Mchanganyiko wa maziwa ya watoto: majina, orodha, ukadiriaji wa bora zaidi, watengenezaji, muundo, madhumuni, maagizo ya matumizi, kipimo na mapendekezo kutoka kwa madaktari

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:45

Mchanganyiko wa maziwa ya sour-maziwa ni ya aina ya matibabu, ambayo hutumiwa kurekebisha matatizo ya afya kwa watoto wachanga kurejesha na kuhalalisha mchakato wa kusaga chakula. Matumizi yao, mzunguko na kipimo huwekwa tu kwa idhini ya daktari wa watoto.

Chakula cha afya

Kuna aina kadhaa za fomula ya watoto wachanga iliyoundwa kwa ajili ya matibabu:

• kwa lishe ya watoto wanaozaliwa kabla ya wakati, iliyoboreshwa na mchanganyiko wa vitamini, protini na protini zilizo na maudhui ya kalori iliyoongezeka kwa kupata uzito haraka;
• kwa watoto wenye anemia ya upungufu wa madini ya chuma (hemoglobin ya chini);
• michanganyiko isiyo na lactose na soya - yanafaa kwa watoto walio na uvumilivu wa protini ya maziwa ya ng'ombe;
• anti-reflux - kwa watoto wanaosumbuliwa na kutema mate;
• hypoallergenic iliyo na protini ya hidrolisisi;
• maziwa yaliyochacha, ambayo yamewekwa kwa ajili ya watoto ili kutatua matatizo ya usagaji chakula.

Maziwa yaliyochacha yanaprobiotic athari na kurejesha mchakato wa utumbo kwa watoto wachanga na watoto wachanga, kutokana na maudhui ya vitu muhimu na microorganisms ndani yao, ambayo ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, na kutengeneza microflora katika matumbo na tumbo.

Vipengee vikuu vya michanganyiko kama hii ni protini za maziwa zilizoganda chini ya hatua ya bifidus au lactobacilli, thermophilic streptococcus, n.k. Katika muundo wao, wao ni karibu iwezekanavyo kwa maziwa ya mama ya wanawake na ni lengo la watoto kutoka 0 hadi 1 mwaka. Vifurushi vilivyo na michanganyiko kama hiyo kila wakati huwekwa alama ya maandishi KM (maziwa yaliyochachushwa).

Aina na Muundo

Michanganyiko ya maziwa ya sour kwa watoto imeainishwa kwa uthabiti kuwa:

• michanganyiko ya maziwa yaliyokaushwa kwa chakula cha mtoto ("NAN", "Nutrilon", "Malyutka", n.k.);
• kioevu ("Agusha", "Bifilin").

Uainishaji wa michanganyiko kulingana na kiwango cha urekebishaji, i.e. ukaribu katika utungaji wa maziwa ya mama:

• imebadilishwa, i.e. karibu iwezekanavyo wakati wa kunyonyesha - iliyowekwa alama "1" na hutumiwa kwa watoto kutoka kuzaliwa hadi miezi 6, wengine hadi miezi 12;
• iliyorekebishwa kwa kiasi - iliyo na nambari "2", hutolewa kwa watoto kutoka miezi sita;
• haijabadilishwa, ambayo ni pamoja na bidhaa za maziwa yaliyochacha (unga, mtindi, kefir), ambayo inaweza kutumika kwa watoto kuanzia miezi 8.

Mchakato wa kuandaa mchanganyiko na maziwa kuchachusha una hatua kadhaa:

• protini ya maziwa imegawanywa kwa urahisi kusagavipande (peptidi, peptoni, asidi ya amino bure), ambayo hupunguza uwezo wake wa kusababisha athari ya mzio;
• mafuta ya maziwa huvunjika na asidi isiyolipishwa hujilimbikiza, ambayo inaweza kufyonzwa kwa shughuli ya chini ya vimeng'enya vinavyoharibu hadhi;
• Lactose ya maziwa, chini ya utendakazi wa vijidudu, hubadilishwa kuwa asidi ya lactic, na kutengeneza vitu muhimu vya kibiolojia: bakteria (nicosine, nisin), vitamini na vimeng'enya.

