Je, mtoto anaweza kuwa na uduvi? Shrimps - allergen au si kwa watoto? Mapishi ya Shrimp kwa Watoto

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:52

Sio siri kwamba shrimp ina muundo maalum wa protini, ambayo huchangia kunyonya haraka. Wana ladha ya viungo na ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Lakini kabla ya kuanzisha mtoto wako kwa ladha kama hiyo, kila mama anajiuliza swali: ni wakati gani watoto wanaweza kula shrimp. Leo katika makala tutazungumzia kuhusu jukumu la bidhaa katika chakula cha watoto. Tutajadili ikiwa mtoto anaweza kuwa na shrimp, katika umri gani anapendekezwa kuwapa watoto wachanga, na pia kutoa maelekezo ya ladha, baada ya kujaribu, mtoto ataomba zaidi.

Kuhusu faida

Kulingana na wataalamu wa lishe, uduvi ni bidhaa yenye kalori ya chini na huwa na aina mbalimbali za asidi ya amino muhimu kwa binadamu. Inaaminika kuwa vitamini na madini mengi yamo kwenye matumbo yao. Mbali na kuwa kitamu na kitamu, bidhaa hii pia ni ya afya sana:

• vitamini Dni dutu muhimu, hasa katika miaka ya kwanza ya mtoto na ni muhimu kama kuzuia rickets;
• vitamin B complex huboresha hali ya kucha, nywele na ngozi, na pia ina athari chanya kwenye mfumo wa fahamu, na kusaidia kuongeza ufyonzwaji wa chuma;
• chitin iliyomo kwenye kamba, inayofanana na nyuzinyuzi za mboga katika muundo wake, husafisha mwili wa sumu na kusaidia kukabiliana na kuvimbiwa;
• bidhaa yenye vitamini A kwa wingi huimarisha mifupa, kurekebisha kimetaboliki;
• Iodini iliyomo kwenye kamba huhakikisha utendaji kazi mzuri wa tezi ya thioridi;
• zinki inaboresha kinga, inaboresha shughuli za ubongo, hali ya viungo vya kuona na ngozi;
• kalsiamu inawajibika kwa ukuaji wa mfumo wa mifupa na meno, na salfa ina athari chanya kwenye shughuli za mfumo wa neva na ukuaji wa misuli;
• maudhui ya kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated husaidia kuongeza sauti ya mishipa ya damu, na pia husaidia kupunguza uwezekano wa matatizo katika mfumo wa moyo.

Madhara yanawezekana

Licha ya ukweli kwamba kuna vitu vingi muhimu katika bidhaa kama hiyo, vinaweza pia kusababisha madhara makubwa kwa mtoto. Moja ya hasara kuu ya karibu dagaa wote ni maudhui ya kiwango cha juu cha zebaki - chuma chenye sumu ambacho kinapunguza kasi ya maendeleo ya ubongo wa watoto. Katika suala hili, idadi ya jumla ya sahani za dagaa kwa watoto chini ya umri wa miaka miwili inapaswa kuwa mdogo kwa milo miwili kwa siku.wiki. Uduvi mbichi na ambao haujaiva haupendekezwi kwa watoto wadogo kwani unaweza kuwa na bakteria wanaosababisha kuhara, kutapika na homa.

Mzio wa Shrimp

Je, uduvi ni kizio cha watoto au la? Madaktari wa watoto wanaamini kwamba ujuzi wa mtoto na dagaa unapaswa kuahirishwa hadi tarehe ya baadaye, ili kuepuka mizio ya chakula. Huonekana haraka sana baada ya kula na huwa na dalili zifuatazo:

• kupumua kwa shida (kuhema kwa nguvu);
• maumivu ya tumbo;
• cyanosis;
• kuwasha;
• tapika;
• kuvimba;
• kichefuchefu;
• uvimbe wa uso na sehemu nyingine za mwili;
• kuharisha;
• ongezeko la udhaifu.

Dalili zozote zilizo hapo juu unapaswa kumuona daktari wako mara moja.

Nikatae lini?

Kila mama anataka kumshangaza mtoto wake kwa kitoweo kipya kwa ajili yake, kwa hivyo ni muhimu kujua kama mtoto anaweza kula uduvi. Licha ya ugumu mkubwa wa madini na vitamini zilizomo kwenye shrimp, haupaswi kujumuisha katika lishe ya mtoto chini ya miaka mitatu. Jambo ni kwamba bidhaa kama hiyo inaagizwa kutoka nje, kwa hivyo uwezekano wa kutovumilia kwa mtu binafsi na mizio ni mara kadhaa zaidi.

Madaktari wa watoto wanashauri kuondoa uduvi kwenye lishe au kuchukua tahadhari zaidi katika hali zifuatazo:

• ikiwa mtoto aliugua ukurutu, hay fever au pumu;
• imegundua tabia ya mzio wa chakula;
• wakati ndugu wa damu wana usikivu mkubwa kwa dagaa.

Inafaa kuzingatia kwamba maudhui ya juu ya iodini, ambayo yana uduvi mwingi, yanaweza kusababisha tezi ya tezi, pamoja na kushindwa kupumua. Matumizi ya chakula cha baharini kwa idadi isiyo na ukomo inaweza kusababisha usumbufu wa figo. Miongoni mwa mambo mengine, hii inaweza kuathiri vibaya kazi ya mfumo mkuu wa neva wa mtoto.

