Je, nianze kumlisha mtoto wangu na samaki gani? Jinsi ya kupika samaki kwa mtoto

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:44

Silika ya uzazi kila wakati humsukuma mama mpya kufanya kazi bora kwa afya na ustawi wa mtoto wake. Kuanzisha lishe sahihi ambayo itafaidika mwili unaokua ni kazi kuu kwa kila mzazi. Samaki ni moja ya vyakula muhimu na vya lishe katika lishe. Lakini wakati na kwa aina gani ya samaki kuanza kulisha mtoto, si kila mama anajua. Kuna hila nyingi katika suala hili ambazo zinapaswa kueleweka. Madhara ya ulishaji usiofaa wa bidhaa hii isiyo na mzio yanaweza kuwa mbaya zaidi, hadi kulazwa hospitalini.

Faida na madhara

Umuhimu wa dagaa upo katika wingi wa macro na microelements, amino asidi, vitamini katika muundo. Samaki ni matajiri katika mafuta ya thamani, vitamini vyenye mumunyifu A, D, E, iodini, fluorine, zinki. Nyama yake ni laini, haina nyuzi ngumu, ambayo huchangia kufyonzwa kwa urahisi kwa protini ya thamani kwa njia ya utumbo ambayo bado haijakamilika ya mtoto.

Madhara ni kwamba samakiinaweza kusababisha athari kali ya mzio, haswa spishi zake za baharini, ambazo chewa ndio hatari zaidi. Ni muhimu kujua kwamba tofauti na protini, mafuta ya samaki haizingatiwi kuwa mzio. Hata wakati wa kupika, mizio hutolewa kupitia mvuke na inaweza kudhuru mwili nyeti hasa kupitia njia ya upumuaji.

Marine

Kati ya faida za samaki wa baharini, zifuatazo zinaweza kuzingatiwa:

• Ina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega polyunsaturated.
• Kiwango cha juu cha maudhui ya iodini.
• Wakazi wa baharini hawaathiriwi sana na vimelea na sumu za kemikali, ambazo haziwezi kusemwa kuhusu wanyama wa maji baridi. Hili ni jambo muhimu katika kuamua ni samaki gani utaanza kumlisha mtoto wako.
• Rahisi kuondoa mifupa. Katika baadhi ya spishi ni kubwa, wakati nyingine ni chache sana.
• Bei pana hukuruhusu kuchagua samaki kwa mfuko wako.

Kwa bahati mbaya, samaki wapya waliovuliwa ni nadra sana katika maduka. Kwa kawaida hutolewa zikiwa zisisonge.

Maji safi

Hadhi ya samaki wa mtoni na ziwa:

• Husababisha mzio.
• Inauzwa kuna kilichopozwa, au hata moja kwa moja.
• Nafuu zaidi kuliko ile ya baharini.

Hasara:

• Kwa sababu ya ikolojia duni ya vyanzo vya maji na utoaji wa sumu, inaweza kuambukizwa na dutu hatari na aina nyingi za vimelea.
• Hifadhi nyingimifupa midogo na mikali huhitaji utunzaji makini.

Je, utaanza lini?

Kulingana na Taasisi ya Utafiti ya Madaktari wa Watoto na Lishe ya Mtoto, samaki wa vyakula vya ziada hutolewa kwa mtoto kabla ya miezi 9-10. Kwa watoto walio na mizio ya chakula, kuonja sahani mpya na yenye afya kumeahirishwa hadi tarehe nyingine.

Pia, hupaswi kumpa mtoto samaki wakati wa kuambukizwa na baridi, wakati wa chanjo. Mwili uliodhoofika unaweza kuguswa na utamu huo kwa vipele, uwekundu, mizinga, uvimbe wa utando wa mucous, kuhara, kutapika, malalamiko ya maumivu ya tumbo, ingawa wakati mwingine kila kitu kingeweza kwenda sawa.

Jinsi ya kuanza?

Unahitaji kuanza kumtibu mtoto wako kwa gramu 5, hatua kwa hatua kuongeza sehemu hadi kiwango cha juu cha gramu 50-60 kifikiwe. Inashauriwa kufanya hivyo kabla ya chakula cha mchana, ili kuchunguza majibu ya mwili kwa siku nzima. Kisha mlishe mtoto kwa vyakula vyepesi vya kawaida. Zucchini, cauliflower, karoti ni nzuri. Siku za samaki hupangwa si zaidi ya mara 2 kwa wiki.

