Ni umri gani watoto wanaweza kupewa ini? Sahani za ini kwa watoto

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:43

Mtoto anapokuwa na umri wa miezi sita, yuko tayari kuanza kumpa vyakula vya nyongeza. Baada ya mtoto kufahamiana na ladha ya mboga na matunda, ni wakati wa sahani za nyama. Maswali hutokea ikiwa offal inaweza kutumika katika chakula na katika umri gani watoto wanaweza kupewa ini. Baadhi ya makosa wanafikiri kwamba mali ya ini ni duni, kwa mfano, kwa nyama ya nyama. Hata hivyo, ina kiasi kikubwa cha vitu muhimu na vyema, ambayo inafanya kuwa muhimu sana kwa mwili wa watoto wachanga. Ini mbichi iliyopikwa vizuri inaweza kuwapa watoto kiwango cha kila siku cha vitamini na madini.

Aina za ini

Katika maduka unaweza kupata aina tofauti za ini:

• nyama ya ng'ombe (nyama ya ng'ombe);
• nyama ya nguruwe;
• kuku;
• ini ya Uturuki;
• sungura;
• mara chache sana goose, ini la bata.

Kuku, nyama ya ng'ombe na ini ya bata mzinga yanafaa zaidi kwa chakula cha watoto. Zina vyenye vitu vyote muhimu kwa kiumbe kinachokua na huingizwa kwa urahisi. Thamani ya ini ya kuku ni hivyoni nzuri kwamba baadhi ya madaktari wanapendekeza kwa matumizi ya watoto bila kushindwa. Unapaswa kujiepusha na ini ya goose na bata, ni mafuta sana na hakutakuwa na faida kutoka kwa digestion ya watoto. Kichocheo cha Nyama ya Ng'ombe Pate kinapaswa kupendelewa zaidi ya samaki au kuku.

Nini faida ya ini

Ini lina vitamini na madini muhimu kama vile:

• Vitamin A - huimarisha macho, meno, huchochea ukuaji wa nywele.
• Vitamin D (mumunyifu-mafuta) - husaidia kunyonya kalsiamu, ambayo huunda mifupa yenye afya dhidi ya asili ya ukuaji wa haraka wa mtoto.
• Vitamin PP inahusika katika utengenezaji wa homoni.
• Vitamini B12 - inahusika na utengenezaji wa seli mpya nyekundu za damu na usafirishaji wa oksijeni mwilini.
• Vitamini B9 (folic acid) - inakuza usanisi wa seli za RNA na DNA, utengenezwaji wa serotonini na dopamine, ambayo husawazisha michakato ya msisimko wa mfumo wa neva.
• Choline - huboresha shughuli za ubongo, kumbukumbu, hushiriki katika uundaji sahihi wa mfumo mkuu wa neva.

Ini lina wingi wa vipengele mbalimbali vya ufuatiliaji muhimu kwa mtoto - chuma, magnesiamu, zinki, shaba, potasiamu. Wao ni muhimu kwa kukua na kukomaa kwa viungo vyote na mifumo. Zaidi ya hayo, ini lina asidi ya amino muhimu kwa ukuaji wa mwili, ambayo haijaundwa katika mwili wa mtoto.

Kila aina ya ini pia ina sifa zake za kipekee, kwa mfano:

• Ini la nyama ya ng'ombe huboresha kinga, hutusaidia kupona haraka baada yamaambukizi au kuchoma. Ni rahisi kuyeyushwa, kalori chache na huongeza himoglobini.
• Ini la nyama ya nguruwe lina muundo unaokauka, ambao hulifanya iwe rahisi kuiva na ladha dhaifu zaidi. Ina fosforasi, sodiamu, vitamini H (biotin).
• Ini la kuku ndilo lenye virutubisho vingi zaidi, pia lina asidi askobiki, selenium. Hupunguza hatari ya upungufu wa damu, huongeza kazi za kinga za mwili.
• Ini la Uturuki linafanana kwa ladha na ubora na kuku, husaidia kuimarisha kinga ya mwili.