Watoto wanaweza kula uduvi wakiwa na umri gani?

Wanapoulizwa ikiwa watoto wanaweza kula uduvi, madaktari wa watoto wote hujibu kwa njia tofauti. Lakini bado, maoni yao yanakubaliana juu ya jambo moja: wataalam hawapendekeza kuwapa watoto chini ya miaka mitatu. Kuanzia umri huu, mtoto anaweza kuingiza shrimp katika chakula, lakini si zaidi ya gramu moja kwa siku. Baada ya hayo, ni muhimu kufuatilia majibu ya mtoto kwa siku tatu na kuchunguza kupotoka yoyote: upungufu wa kupumua, kikohozi, pua ya kukimbia, viti huru, upele wa ngozi, hasa kwenye mashavu, viwiko, magoti na sehemu nyingine za mwili..

Mpaka umri wa miaka mitano, mtoto hapendekezwi kutoa zaidi ya gramu 50 za uduvi kwa wakati mmoja. Karibu na miaka sita, mtoto anaweza kuongeza huduma hadi gramu 80. Inaruhusiwa kwa watoto wadogo kula shrimp mara moja tu kwa wiki. Wakati wa kupikia, inashauriwa kukataa kiasi kikubwa cha manukato, na unaweza kuchukua nafasi yao na mchuzi wa sour cream au maji ya limao. Hii itasaidia sio tu kuzuia athari mbaya iwezekanavyo, lakini pia kupunguza kidogo maalumharufu ambayo haipendezi haswa kwa watoto wachanga.

Sheria za msingi za kukutana na uduvi

Unapoanzisha bidhaa mpya kwenye lishe, ni vyema kufuata baadhi ya sheria.

1. Kwanza, jadili suala hili na daktari wako, ambaye anapaswa kuthibitisha kutokuwepo kwa vikwazo.
2. Mpe mtoto uduvi mmoja wa kuchemsha, pumzika kwa siku tatu na uangalie hali yake katika kipindi hiki. Ili kuwa na uhakika wa matibabu ya kutosha ya joto na uchangamfu wa bidhaa, kufahamiana kunapaswa kufanywa nyumbani, na sio katika duka la upishi.
3. Ikiwa makombo hayakuonyesha matokeo mabaya baada ya kula uduvi, basi mara kwa mara bidhaa hii inaweza kuongezwa kwenye menyu ya watoto.
4. Kwa hali yoyote usipaswi kuchanganya dagaa ambao bado haujafahamika kwa mtoto, kama vile kome, uduvi, kaa, pweza na zaidi.
5. Kabla ya kutumikia, bidhaa lazima ichakatwa vizuri kwa joto. Kupika waliohifadhiwa ikiwezekana angalau dakika tano. Swali la kawaida sana ni muda gani wa kupika shrimp ya kuchemsha-waliohifadhiwa. Bidhaa katika fomu hii mara nyingi huchukuliwa kuwa tayari, na inapaswa kupikwa kwa muda usiozidi dakika tatu.

Mapishi ya kamba kwa watoto

Uduvi ni bidhaa muhimu sana, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika. Tunakupa kufahamiana na chaguzi za vyakula vya kupendeza kutoka kwa dagaa.

Supu ya Shrimp

Viungo:

• shrimps - 200 g;
• nyanya - pcs 3;
• upinde- kipande 1;
• basil, kitunguu saumu - kuonja;
• mkate mweupe;
• mafuta.

Kupika:

1. Katakata vitunguu saumu, basil na kitunguu saumu na kaanga katika mafuta ya mizeituni.
2. Sogeza kifaa cha kufanyia kazi kwenye sufuria, ongeza kiasi kidogo cha maji.
3. Kata nyanya kwenye cubes na uongeze kwenye sufuria ya kawaida.
4. Pika yaliyomo kwa takriban dakika 15.
5. Modi ya vipande vya mkate, na uvichovye kwenye supu ya baadaye.
6. Koroga mara kwa mara hadi yaliyomo yawe nene.
7. Weka uduvi kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika moja, kisha mimina maji.
8. Kabla ya kutumikia, ongeza uduvi ulioganda kwenye supu.

Maboga yenye uduvi

Viungo:

• shrimp iliyochujwa - 500g;
• maboga - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• jibini iliyosindikwa - 70 g;
• tufaha - kipande 1;
• cream - 100 ml;
• mafuta ya mboga;
• chumvi kuonja.

Kupika:

1. Kibuyu kinapaswa kukatwa kwenye cubes na kuwekwa kwenye tanuri iliyowaka moto hadi nyuzi 200 kwa dakika 30.
2. Waka jibini, tufaha na vitunguu kwenye grater kubwa.
3. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga, kisha ongeza jibini, uduvi.
4. Mimina yaliyomo na cream, chumvi ili kuonja na upike kwa takriban dakika tano.
5. Ongeza malenge yaliyookwa na tufaha lililokunwa, changanya kila kitu vizuri na uendelee kuchemsha kwa takriban dakika tatu zaidi.
6. Unaweza kuongeza siki kabla ya kutumikia.

Tunazungumzia kamashrimp kwa mtoto, ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna haja ya kuwakataa, ikiwa hakuna maagizo ya matibabu. Lakini bado, hupaswi kupoteza umakini mwanzoni.