cartilage mbichi ya kuku.

Hata hivyo, watumiaji wengi wanabainisha kuwa baada ya kutumia visu vya kauri, bado walichagua zana za kupikia za chuma. Walifikia hitimisho kwamba chuma ni zaidi ya vitendo, na mbele ya blade nyembamba pia hupunguza vipande nyembamba vizuri. Kuna hali moja tu rahisi iliyosalia - kunoa kwa utaratibu.