Kisaga cha Burr: hakiki, vipimo, ukadiriaji, chaguo

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:46

Harufu ya kahawa iliyosagwa na ladha yake tele - ni nini kinachoweza kuwa bora kwa mwanzo mzuri wa siku? Jinsi ya kuchagua grinder ya kahawa kwa nyumba yako ili iweze kuaminika, kusaga kahawa na ubora wa juu na ni gharama nafuu? Zingatia vipengele vya mashine za kusagia burr na miundo maarufu kutoka kwa watengenezaji wakuu.

Kinu cha kahawa ni nini na ni cha nini?

Kinu cha kahawa ni zana ya lazima kwa mpenzi wa kweli wa kahawa. Hakuna aina ya kahawa ya papo hapo itatoa kinywaji hiki kiwango cha juu cha ladha na sifa za kunukia. Kahawa safi ya kusagwa na iliyotengenezwa ni mwanzo mzuri na wa kusisimua wa siku.

Hii itahitaji mashine ya kusagia kahawa, mara nyingi watumiaji huchagua mashine ya kusagia burr. Pia, wataalam hawashauri kujaribu kusaga kitu kingine ndani yake, kwani imetengenezwa moja kwa moja kwa kinywaji hiki cha kunukia. Pia kuna grinders za kahawa ambazo unaweza kufanya unga kutoka kwa nafaka au kusaga mimea au viungo. Haya yote lazima izingatiwe wakati wa kuchagua.

Aina za mashine za kusagia kahawa

Vifaa vyote vyakahawa ya kusagwa inaweza kuainishwa katika makundi yafuatayo:

• Vipimo vya kujiendesha. Jina lenyewe linajieleza lenyewe: kila kitu hufanywa kwa mikono na huchukua muda mrefu (katika takriban dakika 1-5 unaweza kusaga kahawa kwa kikombe kimoja), lakini kinu kama hicho cha kusagia kahawa chenye kiwango kinachoweza kurekebishwa si ghali.
• Mashine za kuzungusha za aina ya kisu, wakati ambao kisu maalum cha chuma hukata nafaka, na kusababisha kusaga zisizo sawa, kiwango ambacho ni vigumu kurekebisha, kifaa kama hicho ni cha gharama nafuu, muundo yenyewe ni rahisi na wa kuaminika.
• Millstone. Hata kusaga kunahakikishwa, wasagaji wanaposaga maharagwe ya kahawa kuwa unga, kiwango cha kusaga hurekebishwa kwa urahisi.

Pia, mashine za kusagia kahawa zinaweza kugawanywa katika mashine za kitaalamu na za nyumbani. Tofauti yao iko katika kiasi cha kahawa ya chini na vipengele vya ziada. Kwa kawaida, usakinishaji wa kitaalamu una sifa hizi na idadi ya utendakazi ni kubwa zaidi.

Visagio vya kitaalamu vya kahawa vinaweza kuwa na visahani vya ndege sambamba na vya kisheria. Tofauti kati yao iko katika idadi ya mapinduzi, tija na kiasi cha kahawa ya ardhini kwa muda fulani. Lakini, mara nyingi, hutumiwa katika mikahawa na mikahawa ambapo unahitaji kuandaa kiwango kikubwa cha kahawa kwa siku.

Jinsi ya kutumia kinu cha kahawa?

Kabla ya kuamua juu ya chaguo la modeli ya kusaga kahawa ya burr, unahitaji kujifahamisha na sheria za kutumia mashine. Haipendekezi kufanya sukari ya unga au kusaga vyakula vya mafuta (karanga). Katika kesi ya kwanza, sukari inayeyuka navijiti kwenye visu, na katika pili kuna alama ya greasi kwenye bakuli, ambayo inaweza kuathiri zaidi ubora wa kusaga kahawa yenyewe.