Dosari

Kila aina ya bidhaa ina mapungufu yake:

• ini la nyama ya ng'ombe ni kali na linahitaji kusafishwa mapema kutoka kwenye bomba na mfereji wa kibofu cha nyongo;
• mavi ya kuku yanaweza kusababisha athari ya mzio;
• ini lolote linapaswa kuwa mbichi kipekee: linapohifadhiwa kwa muda mrefu, sumu hujilimbikiza ndani yake ambayo ni hatari kwa afya ya mtoto;
• ini ya kuku ni marufuku kwa watoto wenye magonjwa ya kibofu;
• ina ladha maalum ambayo si kila mtu anapenda.

Vikwazo vya umri kwa watoto

Hakuna maoni yasiyo na shaka ya madaktari juu ya swali la umri gani watoto wanaweza kupewa ini. Inaaminika kuwa bidhaa zinapaswa kuletwa wakati huo huo na nyama, ambayo ni, baada ya kufahamiana na mboga na matunda. Kulingana na maoni mengine, ini ni ngumu zaidi kwa mfumo wa utumbo wa mtoto kuliko nyama. Kwa hiyo, ni muhimu kushikamana nayo baada ya kuanzishwa na kuingizwa kwa purees za nyama - katika umri wa miezi 8-9.

Jinsi ya kuingiaini katika lishe

Ninapaswa kumpa mtoto wangu ini gani ili ajaribu kwanza? Kwanza, inashauriwa kuanzisha ini ya nyama ya ng'ombe, na baada ya hapo tu na kuku.

Ili kuandaa puree ya kwanza unahitaji:

1. Ini safi likiwa safi kutokana na mishipa, suuza vizuri.
2. Chemsha kipande kizima au upike katika oveni kwa dakika 20, bila chumvi. Katika mchakato wa kupika, unahitaji kubadilisha maji, ambayo ni, kupika nusu ya muda katika maji moja, nusu katika nyingine.
3. Baada ya ini kuwa tayari, saga hadi iwe laini kwa kutumia blender.
4. Ili uji unaosababishwa usiwe kavu, unaweza kuongeza mchuzi ambao ini, maziwa ya mama au mchanganyiko ulipikwa. Uthabiti unapaswa kuwa sawa na viazi vilivyopondwa.

Unapaswa kuanza kujaribu sahani mpya tu katika fomu ya homogeneous, kwa kiasi cha kijiko cha 0.5, kuongeza sehemu kila siku hadi ni gramu 70-80.

Mtoto anapoanza kuzoea ladha, unaweza kuchanganya ini na brokoli au viazi vilivyopondwa. Kuanzia umri wa mwaka 1, sahani za ini kwa mtoto zinaweza kutayarishwa vipande vidogo, kwani tayari anajua kutafuna.

Jinsi ya kuchagua ini sahihi

Wakati wa kuchagua ini kwa ajili ya mtoto wako, unapaswa kuzingatia pointi zifuatazo:

1. Mwonekano mzuri: rangi sawia, uso laini unaong'aa.
2. Kuwepo kwa madoa au ubao huonyesha bidhaa iliyochakaa.
3. Inafaa kununua kutoka kwa wasambazaji wanaoaminika ili kuhakikisha kuwa mnyama hajakabiliwa nasindano na homoni za ukuaji au antibiotics. Ini ni kiungo cha kuchuja na kina uwezo wa kukusanya kemikali hasi.
4. Offal inapaswa kuwa na harufu tamu kidogo.

Sheria za kupikia

Kujua jinsi ya kupika ini ya kuku kwa usahihi kwa mtoto, unaweza kuepuka kukataliwa kutokana na juiciness ya kutosha au ladha maalum. Ili kufanya ini iwe laini na kupendwa na mtoto, unapaswa kufuata sheria:

1. Osha vizuri chini ya maji ya bomba, kata mafuta.
2. Usipike ini kwa zaidi ya dakika 20, huwa gumu kutokana na kuchubuka kwa muda mrefu.

