Jinsi ya kuweka meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa nyumbani kwa gharama nafuu, haraka na kitamu?

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:54

Kabla ya tarehe hii muhimu, moyo huruka mdundo kila mara kwa furaha kwa kutarajia zawadi, mikutano ya kufurahisha na ya kirafiki. Lakini watu wengine hawapendi siku zao za kuzaliwa kwa sababu tofauti. Mtu kutokana na ukweli kwamba wao ni angalau mwaka, lakini wanazidi kuwa wakubwa. Na baadhi, hasa masomo ya kiuchumi, ni busy kuhesabu kiasi gani cha chakula cha jioni cha sherehe kitawagharimu, na hisia zao huharibika kutokana na tangazo la makadirio. Maisha yanakua hivi kwamba kila mtu analazimika kuokoa mara kwa mara. Lakini hii sio sababu ya kujinyima likizo. Kwa hiyo, tutajaribu kujibu swali: jinsi ya kuweka meza kwa gharama nafuu kwa siku ya kuzaliwa?

Mila inatoka wapi?

Watu walianza lini kusherehekea siku za kuzaliwa? Kuna matoleo mawili. Kulingana na wa kwanza, mila hiyo ilitegemea mila ya Warumi kwa heshima ya miungu. Wapagani waliweka meza nyingi, pongezi zikasikika, zawadi mbalimbali zilitolewa. Dhana hii ni ya hivi karibuni zaidi. Na toleo la pili linasema kwamba mizizi ya mila inarudi nyakati za kale, wakati kulikuwa na imani juu ya mazingira magumu maalum ya mtu siku ya kuzaliwa kwake. Iliaminika kuwa matakwa yoyote au laana zina kisasi katika viletarehe. Kwa hiyo, kwa matoleo, watu wa kale walijaribu kutuliza roho ili zisiwadhuru watoto wachanga.

Siku ya jina la Fly-Tsokotuhi

Siku za kuzaliwa polepole ziligeuka kuwa haiba, lakini kwa muda mrefu hakuna mtu aliyezingatia tarehe ya kuzaliwa kwa watoto na wanawake. Mwanamke wa kwanza ambaye siku yake ya kuzaliwa iliadhimishwa kwa kiwango kikubwa alikuwa Cleopatra mrembo. Haikuwa desturi kwa watu wa kawaida kurekodi na kusherehekea siku za kuzaliwa za wanawake.

Wagiriki na Wamisri mara nyingi na kwa ufidhuli walisherehekea tarehe za kuzaliwa kwa miungu, pamoja na mafarao na wafalme. Wakati mwingine, wakati wa kuzaliwa kwa Farao, wafungwa waliachiliwa kutoka magereza. Katika familia za kawaida, ilizoeleka kusherehekea tu siku ya kuzaliwa ya mkuu wa familia.

Msimamo wa Ukristo kuhusu suala hili mwanzoni ulikuwa mgumu sana: maisha yanatolewa kwa mtu ili kulipia dhambi, kwa hivyo hafai kujifurahisha. Baadaye, kanisa lililainisha kwa kiasi fulani na kuruhusu ubatizo wenye siku za majina. Lakini mfumo wa Soviet ulikuwa dhidi ya siku za majina na, kwa kusema kwa mfano, ulikanyaga mila na buti yake ya chuma. Hata nzi maarufu wa siku ya kuzaliwa aliamriwa aondolewe kwenye kazi za mzee Korney.