Maudhui ya mafuta ni kiashirio ambacho unahitaji kuamua ni samaki gani wa kwanza kuletwa katika vyakula vya nyongeza kwa mtoto. Aina kama vile lax, mackerel, sill zina mafuta mengi, zinaweza kusababisha shida ya utumbo. Hake, pollock, maji safi na bass ya bahari ina hadi 4% ya mafuta, kwa hivyo yanafaa zaidi kwa mtoto.

Ununue wapi?

Wawakilishi rasmi kutoka msururu wa maduka ya vyakula vya baharini ndio mahali pazuri pa kuhudhuriakununua samaki wa baharini. Kuna bidhaa daima ni ya ubora wa juu, kuna nyaraka na leseni kuhusu mtengenezaji na wauzaji. Sio kila eneo lina moja. Katika kesi hii, inafaa kutembelea moja ya maduka makubwa maarufu. Kama sheria, samaki waliohifadhiwa hutolewa huko. Iwapo itawezekana kujua vifaa hivyo vinatoka wapi, basi ufugaji wa samaki unapaswa kupendelea samaki wa maji wazi.

Kwa kawaida, samaki hai wa maji baridi wanauzwa sokoni moja kwa moja baada ya kukamatwa, ambayo bila shaka ni chaguo bora.

Vidokezo vya Uchaguzi

Samaki wa vyakula vya nyongeza kwa mtoto wa miezi 9 lazima wahakikishwe kuwa mbichi. Kwa hivyo, kabla ya kuelekea dukani, unapaswa kujizatiti na vidokezo vichache:

• Ukibonyeza, kusiwe na mipasuko, nyama kwenye mzoga inapaswa kuwa nyororo, na uso uwe unang'aa.
• Samaki wabichi wana macho safi na ya uwazi, wakati samaki waliochakaa wana macho yenye mawingu na makavu.
• Usitegemee hisi yako ya kunusa. Muuzaji asiye na adabu anafahamu vyema hila na hila kadhaa za kuondoa harufu iliyooza. Ingawa, wakati mwingine samaki huharibika sana hivi kwamba hakuna kitu cha kuficha ambre.
• Samaki wabichi wana gill nyekundu zinazong'aa.
• Inafaa kuzingatia mapezi. Ikiwa haijaharibiwa na kung'aa - ishara nzuri.

Vidokezo vya Kupikia

Jinsi ya kuandaa samaki kwa ajili ya kulisha mtoto kwa mara ya kwanza, mapendekezo yafuatayo yatapendekeza:

• Kwa namna yoyote usipaswi kukaanga samaki kwa mafuta. Chemsha tu katika maji, mvuke aukwenye jiko la polepole.
• Maji ambayo bidhaa imechemshwa kwa dakika kadhaa yanapaswa kumwagika na kuongezwa maji safi. Mbinu hii itasaidia kuondoa vitu vyenye madhara, ikiwa vipo, vipo ndani yake.
• Hakuna haja ya chumvi na viungo. Lakini, ikiwa mtoto tayari ameweza kufahamu viboreshaji vya ladha, basi utalazimika kuzitumia. Vinginevyo, hatakula tu.
• Milo ya samaki huwa na ladha maalum. Ikiwa mtoto hakupenda, basi jinsi ya kupika samaki kwa mtoto? Unaweza kujaribu kutumia parsley au limao wakati wa kupikia. Watasaidia kubadilisha ladha na harufu ya sahani.
• Ni muhimu kusafisha kwa uangalifu nyama iliyokamilishwa kutoka kwenye mifupa, na kisha kuvunja vipande vipande ndani ya viazi zilizosokotwa na blender.
• Samaki ambao hawajaiva vizuri ni hatari kutokana na vimelea vilivyosalia ambavyo havikufa kutokana na matibabu duni ya joto.
• Inapendekezwa kutoa chakula cha samaki ambacho kimetayarishwa tu.

Kupika kwa muda gani?

Ni kiasi gani cha kupika samaki kwa ajili ya kulisha mtoto hutegemea aina na ukubwa wa vipande au mzoga. Kwa mfano, pollock au hake itakuwa tayari kwa dakika 15, lakini vipande vya sturgeon vya ukubwa sawa vitapikwa kwa nusu saa tu. Kupika katika oveni kutaongeza muda wa kupikia maradufu.

