Mawazo ya Keki ya Harusi: Mawazo Bora

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:43

Haiwezekani kufikiria harusi ya kisasa bila keki nzuri mwishoni mwa jioni. Kito tamu kinakuwa wimbo wa mwisho, kumbukumbu ya wazi ya waliooa hivi karibuni na wageni walioalikwa. Wakati wa kuchagua keki kwa ajili ya harusi, unahitaji kuzingatia nuances nyingi, kuamua juu ya kubuni, kuchagua kichocheo, kuhesabu uzito halisi ili hakuna hata mmoja wa wageni aliyeachwa bila kutibu iliyosubiriwa kwa muda mrefu. Hili ni chaguo la kuwajibika sana.

Mila

Keki ya harusi iliyopambwa kwa uzuri ni matakwa ya kitamaduni kwa waliooana hivi karibuni kwa ustawi na tele. Kitindamlo kitamu kilikuwa hatua ya kwanza kuelekea fungate, kisha vijana wanasindikizwa hadi vyumbani mwao. Tamaduni ya keki ya harusi, ambayo leo imezoea sana harusi za kisasa, ilichukua sura mwishoni mwa karne ya 19. Ilikuwa ni mtindo kwa wakuu wa Uropa kuagiza keki zenye viwango vingi, zilizopambwa sana kwa sherehe. Lakini karibu kila taifa lilikuwa na desturi ya kuwasilisha aina fulani ya mkate kwa wale waliooana hivi karibuni.

Kwa hiyo, katika Roma ya kale na Scotland, bwana harusi alivunja kichwa cha bibi arusimkate wa harusi na kutibiwa wageni wote. Ilikuwa kawaida kwa Waingereza kuoka keki ndogo na kuziweka kwenye slaidi. Lakini kati ya Waslavs, maandalizi ya mkate wa harusi ilikuwa ibada ya kweli. Iliandaliwa na wanawake ambao wameolewa kwa furaha. Mchakato huo uliambatana na nyimbo za kitamaduni na sala, zilizopambwa na takwimu za unga. Mkate kama huo ulikuwa ujumbe wa siri kwa ndoa yenye mafanikio.

Uteuzi wa Keki

Leo, keki ya harusi ni tambiko la mtindo. Walioolewa hivi karibuni huchagua mtindo na mapishi ya dessert kwa hiari yao. Hii hutokea kulingana na mandhari ya harusi, muundo wa ukumbi, mapendekezo ya vijana na idadi ya wageni. Ikiwa tukio kubwa limepangwa, ambalo watu zaidi ya mia moja wamealikwa, basi keki inayofaa inahitajika. Teknolojia za leo hufanya iwezekanavyo kuzalisha keki za ngazi nyingi na wingi wa mapambo. Vitindamlo hivi vinaonekana kama kazi za sanaa na vinaweza kugharimu makumi ya maelfu ya dola.

Lakini ikiwa sherehe ni ya familia au karamu ya kirafiki, basi keki ya harusi inaweza kuwa ndogo.

Mtindo

Muundo wa kitindamlo unaweza kuwa chochote kwa hiari ya waliooana hivi karibuni. Keki za Harusi, picha ambazo zinawasilishwa kwa mfano na msukumo, ni tofauti na nyingi. Confectioners hutoa chaguzi nzuri kwa kazi zao bora. Unaweza kuchagua chaguo lolote unalopenda au kutoa muundo wako mwenyewe.

Kila harusi ni tukio la kipekee, na dessert huakisi haiba ya waliooana hivi karibuni. Unaweza kuagiza keki, muundo ambao utarudia muundomavazi ya bibi arusi. Desserts kwa namna ya majumba ya hadithi ya hadithi na maelezo mengi madogo ni ya asili. Unaweza kuagiza picha na picha ya vijana na kuihamisha kwa keki - teknolojia ya kisasa inakuwezesha kufanya hivyo. Msimu huu, mtindo wa Uchi haupotezi ardhi - mikate isiyojali kwa makusudi hupigwa na cream kati yao wenyewe, na pande zote zinabaki wazi. Keki hii ya harusi inaonekana nzuri sana na ni maarufu sana.

Keki zilizofunikwa kwa mastic ni maarufu sana. Nyenzo hii ya confectionery inatoa fursa zisizo na kikomo kwa mabwana wa ufundi wao kutekeleza mawazo ya kuthubutu zaidi. Kwa msaada wake, unaweza kutengeneza ruffles na mikunjo, kutengeneza takwimu au maua yoyote na kutambua ndoto za upishi.