Kwa njia, siku za majina zilikuwa maarufu sana nchini Urusi: walioka mkate, walitengeneza bia ya kupendeza, mikate iliyopikwa na kuimba nyimbo. Kwa kweli, likizo za wakulima zilikuwa za kawaida zaidi kuliko zile za kifalme: wakati mwingine iliwezekana kujenga majumba kadhaa ya kifahari na kiasi kilichotumiwa kwa siku ya jina la mtu aliyevikwa taji.

keki ya mshangao

Ni wazi kuwa watu wa kawaida wamekuwa wakiota juu ya mpangilio wa meza kitamu na wa bei nafuu kwa siku ya kuzaliwa. Lakini ni likizo gani bila keki? Watu wachache wanajua ni wapi sifa hii ya lazima ya siku ya kuzaliwa ilitoka. Ukichimba ndani zaidi, inaaminika kwamba wazo lenyewe lilikuja tena kutoka nyakati za upagani, wakati madhabahu takatifu ziliwekwa katika giza kuu kwa heshima ya miungu ya kale.

Lakini Wajerumani walianzisha mila hiyo. Waliunda mila ya kawaida ya kusherehekea siku ya kuzaliwa ya mtoto. Ili kufanya hivyo, walitayarisha keki ya ladha, ambayo vitu mbalimbali vya iconic vilifichwa, mishumaa iliwekwa juu kulingana na idadi ya miaka ya shujaa wa tukio hilo, na, baada ya kuamsha mtoto na alfajiri, waliimba afya. nyimbo kwake. Ni vyema kutambua kwamba keki haikuliwa hadi jioni, mpaka familia nzima ikakusanyika kwenye meza. Mtoto alipaswa kufikiria kitu cha kupendeza na kuzima mishumaa kwa wakati mmoja. Unajua, sivyo?

Siku ya Jam: adabu zao

Katika nchi tofauti, sikukuu kama hizi huchukuliwa kwa njia tofauti. Mtazamo wa heshima zaidi wa wakazi wengi wa sayari kwa maadhimisho ya miaka. Lakini baadhi ya mataifa husherehekea tarehe zisizo za kawaida au zisizo za mviringo. Mila pia ni tofauti: nchini Italia, tambi itakuwa sahani ya lazima kwenye meza ya mvulana wa kuzaliwa (ili aishi kwa muda mrefu), na katika Amerika ya Kusini wao huvunja piñata na zawadi zilizopakiwa ndani yake.

Waingereza, walioishi hadi umri wa miaka 80 au zaidi, wanapongezwa kibinafsi na Ukuu Wake wa Kifalme. Lakini watu walio na bahati mbaya zaidi ya siku ya kuzaliwa wanaishi Japani: badala ya watoto, wanawapongeza wazazi wao, na kwa ujumla inakubaliwa kutoa zawadi tu baada ya kuanza kwa miaka 60.

Sheria za jedwali la uchumi

Ikiwa msichana wa siku ya kuzaliwa bado aliamuakukusanya watu wa karibu chini ya paa yake ya ukarimu, lakini anataka kupima mahitaji kwa fursa, basi kuna njia ya kutokea.

Kuweka meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa nyumbani sio ghali, ni kitamu sana, na hata ionekane kuwa nzuri - ni kazi inayoweza kutekelezeka kabisa. Ili kufanya hivyo, lazima uzingatie sheria rahisi zaidi:

1. Menyu lazima ifikiriwe mapema. Ni vizuri kuzama kwenye vitabu vya upishi, angalia kupitia magazeti. Ni muhimu kulipa kipaumbele kwa viungo: ni nafuu kununua bidhaa za msimu, hivyo orodha huchaguliwa ipasavyo. Ikiwa mhudumu anataka kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa nyumbani kwa gharama nafuu, mapishi na picha yanakaribishwa hasa, kwa sababu unaweza kuona mara moja jinsi sahani zitakavyoonekana kwenye meza.
2. Hesabu kwa usahihi idadi ya walioalikwa (ukizingatia, bila shaka, wageni wachache ambao hawajaalikwa). Unaweza kupika sehemu za moto, lakini katika kesi hii, msichana wa kuzaliwa hatakuwa na amani. Ni bora kupika sahani ya kawaida na ukingo.
3. Kozi za kwanza katika menyu ya siku ya kuzaliwa, kama sheria, hazijumuishwi. Isipokuwa ni supu za kitambo za kigeni.
4. Ikiwa unapanga sherehe ya kitamaduni, basi inawezekana kabisa kuweka meza ya siku ya kuzaliwa nyumbani kwa bei nafuu. Mapishi ya milo ya bajeti yanaweza kupatikana katika chanzo chochote kwa ladha yako. Lakini menyu ya sherehe ni lazima iwe na viambishi baridi na moto, chakula kikuu (nyama au samaki), saladi na dessert.