Muundo wa mchanganyiko uliorekebishwa pia unajumuisha vipengele vya ziada: mafuta ya mboga, madini na vitamini, ambayo huwaleta karibu katika utungaji na maziwa ya mama.

Fadhila na hatua chanya

Mchanganyiko wa maziwa ya sour-maziwa una faida nyingi kutokana na athari yake ya manufaa kwa mwili wa mtoto:

• rahisi kuchakatwa protini imejikunja, hivyo kurahisisha kusaga kwa watoto walio na matatizo ya kimeng'enya;
• haisababishi athari za mzio;
• ina uchachu wa bakteria hai ambao huzuia ukuaji wa vijidudu vya pathogenic na sumu kwenye matumbo ya mtoto;
• kurekebisha usagaji chakula na kusaidia ulaji wa vitu vyenye chuma mwilini.

Moja ya viashirio muhimu vya vipengele vya mchanganyiko ni osmolarity, i.e. idadi ya chembe za osmotically hai katika lita 1 ya suluhisho, ambayo huamua mkusanyiko wa protini na chumvi. Wakati wa kuendeleza utungaji wa mchanganyiko, kiashiria hiki kinahesabiwa kwa njia ya kuhakikisha mzigo kwenye figo za mtoto katika vigezo vinavyokubalika kwa mwili wake. Osmolarity ya maziwa ya mama ya kike iko katika anuwai ya 240-280 mOsm / l. Kwa hivyo, michanganyiko hutengenezwa kwa njia ambayo kigezo hiki kisizidi thamani hizi.

Agiza fomula za watoto kwa sababu za kimatibabu:

• matatizo ya mara kwa mara ya kinyesi (kuvimbiwa au kuhara);
• kupunguza hamu ya kula;
• kuongezeka kwa hatari ya kuambukizwa maambukizi katika hali mbaya;
• colic ya utumbo;
• dyspepsia ya tumbo (usagaji chakula vizuri);
• dysbacteriosis phenomena;
• kwa watoto wachanga waliozaliwa kabla ya wakati walio na uzito mdogo na wanaoongezeka polepole;
• anemia, rickets;
• kiwango kidogo cha vimeng'enya vya usagaji chakula mwilini.

Pia, mchanganyiko wa maziwa yaliyochacha hupendekezwa na madaktari wa watoto kwa watoto wanaohitaji kozi ya ukarabati baada ya kutumia dawa au antibiotics, kwa ajili ya kuzuia na kulisha watoto walio na kinga iliyopunguzwa.

Ifuatayo ni orodha ya michanganyiko bora zaidi (kulingana na akina mama na madaktari wa watoto).

Mahali pa 1 - "NAN" mchanganyiko

Mchanganyiko wa watoto "NAN" maziwa yaliyochachushwa huzalishwa na kampuni ya Uswizi "Nestlé" kulingana na makundi ya umri wa watoto:

• "1" - kutoka 0 hadi nusu mwaka;
• "2" - kutoka miezi 6. hadi mwaka 1;
• "3" - baada ya miezi 10.

"NAN" ina muundo wa uwiano, ladha dhaifu ya maziwa ya sour, texture ya viscous kutokana na kuongezwa kwa m altodextrin, ambayo husaidia kumjaza mtoto haraka na kurekebisha kinyesi ikiwa kuna tabia ya kuhara.

Vipengee vyake kuu: whey isiyo na madini, mbogamafuta, lactose, maziwa ya skim, tamaduni za bifidobacteria, citrate ya potasiamu, kloridi ya magnesiamu, vitamini, nk.

Imewagawia watoto chakula cha mtoto "Nan" maziwa yaliyochachushwa ili kuimarisha usagaji chakula:

• huboresha microflora ya matumbo;
• hurejesha mwili baada ya matatizo ya matumbo;
• huongeza kinga;
• hulinda dhidi ya maambukizi;
• huongeza ufyonzwaji wa protini, kalsiamu, chuma na lactose;
• kiwango cha asidi pH 4.75-4.9, ambayo haiathiri vibaya usagaji chakula.