Pia usipoteze umuhimu na keki za kuchekesha zenye vinyago vya kuchekesha vya wahusika wa katuni au mandhari ya harusi. Chaguo hili linafaa kwa wanandoa wachanga na wabunifu ambao wanapenda kuachana na mila potofu.

Na keki ya mafumbo italeta fitina kwenye sherehe. Kwa nje, dessert kama hiyo sio ya asili, muundo kawaida ni madhubuti na mafupi. Lakini katika kukatwa, keki za rangi nyingi, kujaza angavu na mambo mengine ya kushangaza huonekana.

Unaweza kufanya bila keki ya harusi kabisa kwa kutengeneza keki zilizogawanywa au keki zilizopambwa katika mandhari ya harusi.

Jinsi ya kukokotoa uzito

Ni muhimu kwamba kila mgeni kwenye harusi lazima awe na kipande cha kutosha. Idadi ya walioalikwa lazima iongezwe na 200 (huduma za dessert) kama matokeo, uzito wa bidhaa iliyokamilishwa itapatikana.

Kwa hivyo, keki ya daraja tatu nana kipenyo cha mikate 32, 26 na 18 cm ina uzito wa kilo 9.5 na imeundwa kwa huduma 63. Ikiwa vipimo vya keki ni ndogo kidogo - 20, 16 na 12 cm, basi itakuwa na uzito wa kilo 3.6 na itakuwa ya kutosha kwa huduma 24. Wakati wa kuagiza kwenye duka la keki, ni muhimu kuonyesha idadi ya wageni, na bwana atafanya hesabu, au kuagiza bidhaa ya uzito maalum.

Korzhi

Unapoagiza keki ya harusi kwa ajili ya harusi, unahitaji kuhakikisha, ikiwezekana, kwamba wageni walioalikwa hawana mzio wa vipengele vya keki.

Keki ya sehemu ni jambo jipya kwa nchi yetu. Tiba ya harusi ina keki nyingi za kibinafsi au keki. Chaguo hili ni rahisi sana: hakuna haja ya kukata dessert, kila mgeni anapata sehemu. Kuna fursa ya kutoa muundo wa mtu binafsi kwa kila mgeni. Mapambo yametengenezwa kwa glaze, mastic au cream

• Keki ya jibini ni keki kwa wale ambao hawapendi cream nyingi au dessert tamu sana. Unaweza kufanya tabaka kadhaa kwa kupamba na matunda na chokoleti. Lakini kitindamlo kama hicho ni laini sana na lazima kishughulikiwe kwa uangalifu.
• Keki ya chokoleti ni kipenzi cha harusi.
• Keki za Vanila ni aina nyingine ya classic ambayo inaweza kuchezwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, kupaka na matunda ya shauku ya kigeni au cream ya mousse ya mango. Dessert kama hiyo sio tu ya asili, lakini pia ni nyepesi kuliko aina zingine za cream, ambayo ni muhimu sana mwishoni mwa jioni iliyojaa mshangao wa upishi.
• Keki za Wala Mboga - Wapenzi wa harusi ya mboga mboga wanaweza kuagiza keki bila vyakula vilivyopigwa marufuku. Katika viledessert hutumia matunda, matunda, cream ya mboga na viungo vingine. Wakati huo huo, ni kitamu na kizuri.
• Souffle ni tiba ya upole na nyepesi ambayo haitaathiri kiuno na haitasababisha uzito ndani ya tumbo. Lakini wepesi huu haukuruhusu kuipamba kwa mapambo mengi.

Unaweza kuchanganya aina kadhaa za keki katika keki moja, ukitengeneza kila daraja kulingana na mapishi maalum. Lakini katika kesi hii, unahitaji kuchagua kujaza na cream, pamoja na kila aina ya unga. Mpishi aliye na uzoefu atafanya hivi bila shida.

Jinsi ya kupamba keki

Katika keki ya harusi, ladha na mwonekano ni muhimu. Unaweza kupamba kitindamlo kama hicho kwa njia nyingi.