Vinywaji vileo pia ni sifa muhimu ya meza ya sherehe, kwani huongeza kiwango cha hisia, samahani kwapun.

Mitindo ya kiasi na ya kifahari

Familia nyingi hufuata mila ya kitamaduni ya muda mrefu na huweka meza pamoja na vyakula wanavyovipenda ambavyo wageni wanajua kwa kichwa. Lakini mbinu hii ina manufaa yake yenyewe: watu hawatawahi kuondoka na njaa na wamehakikishiwa kuridhika.

Mipako ya nyama, jibini na mboga ni ya viambatisho vya kawaida vya baridi. Mbinu hii ya kitamaduni haijawahi kumwangusha mtu yeyote. Jambo kuu ni aina mbalimbali za aina katika muundo wa kata. Kila mtu anajua kuwa ni kwa vitafunio baridi ambavyo sikukuu yoyote inapaswa kuanza. Huu ndio wakati unaoitwa wa shirika: baada ya yote, haina maana kutumaini kwamba hakuna mtu atakayechelewa. Na wakati wa kusubiri, wageni wengine wataweza kula vizuri ili wasinywe kwenye tumbo tupu.

Kwa wale ambao wanataka kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa nyumbani kwa bei nafuu, vitafunio vya Kikorea ni kamili: pata kidogo ya kila kitu (kabla ya kuonja sahani) na uziweke kwenye meza katika sahani ndogo. Kachumbari na marinade zilizotengenezwa nyumbani pia zinahitajika sana miongoni mwa wageni.

Kuna mapishi ya wazi kwa watu wa ndani kuhusu jinsi ya kutayarisha meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa kutamu na kwa gharama nafuu: roll baridi na kitoweo chenye jina la kimapenzi "Raffaello". Ya kwanza imeandaliwa kama ifuatavyo:

• karatasi ya lavash nyembamba inapakwa kwa mchanganyiko unaojumuisha: mayonesi, kitunguu saumu, bizari na jibini iliyokunwa;
• tandaza ham iliyokatwa vipande vipande juu;
• kisha rudia hatua;
• kunja mkate wa pita kwa namna ya roll;
• kunja bidhaa katika filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa angalau saa 2.

Tumia sahani hiyo ya bei nafuu, lakini asilia kwa kuikata vipande vipande kwa kisu kikali.

Appetizer ya Raffaello itahitaji viungo vifuatavyo:

• vijiti vya kaa;
• vitunguu saumu;
• jibini gumu;
• mayonesi;
• korosho (lakini unaweza kutumia jozi kuokoa pesa).

Kombe ya walnut imekunjwa ndani ya mchanganyiko wa jibini, mayonesi yenye mafuta na kitunguu saumu. Ifuatayo, fimbo ya kaa iliyohifadhiwa hutiwa kwenye grater nzuri. Mpira wa jibini huanguka kwenye nyama ya kaa iliyokunwa kwa mshangao: sahani iko tayari. Ikiwa ni pamoja na kwa msaada wa kichocheo hiki, unaweza kufunua siri ya jinsi ya haraka na kwa gharama nafuu kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa. Ili kufanya mipira kama hii ionekane ya sherehe, imewekwa kwenye majani mabichi ya lettuki.

Unaweza pia kutumia vyakula vya msimu. Toleo la bajeti la menyu linaundwa katika msimu wa joto. Kwa mfano, lugha za eggplant au vidole. Chaguo la pili ni ghali zaidi, kwa kuwa ina kidogo sana, lakini nyama imejumuishwa.