Faida za mchanganyiko wa maziwa yaliyochachushwa "NAN" ni pamoja na matumizi yake yanayolingana na umri, kiwango cha chini cha osmolarity na maudhui ya protini inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, na kuifanya ifae kama chakula kikuu cha mtoto, kuanzia kuzaliwa, kisicho na mzio. Maudhui ya kalori kwa g 100 ya bidhaa ni 519 kcal.

Hasara ni uwepo wa mafuta ya mboga, ambayo maelezo ya mtengenezaji hayajakamilika.

Nafasi ya 2 - mchanganyiko wa "Nutrilon"

Mchanganyiko wa maziwa ya watoto "Nutrilon" yanapatikana katika aina 2: "1" kwa watoto wa miezi 0 hadi 6. na "2" - kutoka miezi sita hadi miezi 12. Kwa asidi yake, ni karibu iwezekanavyo kwa maziwa ya binadamu (pH=6.4), i.e. ndio "isiyo na tindikali". "Nutrilon" imeagizwa kwa watoto wenye hypersensitivity wakati wa digestion na kutosha au hakuna maziwa ya mama kwa mama.

Ina: mafuta ya mboga,whey isiyo na madini, m altodextrin, mkusanyiko wa protini kavu ya whey, maziwa ya skimmed, vitamini na madini tata, lecithini ya soya, mafuta ya samaki, taurini, streptococcus ya thermophilic na bifidobacteria starter, nk.

Faida zake kuu ni uwepo wa vimeng'enya asilia, ambavyo huathiri vyema usagaji chakula wa watoto wanaozaliwa na watoto hadi miezi 12. Imejumuishwa katika utungaji wa asidi ya palmitic (nafasi "beta") husaidia ngozi bora ya mafuta na kalsiamu. Inaweza kutumika kwa ulishaji unaoendelea.

Hasara za mchanganyiko wa Nutrilon ni pamoja na ukosefu wa nyukleotidi na uwiano mbaya wa kasini na protini za whey 50:50, wakati katika maziwa ya mama ni 60:40.

nafasi ya 3 - "Nutrilak"

Mchanganyiko wa maziwa ya sour-kavu kwa chakula cha watoto "Nutrilak" hutofautiana na kiwango cha ladha iliyoboreshwa, kutokuwepo kwa mawese na mafuta ya rapa. Inapendekezwa kwa watoto wenye matatizo ya kazi katika digestion (kuvimbiwa, colic), kurejesha utungaji wa microflora ya matumbo baada ya ugonjwa au maambukizi ya zamani, baada ya tiba ya antibiotic. Mchanganyiko huo una muundo wa mafuta ulioboreshwa, una tamaduni za mwanzo za bakteria ya lactic asidi na bifidobacteria, tuarine, inositol, madini na vitamini, L-carnitine, lutein. Mara nyingi huwekwa mara 1-2 kwa siku pamoja na vyakula vingine ili kuboresha usagaji chakula kwa watoto.

Mchanganyiko wa mchanganyiko wa mtoto "Nutrilak" pia unajumuisha vitu muhimu: Omega-3 na lutein, ambayoni muhimu kwa ukuaji wa ubongo na kuboresha uwezo wa kuona vizuri, nyukleotidi (husaidia kusaidia mfumo wa kinga), na dawa za kuzuia magonjwa.

Hasara za utungaji wake ni pamoja na: osmolarity ya juu na maudhui ya protini, hakuna gradation kwa umri, hakuna zinki kati ya vipengele.

"Agusha" katika nafasi ya 4

Mchanganyiko wa maziwa ya mtoto "Agusha" huuzwa katika hali ya kimiminika katika vifurushi vidogo vya 204 ml na maisha ya rafu mafupi (siku 10 yakihifadhiwa kwenye jokofu kwa +2-6 °C). Inapatikana kwa vikundi vya umri 2: "1" kwa watoto (miezi 0-6) na "2" kwa watoto kutoka miezi sita hadi mwaka.