Kulingana na umri wa watoto, unaweza kuwapa ini kwa njia ya souffle au pates homogeneous, casseroles, vipande vidogo vilivyokatwa, fritters ya ini ya kuku. Mapishi ya vyakula vichache maarufu ambavyo watoto hula wakiwa na hamu ya kula vimewasilishwa hapa chini.

Paniki za ini

Ni vyema kupika chapati za ini ya kuku. Kichocheo ni rahisi sana:

• 500 gramu za ini;
• balbu moja;
• vipande 3-4 vya mkate mweupe vilivyolowekwa kwenye maziwa (au vijiko 4 vya mkate);
• vijiko 3 vya krimu;
• mayai mawili;
• chumvi kuonja.

Katika blenda au kwa kutumia grinder ya nyama, changanya ini, vitunguu, mkate. Ongeza cream ya sour, mayai, chumvi kwa wingi unaosababisha. Wacha iwe pombe kwa dakika 20. Joto sufuria ya kukata na kueneza pancakes juu yake na kijiko, kaanga kwa nguvumoto kwa dakika 3 kila upande. Baada ya kugeuka, unaweza kufunga kifuniko.

Fritter ziko tayari, unaweza kuzitumikia pamoja na sour cream.

Soufflé

Nzuri kwa soufflé ya ini ya watoto. Viungo:

• 200 gramu za ini;
• karoti moja;
• balbu moja;
• semolina kijiko 1;
• gramu 30 za maziwa au mchanganyiko;
• yai moja.

Katakata vitunguu, karoti na maini kwa kutumia blender, vunja yai kwenye mchanganyiko huo, ongeza semolina na maziwa, changanya. Weka kwenye bakuli la multicooker na uoka katika hali ya kuoka kwa dakika 30 (au weka kwenye ukungu na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi 180 ° C).

Ni umri gani watoto wanaweza kupewa ini kwa njia ya soufflé? Kuanzia miezi 8-9, huokwa vizuri, laini na ladha ya kupendeza.

Pate ya ini ya ng'ombe

Kichocheo cha pate kinaweza kubadilishwa kwa kuongeza viungo mbalimbali kwa ombi na upendeleo wa mtoto: karoti, vitunguu, viazi, nyama, mimea na kadhalika. Utahitaji:

• 300 gramu za ini;
• mboga (karoti, vitunguu, zucchini);
• kuku moja au yai la kware;
• 20 gramu ya siagi;
• chumvi kuonja.

Mboga na ini huchemshwa hadi kumalizika. Baada ya hayo, hukatwa vipande vipande na kusagwa katika grinder ya nyama au blender kwa muundo wa homogeneous. Mafuta na chumvi huongezwa kwa mchanganyiko unaozalishwa. Pate iko tayari, unaweza kutumika wote na sahani ya upande (viazi vya mashed), na kwa fomusandwich, kutandaza juu ya mkate.

Ini la Kuku wa Braised

Njia moja rahisi ya kupika maini ni kuipitisha pamoja na mboga na kuitoa pamoja na wali. Inahitajika:

• 300 gramu za ini;
• balbu moja;
• karoti moja;
• kikombe 1 cha hisa ya kuku.

Osha ini, kausha kwa taulo ya karatasi na ukate vipande vidogo. Kusugua karoti kwenye grater nzuri, kata vitunguu kwenye cubes. Weka ini kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 5. Kisha ongeza mboga na kaanga pamoja kwa dakika 10. Kisha mimina kwenye mchuzi, funga kifuniko na upike kwa dakika nyingine 10-15.

Chemsha wali kwa sahani ya kando, tengeneza slaidi kutoka kwake kwenye sahani, weka ini ya kuku kitoweo juu na mimina mchuzi juu.

Milo ya ini ni chakula kitamu na chenye afya kwa watoto. Kupikwa kwa njia zilizo hapo juu, ini inakuwa laini na inapoteza ladha yake maalum. Lakini kuamua ni umri gani unaweza kuwapa watoto ini bado inafaa kuzingatia sifa za bidhaa hii.