Viungo vitamu vya moto

Mhudumu ambaye anajiuliza swali la jinsi ya kitamu na ya gharama nafuu ya kuweka meza kwa siku yake ya kuzaliwa haipaswi kusahau kuhusu vitafunio vya moto. Wanafuata baridi wakati kila mtu amekusanyika kwenye meza na ni wakati wa toasts ya kwanza. Hawapaswi kuwa wengi, na wameandaliwa muda mfupi kabla ya kutumikia. Huu ni mlo mwepesi na saizi ndogo za sehemu. Mfano wa appetizer kama hiyo nikuwa mipira ya nyama ambayo ni rahisi kupika:

• nyama ya asili ya kusaga hutengenezwa kwa kuongeza yai mbichi;
• karatasi ya unga iliyo tayari inakunjwa na kukatwa vipande vipande;
• mipira ya nyama imefungwa kwa nyuzi za unga kama mpira;
• sahani huokwa kwenye oveni hadi ikamilike.

Kiongezi hiki kinaonekana kupendeza sana.

Sasa sio tatizo kwa mhudumu kupanga meza ya siku ya kuzaliwa nyumbani kwa gharama nafuu, mapishi hutoka tu kutoka kwa majarida, vitabu vya kupikia, tovuti za mtandao. Hapa, kwa mfano, ni sahani sawa na julienne, ambayo imeandaliwa kwa ujinga haraka, lakini ina ladha ya kupendeza tu. Tunawasilisha kwa tahadhari ya champignons za akina mama wa nyumbani katika mchuzi wa sour cream.

Sahani imeandaliwa hivi:

• uyoga ulioganda huongezwa kwenye vitunguu na karoti vilivyokaushwa na kuchemshwa kwa takriban dakika 10;
• baadaye sour cream, viungo huongezwa na kila kitu kichemshwe hadi viive.

Mlo rahisi zaidi unaweza kupambwa kwa kunyunyiza jibini iliyokunwa na mimea juu na kutumikia kwenye sufuria za kauri.

Saladi za tarehe

Ikiwa unapanga kupanga meza ya siku ya kuzaliwa nyumbani kwa bei nafuu, basi huwezi kufanya bila saladi. Kwa njia ya jadi, Olivier, herring chini ya kanzu ya manyoya, Mimosa au Kaisari yanafaa. Unaweza kutumia chaguo rahisi zaidi, ambalo litahitaji bidhaa kama vile:

• mbaazi za kijani;
• ham;
• champignons wa marini;
• mayonesi.

Saladi hii ni nzuri wakati wageni wako mlangoni au kuja bila kutarajia. Baada ya yote, huna haja ya kuandaa chochote mapema, vipengele vyote vimechanganywa kwa urahisi.

Saladi za vyakula vya baharini zinaweza kuonekana asili, huwavutia hasa nusu ya wageni wa kike.

Milo kuu ya kuhudumia

Wakati muhimu sana ambapo, baada ya mshangao wa kisanii: “Fedya! Mchezo! kwenye meza inaonekana, kwa mfano, bata iliyooka iliyotiwa na apricots kavu na maapulo. Lakini swali lilikuwa jinsi ya gharama nafuu kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa, mchezo una uhusiano gani nayo? Kwa hivyo si lazima kuoka bata, sawa inaweza kufanywa na kuku. Huwezi kutumia ndege nzima, lakini miguu yake au mabawa. Ukizikanda vizuri, na hata kuzikunja kwenye asali, utapata sahani bora na ukoko wa kitamu.

Kwa ujumla, kabla ya kupanga chakula kikuu, unahitaji kujiuliza ni nini wageni wako wanapenda zaidi: nyama au samaki? Ni hapo tu ndipo unaweza kuandaa kozi kuu inayotamaniwa. Kwa kweli, samaki ni shida mara kadhaa kuliko nyama, lakini carp iliyojaa au pike itakuwa sherehe kweli na itakumbukwa na wageni kwa muda mrefu. Sio mbaya kutumikia chops, nyama za nyama, medali au steaks kwenye meza ya sherehe. Jambo moja ni hakika - nyama kwenye meza lazima iwepo.