Chapa "Agusha" ilisajiliwa mnamo 2001, ikawa ya kwanza kati ya chakula cha watoto kinachozalishwa nchini Urusi. Fomula zote za watoto wachanga na bidhaa za maziwa yaliyochacha hutengenezwa katika kituo maalumu cha kisayansi cha Taasisi ya Utafiti ya Lishe ya Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi na hufanyiwa uchunguzi wa kimatibabu katika taasisi za matibabu za Urusi.

Muundo wa fomula ya watoto wachanga ni pamoja na: laktosi, mafuta ya mboga, m altodextrin, cream, protini ya whey iliyokolea, mchanganyiko wa madini na vitamini, kianzilishi cha bifidoacetofili, nyukleotidi na maji, maudhui ya mafuta 3.5%. Hakuna vihifadhi. Agusha kwa watoto kutoka miezi 6. pia ina mafuta ya mahindi na fructose.

Faida kuu ni msimamo wake wa kioevu, ambayo inaonekana kuwa rahisi, kwa sababu mchanganyiko hauhitaji kutayarishwa, haiwezekani kufanya makosa wakati wa dosing, tu kutikisa na joto. Wakati kuhifadhiwa katika fomu ya kioevu, molekuli za protini huhifadhi mali zao za manufaa bora zaidi.ubora.

Hasara ni pamoja na: ukosefu wa taarifa kuhusu osmolarity na maudhui ya mafuta ya mboga, maudhui ya juu ya protini na orodha ndogo ya vipengele muhimu.

Mchanganyiko mwingine wa kioevu ambao umeingia kwenye soko la Urusi hivi majuzi ni Bifilin. Ina utungaji wa kipekee, kwa sababu. inajumuisha bifidobacteria hai yenye uwezo wa kuzaa. Inapendekezwa na madaktari sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima kuboresha na kurejesha microflora ya tumbo na matumbo. Hata hivyo, madaktari wa watoto hawaipendekezi kwa watoto wachanga kwa sababu ya kutofautiana kwa kiwango cha pH, haiwezi kubadilika.

nafasi ya 5 - "Bellakt"

Chakula cha watoto wenye maziwa siki chini ya jina la chapa "Bellakt" kinapatikana katika fomula 3: "1" kutoka miezi 0 hadi sita;, "2" kwa watoto wa miezi 6-12. na "3" - kinywaji cha maziwa kilichobadilishwa kwa watoto kutoka miezi 10. Imetolewa huko Belarusi, inayotumika kwa kulisha mchanganyiko au bandia kwa watoto wenye tabia ya kutofanya kazi kwa njia ya utumbo na matumbo (kwa kuvimbiwa), na pia kwa magonjwa ya mzio.

Kulingana na sifa na muundo wake, mchanganyiko huo uko karibu iwezekanavyo kulingana na uwiano wa protini za whey na kasini 60 x 40 kwa maziwa ya mama, kwa hivyo unaweza kutumika kwa lishe ya kimsingi.

Bellakt inajumuisha:

• uwiano bora zaidi wa protini zinazoyeyuka kwa urahisi baada ya kuchacha;
• protini za whey huunda 60%;
• uwiano wa asidi linoliki na alpha-linoleic ni bora zaidi, kwa hivyo shughuli zao ni za juu zaidi;
• polyunsaturatedasidi ya mafuta, ambayo ni nyenzo nzuri ya ujenzi kwa seli za ubongo za mtoto, ina athari chanya kwenye retina na huongeza kinga;
• nucleotides zinazoboresha kuzaliwa upya kwa epithelium ya utumbo na kuchochea ukomavu wa mfumo wa kinga;
• probiotic aina ya vifidobacteria BB12 ili kuboresha muundo wa mimea ya matumbo, ambayo hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kupata maambukizo ya papo hapo, huchochea usanisi wa immunoglobulin ya kinga;
• changamano la vitamini na madini muhimu kwa ukuaji bora wa mwili wa mtoto.