Mipira ya nyama ya samaki

Haijalishi ni aina gani ya samaki unaanza nayo linapokuja suala la mipira ya nyama. Sahani kama hiyo itavutia watoto wasiojali samaki. Hata watu wazima huwa na wakati mgumu kukisia ni aina gani ya dagaa iliyotumiwa.

Viungo kwa kila huduma:

1. Minofu yoyote ya samaki - kipande 1.
2. Yai - vipande 1/4.
3. Nyama ya mkate mtamu, uliopondwa kwa maziwa (kwa kutovumilia kwa maziwa, kwenye maji) - konzi 1.
4. Samu - ½ kijiko kikubwa.
5. Chumvi kidogo.

Weka viungo vyote kwenye blender, vunja. Tengeneza mipira ya nyama, panda unga na uimimine ndani ya maji yanayochemka. Kupika kwa muda wa dakika 15 hadi kufanyika. Wanaweza pia kuchemshwa na katika jiko la polepole. Lakini itachukua muda mara mbili zaidi.

Makrili iliyookwa kwenye oveni kwenye foil (mapishi yenye mboga)

Osha makrill, kaushe kwa kitambaa cha karatasi. Fanya mashua ya foil ili mzoga uingie kwa uhuru ndani yake. Suuza samaki na mafuta ya alizeti, kusugua na chumvi kidogo. Weka vipande viwili vya limau kwenye tumbo. Viazi zilizokatwa, zukini, cauliflower au inflorescences ya broccoli huenea karibu na mzoga kwa uwiano wa kiholela. Kwa kuwa mackerel ni bidhaa ya mafuta kabisa, haipendekezi kuongeza mafuta ya ziada. Bana kingo za foil ili matundu madogo tu yabaki ili mvuke utoke.

Weka katika oveni, iliyowashwa tayari kwa digrii 180 kwa dakika 45. Makrill iliyo na mboga iko tayari.

Mackerel Lazy

Kichocheo kingine cha makrill iliyooka katika foil katika oveni. Wapenzi wengi wa samaki huyu mwenye afya njema wanaamini kuwa anajitosheleza na hahitaji virutubisho.

Mzoga ulioganda huwekwa kwenye boti ya karatasi bila chumvi na viambato vingine vinavyotumika sana katika mapishi. Funga nakuwekwa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180. Oka kwa takriban dakika 45. Samaki iliyotayarishwa kwa njia hii haifai tu kwa watoto wachanga, bali pia kwa watu walio na lishe maalum.

Yote kuhusu samaki wa makopo

Huhitaji kuhangaika akili yako kuhusu samaki gani uanze kumlisha mtoto wako ikiwa unawaamini wataalamu.

Kwa kuongezeka, akina mama wachanga hutembelea duka mara kwa mara wakiwa na chakula cha watoto na kutengeneza menyu ya mtoto, kulingana na anuwai kwenye rafu, wakiwa huru kabisa kutokana na mzigo wa wasiwasi juu ya lishe ya mtoto wao. Kwa kuzingatia mada hii, tunaweza kuangazia faida za sahani za samaki za makopo kwenye mitungi:

• Chaguo hili huokoa nguvu na wakati wa mama aliyetengenezwa hivi karibuni.
• Bidhaa imefaulu ukaguzi, vipimo vyote na ni salama kabisa kwa mtoto.
• Mchanganyiko na viambato vingine vya lishe kama vile nafaka, mboga mboga ni faida ya wazi kwa kupendelea chakula cha makopo.
• Mitungi kila mara huonyesha umri ambapo hii au sahani hiyo inapaswa kujumuishwa katika lishe.

Hasara za chakula kilichotayarishwa kutoka dukani:

• Gharama kubwa.
• Wakati wa kulisha, bidhaa nyingi hazitumiki na kupotezwa, kwa sababu haziwezi kuachwa hadi wakati mwingine.
• Kwa kuzingatia maoni, watoto hawapendi sana vyakula vya makopo. Wanapenda vyakula vya kujitengenezea nyumbani zaidi.
• Aina ndogo ndogo za sahani za nyama na samaki.

Ni wazi, mchanganyiko unaofaa kwa mtoto ni mchanganyiko unaofaa wa vyakula maalum na vilivyotengenezwa nyumbani.vyakula vitamu vilivyotayarishwa kwa uangalizi wa mama mwenye upendo.