Mlo wa kando wa sahani kuu ni kuchagua viazi kwa namna yoyote: viazi zilizosokotwa, kaanga za kifaransa, kukaanga, kuchemshwa na mimea.

Na compote?

Ili kupanga jedwali la siku ya kuzaliwa ya bei nafuu, sio mapishi pekee ambayo mhudumu anahitaji. Vinywaji pia ni muhimu. Bila shaka, huwezi kufanya bila compotes, juisi, vinywaji vya kaboni, labda hata crocks. Na vipi kuhusu pombe? Ni muhimu kuzingatia hapa kwamba si kila mtu anakunywa pombe kali, hivyo champagne, pamoja na divai nyingine, ni sifa ya lazima kwenye meza ya sherehe.

Vitindamlo vinahitaji chai au kahawa. Kama tamu, kwa kweli, katika toleo la kawaida hutumikia keki na mishumaa, lakini jinsi ya kuweka meza ya sherehe kwa siku ya kuzaliwa kwa gharama nafuu? Baada ya yote, keki ni ghali kabisa. Kuna njia ya kutoka: ama kuoka keki kwa mikono yako mwenyewe, au kununua keki, biskuti au pipi. Kwa njia, bidhaa ya confectionery iliyoandaliwa kibinafsi ni bora kuliko bidhaa yoyote iliyonunuliwa, kwa sababu mhudumu huweka nafsi yake kwenye sahani.

Siri za Bibi

Ili kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa nyumbani kwa gharama nafuu, lakini wakati huo huo usisahau, unahitaji kujua siri kuu: kutumikia sahihi na mapambo ya sahani. Usipoteze muda wako kwa hili.

Unachohitaji kwa kuhudumia na kupamba:

1. Nguo ya meza. Toleo la kawaida ni nyeupe, lakini rangi zingine zinaruhusiwa.
2. Vyombo. Vipuni na glasi vinapaswa kung'aa ili kuangaza. Kwa hafla kuu, itakuwa muhimu kupata huduma yako bora kutoka kwa mapipa.
3. Usisahau kuhusu leso za nguo kulingana na idadi ya wageni. Zinaweza kupangwa kwa uzuri katika mawimbi au kwa umbo la maumbo.
4. Pamba sahani kwa mitishamba, beri nyangavu, kama vile cranberries, njegere, zeituni. Kuna kisu maalum cha kukata mboga za curly na matunda, itakuwa nzuri kuinunua. Ikiwa unajiuliza swali: jinsi ya kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa kwa gharama nafuu, mapishi yanaweza kushangaza sana. Na sio tu na sio ghali sana na sahani za kitamu zilizoelezewa ndani yao, lakini pia na mwonekano mzuri. Hii ni kutokana na ukweli kwamba sahani imepambwa kwa usahihi, kwa sababu wakati wa kuangalia chakula, hamu inapaswa kuja.
5. Usifanye majaribio mengi ya upishi, acha kila kitu kifahamike, isipokuwa kwa sahani moja au mbili.

Meza ya sherehe haipaswi kukamilika bila aina mbalimbali za mboga na matunda. Ikiwa pombe imepangwa kuwa kali, basi tunza vitafunio vya moyo na vingi.

Kwa mvulana mdogo wa kuzaliwa

Jinsi ilivyo gharama ya kuweka meza kwa ajili ya siku ya kuzaliwa ya mtoto ili afurahi, pengine akina mama wengi hufikiria.