Maziwa yaliyochachushwa kama haya, kulingana na akina mama, hayayeyuki vizuri kwenye maji, lakini hakuna mapungufu mengine yaliyogunduliwa. Kwa upande wa gharama, ni ya bidhaa za bei nafuu.

mahali 6 - "Mtoto" maziwa yaliyochacha

Mchanganyiko wa maziwa uliorekebishwa kwa mtoto unafaa kwa kulisha watoto tangu wanapozaliwa hadi miezi 6. (darasa "1") na hadi mwaka ("2"). Mtayarishaji - kampuni "Nutricia" (Uholanzi). Faida yake ni ukaribu wa asidi na maziwa ya mama.

Viungo vyote vya mchanganyiko wa mtoto "Malyutka" maziwa yaliyochachushwa huchangia usagaji wa chakula vizuri, ni chanzo cha lishe bora kwa mtoto tangu anazaliwa hadi miezi sita. Sehemu kuu ni protini iliyochacha na lactose, pamoja na mkusanyiko wa protini ya whey, maziwa ya skimmed, mafuta ya mboga, madini na vitamini complexes, asidi ya lactic na bifidobacteria starter, choline, inositol.

Athari yake ya manufaa kwa mwiliya mtoto ni kurekebisha na kutengeneza usagaji chakula vizuri, kukuza kinyesi mara kwa mara na kupunguza colic.

Hata hivyo, kuna hasara kadhaa: haifai kwa watoto wanaopatwa na kuhara, ina osmolarity ya juu (300 mOsm / kg), sio uwiano kamili wa kasini na protini 50:50.

Jinsi ya kuchagua mchanganyiko wa maziwa yaliyochachushwa tangu kuzaliwa

Kwa watoto wachanga walio na matatizo ya usagaji chakula, michanganyiko iliyorekebishwa tu ambayo inakaribiana katika utungaji na maziwa ya mama ya binadamu ndiyo inafaa. Zimewekwa alama "1" au "KM".

Kwa lishe kuu ya mtoto, michanganyiko inafaa kabisa: "Nutrilon", "Bellakt" na "NAN", ambayo unaweza kumlisha mtoto kabla ya kuanzishwa kwa vyakula vya ziada. Walakini, ni bora kuchagua, ukizingatia majibu ya mtoto na mwili wake, baada ya kushauriana na daktari.

Fomu ya watoto inauzwa na maduka mengi, maduka ya dawa na pia inaweza kununuliwa mtandaoni. Kwa mfano, bidhaa mbalimbali za watoto na vinyago katika duka la mtandaoni "Dunia ya Watoto" ni maarufu sana. Mchanganyiko wa maziwa yaliyochachushwa, hypoallergenic, kwa watoto wa umri tofauti na kutoka kwa wazalishaji tofauti unaweza kuchaguliwa kwa bei nzuri zaidi.

Sheria za kuanzishwa kwa mchanganyiko wa maziwa yaliyochachushwa kwenye lishe

Mapendekezo ya madaktari wa watoto kuhusu kuanzishwa kwa mchanganyiko wa maziwa yaliyochachushwa kwenye lishe:

• mtoto hawezi kuhamishiwa mara moja kwenye lishe ya maziwa siki;
• inapaswa kuletwa polepole,kujaribu kubadilisha ulishaji wa fomula wa kawaida na wa matibabu katika sehemu;
• kuchanganya mchanganyiko tofauti katika chupa moja ni marufuku kabisa;
• kwanza wanatoa chakula cha kawaida, na kisha wanatoa kiasi kidogo cha maziwa yaliyochachushwa: kutokana na ladha isiyo ya kawaida, watoto wengine wanaweza kukataa kula, hivyo mara ya kwanza unahitaji kutoa sehemu ndogo ya 20 ml.;
• kisha ubadilishe na lishe ya matibabu mara kadhaa kwa siku, basi tu unaweza kubadili kabisa kulisha kwa mchanganyiko kama huo;
• chakula kilicho na mchanganyiko kama huo kawaida huwekwa na daktari kwa madhumuni ya dawa kwa muda mfupi, na baada ya kuhalalisha kinyesi na mchakato wa digestion, unaweza kurudi kwenye mchanganyiko wa kawaida.