• Cream - kwa msaada wake, confectioner huunda maandishi, maua, swans, mioyo na hata vinyago vya watu walioolewa hivi karibuni. Ni muhimu kwamba cream isiwe na mafuta sana na ihifadhi sura yake vizuri.
• Mastic ni plastiki na nyenzo inayoweza kunakika ikijumuisha maziwa yaliyokolea na sukari ya unga. Inaweza kupakwa rangi yoyote na kuchonga kila aina ya takwimu, kana kwamba kutoka kwa plastiki. Chaguo hili ni maarufu sana, kwani inakuwezesha kutambua mawazo yenye ujasiri zaidi. Lakini bidhaa hii ina dosari moja - ni tamu sana, ambayo haipendezi kwa kila mtu.
• Samu za plastiki (toppers) zinaweza kununuliwa katika maduka maalumu. Wanatumikia kupamba keki kwa ajili ya harusi, lakini hawajaliwa. Kabla ya kukata keki, takwimu huondolewa na kuwekwa. Zinaweza kuhifadhiwa kama ukumbusho.
• Sanamu za unga na chokoleti ni mapambo ya kipekee ambayo hutayarishwa kulingana na maalum.agizo.

• Icing ni mapambo maarufu ya keki ya harusi bila mastic. Kwa ombi la waliooa hivi karibuni, inaweza kufanywa matte au glossy. Mapambo ya keki kama hiyo yanapaswa kuwa karibu bila uzito. Icing au icing ya kifalme ina mtindo, ambayo hukuruhusu kutengeneza mitindo ya kitamu ya lazi kwenye kitindamlo maridadi.
• Matunda na matunda ni mapambo ambayo hayatatoka nje ya mtindo kamwe.
• Marzipan ni mlozi wa peremende unaotumiwa kutengeneza sanamu mbalimbali.

Agiza au oke?

Keki inaweza kuagizwa kwenye duka la maandazi, lakini pia unaweza kuoka mwenyewe. Sio siri kuwa keki za nyumbani ni tastier zaidi. Kuoka keki kwa ajili ya harusi na watu zaidi ya 30 sio kazi rahisi. Ni muhimu kufanya hesabu na kuhesabu umri wa bidhaa. Aidha, kuoka na kupamba ni mchakato mrefu, na unahitaji kujiandaa kwa ajili ya harusi.

Keki ya Harusi

Ili kutengeneza keki ya harusi kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kuchukua kichocheo chochote kilichothibitishwa au utumie kilicho hapa chini.

Weka yaliyomo kwenye mkebe wa maziwa yaliyofupishwa, 100 g ya sour cream kwenye kikombe, vunja mayai 2. Koroga kabisa, kuongeza glasi ya unga na 1 tsp. poda ya kuoka. Unga unapaswa kugeuka kama cream nene ya sour. Unaweza kuigawanya katika sehemu 2 na kuongeza tbsp 3 kwa mmoja wao. l kakao. Oka keki 2-3. Kueneza na cream na kupamba. Unaweza kutumia cream yoyote kwa dessert hii - custard, protini, jelly, na maziwa yaliyofupishwa. Ikiwa inataka, unaweza kupamba na matunda na matunda. Keki ni mnene kabisa na inaweza kufunikwa na fondant.

Idadi hii hutoa huduma 10. Ikiwa kuna waalikwa zaidi, basi uwiano unahitaji kuongezwa.

Unaweza kutengeneza keki kama hiyo kwa mwaka wa harusi, wakati idadi ya wageni ni ndogo sana.

Hoja nyingine muhimu

Keki nzuri inapaswa kutumiwa kwa uzuri. Unaweza kuzima mwanga na kuipeleka kwenye muziki wa kimapenzi. Unaweza kuipunguza kutoka dari, lakini kwa hila kama hiyo unahitaji kuwa na vifaa vinavyofaa kwenye ukumbi. Unaweza kuwasha mishumaa au fireworks, au kukaribisha fakir. Kuna chaguo nyingi za kuhudumia kama kuna mapishi ya kupikia.

Unaweza kufanya bila ya kuchukua hata kidogo, baada ya kuweka meza tamu hapo awali, ambapo wageni wote wanaweza kuvutiwa na kito hicho tamu.

Wao waliooana hivi karibuni mara nyingi huuza kipande cha kwanza cha keki kwa mnada usiotarajiwa. Unaweza kufanya hivi si kwa ajili ya pesa, bali kwa ajili ya matakwa ya joto kwa vijana.

Unaweza kupika na kuagiza maandazi sio tu kwa sherehe kuu. Unaweza tafadhali wageni kwa kuwasilisha keki kwa mwaka wa harusi, picha ya mfano imewekwa katika makala. Maadhimisho ya miaka ya kwanza - harusi ya chintz na dessert inaweza kupambwa kwa mtindo wa chintz angavu au ingiza nambari 1 kwenye keki yoyote unayopenda.

Harusi ni sherehe inayokumbukwa maishani. Ili kuifanya ing'ae na kufurahisha, ni muhimu kutafakari maelezo yote na mambo madogo mapema.