Chaguo bora zaidi ni kusaga nafaka kabla tu ya kupika ili kinywaji kisipoteze harufu yake. Kisaga hufunguliwa tu na kuchomolewa kutoka kwa mtandao mkuu baada ya mchakato wa kusaga kukamilika kama tahadhari.

Vipengele vya mashine za burr

Mapitio ya mashine ya kusagia Burr (watumiaji na wataalamu) mara nyingi ni chanya. Wakati huo huo, vifaa vyote vinaweza kugawanywa katika vikundi viwili kulingana na kanuni ya uendeshaji: mwongozo na umeme.

Mawe ya kusagia yanatengenezwa kwa mashine za mikono, moja huzungushwa, nyingine imerekebishwa. Faida za aina hii sio malighafi iliyoteketezwa, marekebisho ya digrii ya kusaga, gharama ya chini na urahisi wa kutumia.

Kinu cha kahawa chenye vifurushi vya kauri, ambavyo vina kiendeshi cha umeme, husaga na kusaga maharagwe ya kahawa kulingana na programu iliyochaguliwa ya kusaga (kunaweza kuwa hadi 16). Lakini vinu kama hivyo vinachukuliwa kuwa dhaifu zaidi, ingawa ndani ya sekunde 10-30, kahawa ya kusaga kwa vikombe kadhaa iko tayari. Faida za kifaa kama hiki ni pamoja na ubora wa juu na kusaga sare, muda mfupi, lakini gharama ya juu kuliko vifaa vya mikono.

Unapolinganisha mawe ya kusagia ya chuma na kauri, ya mwisho yana faida kubwa. Chuma kinachoweza kuosha baada ya kusaga kutoka kilo 250 hadi 500 za kahawa, kauri - zaidi ya kilo 1000.

LiniWakati wa kuchagua, unahitaji pia kuzingatia nguvu. Kwa kusaga nyumbani, vifaa vilivyo na nguvu ya watts 100 hadi 300 vinafaa, mitambo ya kitaaluma - hadi 600 watts. Viwango vya kelele ndivyo vinavyotolewa kidogo zaidi na kinu cha kahawa chenye vijiti, lakini hufanya kazi polepole zaidi. Ni muhimu pia kwamba grinder iwe na chaguo la kuzima kiotomatiki wakati imefungwa, ulinzi dhidi ya joto kupita kiasi (katika kesi hii, feni lazima iwekwe ndani) na kupakia zaidi.

Visagio vya bei nafuu vya burr. Faida na hasara

Huku ukikagua viunzi vya burr kutoka chaguo za bajeti, baadhi ya vipengele vinaweza kuangaziwa. Mifano zote za gharama nafuu zinafanywa kwa vifaa rahisi. Mara nyingi, plastiki au chuma cha pua hutumiwa kwa utengenezaji wao, lakini hii haimaanishi kuwa hazitadumu kwa muda mrefu.

Faida ya miundo ya bajeti ni kwamba zote ni za umeme, kwa hivyo kusaga ni haraka. Karibu marekebisho yote huja na bakuli la maharagwe ya kutosha, kwa hivyo unaweza kusaga kiasi kikubwa cha kahawa mara moja. Udhibiti wa vifaa vile ni rahisi, ambavyo vinafaa hata kwa anayeanza.

Vitek na vinu vya kahawa vya Delonghi vinaweza kutambuliwa miongoni mwa miundo ya bajeti na ubora wa juu. Licha ya gharama ya chini, watatumikia kwa muda mrefu. Miongoni mwa mapungufu, mtu anaweza kutambua kelele wakati wa operesheni, kiwango cha kusaga kinategemea ubora wa mawe ya mawe kwenye vifaa. Zaidi ya hayo, mashine hizi za kusagia kahawa huathiriwa na hitilafu mbaya, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu sana unapotumia mashine.

Nini cha kuangalia unapochagua?