Kulingana na ukadiriaji wa wataalamu na hakiki za akina mama, michanganyiko ya "NAN", "Nutrilak" na "Nutrilon" inachukuliwa kuwa bora zaidi. Hata hivyo, wakati wa kuchagua, mara nyingi unapaswa kuzingatia mapendekezo ya ladha ya kibinafsi ya mtoto: anaweza kupenda bidhaa moja, hawezi kupenda nyingine.

Michanganyiko yote iliyo hapo juu huathiri mwili wa watoto kwa njia sawa, kwa hivyo unapochagua lishe bora, wakati mwingine itabidi ujaribu chapa kadhaa za mchanganyiko mfululizo.

Unapoanzisha mchanganyiko wowote wa maziwa yaliyochachushwa, lazima ufuatilie kwa makini majibu ya mtoto na mwili wake, kwa sababu. udhihirisho unaowezekana na hasi:

• mzio (upele, uwekundu wa ngozi);
• kuharisha au kutapika, kuongezeka kichefuchefu;
• mtoto anakuwa mlegevu na dhaifu, anaongezeka uzito hafifu;
• matatizo ya usingizi.

Katika hali kama hizi, ni wazi kwa wazazi kuwa mchanganyiko huu wa maziwa yaliyochachushwa sivyoinafaa, kwa hivyo inashauriwa kutafuta ushauri wa daktari wa watoto na ujaribu mwingine.

mapishi mchanganyiko ya watoto

Mama wengi, ambao watoto wao wamekua, na masanduku yenye mchanganyiko bado yamesalia, huandaa sahani za kitamu sana kutoka kwao. Mchanganyiko wowote (poda na kioevu) unafaa kwao.

Mapishi kadhaa na mifano ya nini cha kupika kwa formula ya watoto:

1. Maarufu zaidi ni pancakes na pancakes, ambazo zimeandaliwa kwa njia ya kawaida, mchanganyiko wa diluted tu huongezwa badala ya maziwa;
2. Jibini tamu la Cottage la watoto - iliyoandaliwa kwa njia ya kawaida kutoka kwa mchanganyiko wowote: pasha kioevu kwenye sufuria, ongeza kefir au cream ya sour na uondoke usiku kucha, joto hadi +40 ° C asubuhi, weka kando kwa Dakika 15, kisha chuja kupitia chachi.
3. Mannik kutoka Agushi: mifuko 2 ya mchanganyiko, mayai 2, ½ tbsp. unga, 1 tbsp. semolina, ½ tbsp. sukari, chumvi, soda au poda ya kuoka. Changanya semolina na "Agusha", kuondoka kwa saa 2, ili nafaka kuvimba. Kisha ongeza viungo vilivyobaki, ukanda unga hadi msimamo wa cream ya sour, unaweza kuweka matunda yaliyokaushwa. Pie hupikwa katika mold iliyotiwa mafuta na mafuta kwa dakika 30-40. katika oveni saa + 180 ° C. Nyunyiza na sukari ya unga juu.
4. Kichocheo cha zamani cha enzi za USSR - peremende kutoka kwa fomula kavu ya watoto wachanga, iliyotengenezwa kwa kuongeza aiskrimu na siagi iliyoyeyuka. Kisha tengeneza mipira na uviringishe kwenye flakes za kakao na nazi, weka kwenye jokofu.

Michanganyiko ya maziwa kavu na kioevu iliyochachushwa ni maarufu sanaakina mama wanaozitumia kusaidia kusaga chakula na ufanyaji kazi wa matumbo yao madogo.