Kwa kweli ni rahisi sana. Kuna vidokezo kadhaa ambavyo unaweza kutumia kufanya sherehe isiyoweza kusahaulika kwa ajili ya mtoto wako na marafiki zake:

• vifaa vya mezani vya karatasi katika rangi angavu - salama na maridadi, na hakuna kinachohitaji kuoshwa;
• mapambo ya chumba na mipira, vigwe vya karatasi;
• sahani ndogo - hasa canapés, saladi katika bakuli, pita rolls na kujaza mbalimbali, croquettes kuku - watoto hawapendi kula kupita kiasi, isipokuwa, bila shaka, hizi ni pipi;
• wanywaji wa maji wanaweza kupatiwa limau ya kujitengenezea nyumbani, vinywaji vya matunda, juisi,compote na milkshakes;
• desserts ni bora kutoka kwa jibini la kottage;
• saladi zimekolezwa vyema na sour cream na mtindi.

Kila kitu kinafaa kwa canapes: ham, cheese stars, duru za pilipili, zeituni, mahindi, kamba. Toleo hili tamu linafanywa hivi: ndizi, zabibu, kiwi huchomwa kwenye mishikaki.

Kutoka kwa kuku wa kuchemsha, nyanya, pilipili tamu na mayai ya kuchemsha, unaweza kutengeneza saladi ya ladha katika mfumo wa hedgehog na agariki ya inzi mgongoni mwake. Saladi imewekwa: kuku iliyokatwa → nyanya → mayai iliyokunwa → pilipili iliyokatwa. Kila safu hutiwa na cream ya sour na mavazi ya mtindi. Hedgehog inapaswa kunyunyiziwa na karoti iliyokunwa, na muzzle inapaswa kuwekwa alama na yai nyeupe. Macho na pua vimetengenezwa kwa mizeituni na mikorogo, na agariki ya inzi imetengenezwa kutokana na mayai na nyanya.

Ni muhimu kuunda hali ya sherehe na kuwapa watoto fursa ya kusonga mbele kwa bidii.

Mawazo Mbadala

Mwishowe, tunaweza kutoa mawazo machache wakati hakuna wakati wala hamu ya kutumia muda jikoni, na roho inahitaji likizo. Unaweza kuweka meza kwa siku ya kuzaliwa nyumbani kwa gharama nafuu na kitamu kwa kununua chakula kilichoandaliwa kutoka kwa mpishi au mgahawa. Chaguo hili linafaa hasa kwa kampuni ya vijana ya juu. Unaweza kuagiza pizza, kuku ya kukaanga na saladi. Vyakula vya Kijapani vitagharimu kidogo zaidi.

Kuna chaguo jingine la kuvutia na la kisasa - buffet. Lakini anatii sheria fulani:

• kutenganishwa katika sehemu moja;
• sahani lazima ziwe nyingikwenye mishikaki;
• unaweza kuweka kila aina ya vitu vizuri kwenye meza moja kubwa;
• sahani kuu iwe kwenye vikapu au utengeneze maandazi baada ya kuyakata;
• ikiwa miguu ya kuku itatolewa, mfupa umefungwa kwa leso.

Vinywaji vileo lazima vifunguliwe, na glasi na glasi lazima wapewe wageni. Lakini faida kubwa itakuwa kwamba msichana wa kuzaliwa halazimiki kubadilisha sahani na vipandikizi kila mara.

Chaguo la kuvutia zaidi litakuwa siku ya asili ya kuzaliwa. Watu wenye furaha waliozaliwa katika miezi ya majira ya joto wanajua maana yake. Picnic ya nje, barbeque, barbeque, hewa na jua - ni nini kinachoweza kuvutia zaidi? Lakini hapa kuna nuances:

• saladi zilizo na mayonesi hazipendekezwi sahani za picnic;
• nyama lazima iongezwe mapema;
• inapaswa kutunza maji ya kunywa;
• sandwichi na mapambo yanapatikana nyumbani.

Na pilau tamu kama nini kwenye moto au viazi vilivyookwa kwenye majivu!

Lakini chochote mtu wa kuzaliwa atachagua, jambo kuu ni hali ya sherehe na wapendwa walio karibu.