Wakati wa kuchagua mashine ya kusagia kahawa, unapaswa kuongozwa na vigezo vifuatavyo:

1. Kabla ya kuchagua grinder ya burr, hakikisha inakuja na kikombe maalum cha kupimia au kifaa kingine cha kupimia (hii itakuruhusu usipakie mashine, ambayo itaathiri vyema ubora na muda wa kazi yake).
2. Millstone. Bora zaidi, bora na ya kudumu zaidi ni mawe ya kauri au chaguzi zilizofunikwa na titani. Zaidi ya hayo, inafaa kuzingatia kipenyo cha mawe ya kusagia (yanavyokuwa makubwa, ndivyo tija ya kifaa inavyoongezeka).
3. Shahada ya kusaga - inatofautiana kulingana na mtindo, kunaweza kuwa na chaguo 6 hadi 14 tofauti.
4. Mapinduzi - kasi ya mzunguko wa mawe ya kusagia kwa dakika (kadiri kasi inavyokuwa juu, ndivyo mchakato wa kusaga unavyoongezeka, lakini mapinduzi yakizidi 1000 kwa dakika, basi kahawa ya kusaga itateketea na matokeo yake kinywaji kitakuwa chungu).
5. Chaguo za ziada. Kipimo cha kahawa kiotomatiki na kuzimwa baada ya kusaga, kipima muda, kiganja na ulinzi wa joto kupita kiasi).
6. Nguvu. Kwa matumizi ya nyumbani, vifaa vilivyo na nishati ya hadi 150 W vinafaa).
7. Aina ya bei. Mashine za umeme zilizo na chaguzi mbalimbali haziwezi kuwa nafuu, lakini bei ya mashine bora ya kusagia kahawa ya burr kutoka kwa wazalishaji wakuu sio chaguo la bajeti.

Zaidi ya hayo, unapochagua, zingatia mfumo wa usalama wa kifaa na kutokuwepo kwa harufu mbaya (hasa plastiki) wakati wa operesheni.

Jinsi ya kuchagua kinu cha kahawa

Vishikio vya kusagia burr nyumbani havifanyi kazi vizuri na ni vidogo kuliko mashine za kitaalamu.

Ili kuchagua mashine ya matumizi ya nyumbani, unapaswa kuanza kutokana na mambo yafuatayo:

• saizi ya bakuli la maharagwe (kiwango cha juu kinapaswa kuundwa kwa gramu 100 za bidhaa, hakuna zaidi, hakuna uwezekano kwamba utahitaji kusaga kilo ya kahawa mara moja nyumbani);
• nguvu (pendelea thamani ya wastani ya 100-150 W, nguvu zaidi inaweza kuchoma nafaka na kupata ladha chungu ya kinywaji);
• nyenzo ya kipochi (plastiki huwaka moto kidogo, lakini chuma ni cha kudumu na cha kutegemewa).

Kati ya mashine za kusaga kahawa nyumbani, aina zifuatazo zinajulikana:

UNIT UCG-112	muundo wa bajeti, bakuli imeundwa kwa 50 -70 gr. nafaka (kusaga hufanyika baada ya dakika 3-4), nguvu - 150 W, muundo thabiti, una muundo mzuri, hakuna marekebisho ya kusaga;
VITEK VT-1542	chaguo la bajeti, haipigi kelele wakati wa operesheni, nguvu - 130 W, kikombe kimeundwa kwa gr 70. (kusaga hufanyika ndani ya dakika 4), nyenzo za uzalishaji - chuma na plastiki, watumiaji kumbuka kitufe cha kuwasha/kuzima ambacho si rahisi sana;
POLARI PCG 1017	kikombe kimeundwa kwa 50 gr. kahawa (kusaga huchukua 2dakika), nishati - 170 W, kelele ya chini, unaweza kusaga kahawa na sukari, haifai kumwaga kahawa, na, ipasavyo, kusafisha bakuli ikiwa bidhaa tofauti inatumika kusaga;
ERSSON CG-M12S	kisaga burr ya bajeti, nishati - 75 W, mfumo wa kusaga unaoweza kubadilishwa (viwango 2), Uzito- kilo 3.5, kelele ya chini, bakuli linaloweza kutolewa la kumwaga kahawa ya kusagwa;
"MIKMA EKMU IP-30"	compact (gramu 730 pekee), 30g bakuli nguvu - 115 W, hakuna chaguo za ziada.

Muhtasari wa watengenezaji maarufu wa mashine ya kusagia kahawa

Vinu vya kusagia kahawa hutofautiana sana bei. Inategemea sio tu utendakazi wa mashine kama hiyo na muundo wake, bali pia na mtengenezaji.

Watengenezaji wengi maarufu wa mashine ya kusagia kahawa:

• Bartscher (Ujerumani) - bidhaa za kampuni hii zinachanganya ubora, utendakazi tofauti, aina mbalimbali za miundo, kati ya ambayo hakuna chaguzi za bajeti pekee, lakini pia usakinishaji wa kitaalamu.
• DeLonghi (Uchina) - licha ya ukweli kwamba bidhaa za Kichina si maarufu sana miongoni mwa watumiaji, mashine ya kusagia kahawa ya DeLonghi Burr ina ubora wa juu, utendakazi,matumizi mengi, maisha marefu na kiwango cha bei cha kati ambacho kinaweza kuwa chaguo bora kwa nyumba.
• Fiorenzato (Italia) - bidhaa za chapa hii ni za ubora wa juu, muundo halisi na mzuri, kutegemewa, miundo mingi ya kampuni hii ni ya usakinishaji kadhaa wa kitaalamu, kwa hivyo ziko katika kitengo cha bei ya juu.
• Macap (Italia) - kampuni imekuwa ikitengeneza mashine za kusagia kahawa kwa zaidi ya miaka 90, bidhaa zake zinauzwa nje ya nchi zaidi ya 50, jambo ambalo linathibitisha tena kutegemewa na ubora wa juu wa mashine za kusagia kahawa.
• Quamar (Italia) - inajishughulisha na utengenezaji wa mashine za kitaalamu ambazo zina nguvu ya juu, utendakazi, kutegemewa, lakini ni rahisi kutumia.

Ukadiriaji wa mashine za kusagia burr

Kulingana na maoni kutoka kwa watumiaji na wataalamu, unaweza kuorodhesha mashine za kusaga kahawa. Hii itasaidia wanunuzi watarajiwa kufanya chaguo la mwisho na kukujulisha vipengele vya kila muundo:

nafasi ya 11 - VITEK VT-1548 kinu cha kahawa:

+ rahisi na rahisi kutumia, unaweza kuchagua kipimo fulani cha huduma, nyuzi 4 za maharagwe ya kahawa ya kusaga, hali ya kusaga kunde ambayo hulinda injini na mawe ya kusagia dhidi ya joto kupita kiasi;

- hufanya kelele nyingi wakati wa operesheni, wakati mwingine maharagwe ya kahawa husagwa na kuwa unga.

ya 10 - Delonghi KG 79:

+ unaweza kurekebisha kiwango cha kusaga, muundo wa kawaida wa kifaa, haupigi kelele katika mchakato.kazi, iliyoshikana, mwili wa plastiki;

- bakuli la mstatili ambalo ni ngumu kumwaga maharagwe ya kahawa na kijiko na, ipasavyo, kupata kahawa ya kusaga, saga ni mbaya sana kwa Waturuki, katika kesi hii ni bora kuchagua burr ya Delonghi. mashine ya kusagia ya urekebishaji wowote, badala ya ya mzunguko.

nafasi ya 9 - Rommelsbacher EKM 300:

+ kinu cha kahawa kiotomatiki chenye nguvu nyingi, kontena kubwa la maharagwe, kitoa maji, matumizi ya chini ya nishati na ubora wa juu wa Ujerumani;

- hufanya kelele wakati wa operesheni, wakati mwingine joto kupita kiasi, kusafisha mawe ya kusagia si rahisi sana.

nafasi ya 8 - BORK J800:

+ ina nishati ya juu, ina chaguzi mbalimbali, haiwezi kusaga kahawa tu, bali pia viungo (digrii 25 za kusaga), onyesho la dijitali na taa ya nyuma, muundo asili;

- gharama kubwa, ikipashwa moto kupita kiasi, harufu mbaya ya mafuta huonekana, nafaka zilizokaangwa kidogo husagwa vibaya.

nafasi ya 7 - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ nguvu ya chini lakini chombo kikubwa cha maharagwe, kijiko cha kupimia kimejumuishwa, ukubwa mdogo (uzito wa kilo 3.4), matumizi ya chini ya nishati, rahisi kutumia;

- kitendakazi cha kipima saa wakati mwingine hakifanyi kazi ipasavyo, na usagaji bora zaidi hauwiani na hilo kila wakati.

nafasi ya 6 - Tescoma Handy:

+ mashine ya kusagia kahawa kwa mikono lakini yenye utendakazi tofauti, iliyotengenezwa kwa plastiki, kauri, chuma na silikoni, mwili wake ni dhabiti na hauwezi kushtuka;

- kazi kubwa wakati wa kusaga, kwa kuwa kila kitu kinafanywa kwa mkono, gharama kubwa, na mfano unawasilishwa.inapatikana kwa rangi nyeupe pekee.

Nafasi ya 5 - Tima Manual Coffee Grinder:

Chaguo ++ ya bajeti, muundo wa kuvutia, ushikamano, kutegemewa na urahisi wa kutumia;

ni chombo kidogo cha maharage, na ukingo uliopakwa dhahabu kwenye mwili hukwaruzwa na kufutwa kwa urahisi

4 - Erisson CG-M12S:

+ bei nafuu, kasi mbili, uwezo wa kurekebisha kiwango cha kusaga (chaguo 9), mwili umeundwa kwa nyenzo za kudumu;

- usumbufu wakati wa kusafisha trei, hujizima kiotomatiki baada ya dakika ya operesheni ili kupoa, wakati mwingine sio nafaka zote zinazosagwa.

Nafasi ya 3 - Kwanza 5480:

+ kinu cha kahawa cha bajeti kwa matumizi ya nyumbani, vipengele vya kawaida, kipima muda na urekebishaji wa kiwango cha kusaga, makazi ya kudumu na yasiyoshtua;

- ina joto kupita kiasi, vipengele vya kifaa mara nyingi hushindwa kufanya kazi.

Mahali pa pili - Kisaga kahawa "Limeira":

+ mashine ya kusagia kahawa inayozalishwa nchini, isiyo ghali, muundo bora na utendakazi, inategemewa, rahisi kutumia;

- kuna mchezo kwenye mpini, maharagwe ya kahawa mara nyingi huziba kati ya mawe ya kusagia na ni tabu kuyasafisha.

nafasi ya 1 - Bosch MKM 6000/6003:

+ uwiano bora wa bei/ubora, utendakazi mpana, nishati ya juu, muundo wa kawaida, mwili unaodumu, matumizi ya chini ya nishati;

- hufanya kelele wakati wa operesheni, ikiwa itatumika kwa muda mrefu bila kukatizwa, kifaa kinaweza kupata joto kupita kiasi.

Hitimisho

Kuna tofauti nyingi kwenye soko la mashine ya kusagia kahawa, kutoka kwa miundo ya mikono hadichaguzi za moja kwa moja na za kitaaluma. Kuna mambo mengi ya kuzingatia wakati wa kuchagua grinder ya burr. Kwa kuongeza, vipengee vingi zaidi na zaidi vilivyorekebishwa huonekana kila mwaka.