Jinsi ya kuchagua kichanganyaji cha nyumbani? Mchanganyiko wa unga wa nyumbani: bei, hakiki

2024 Mwandishi: Priscilla Miln | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-02-18 11:43

Siri ya kuoka kwa mafanikio ni unga uliokandamizwa vizuri. Kukanda unga kwa mikono nyumbani ni kazi ngumu. Kwa urahisi na haraka tengeneza mchanganyiko wa unga wa kaya nyumbani. Vifaa kama hivyo huunda kila aina ya unga kwa muda mfupi.

Wanatengeneza chachu ya hali ya juu, ngumu, mbichi, mkate mfupi, sukari, mkate wa tangawizi na unga wa biskuti. Zaidi ya hayo, vifaa vina uwezo wa kuandaa michanganyiko bora ya konyo, michuzi na krimu.

Vipengele vya muundo wa vichanganya unga

Vifaa vina vifaa vya pua vya kukandia. Baadhi yao wana sura ya ond au kitanzi, wengine ni kama uma au spatula. Bado wengine wana muundo wa S- na Z. Kwa kuongeza, whisk ya kawaida hufanya kazi ya kuchochea. Aina moja au nyingine ya kiambatisho cha kukandia hukuruhusu kupata aina fulani ya unga.

Vifaailiyo na bakuli, muhtasari unaofanana na bakuli au bakuli. Viungo huwekwa kwenye vyombo hivi na kuunganishwa kwenye molekuli nene ya homogeneous kwa msaada wa nozzles za mixer. Wanatofautiana kwa kiasi - lita 5-10. Wanazalisha vichanganyiko vya unga kwa nyumba na aina mbalimbali za bakuli. Kuna vifaa vilivyo na vyombo vilivyowekwa na vinavyohamishika. Ukipenda, unaweza kupata kifaa kilicho na bakuli la kubingiria au la kusimama.

Vichanganyaji vya unga hutofautiana katika mifumo ya hifadhi inayozungusha pua ya kichanganya. Kulingana na kanuni ya operesheni, vichanganya unga vimegawanywa katika yale ambayo inazunguka:

• viungo vya kuchanganya kichwa;
• kikombe;
• bakuliyenye pua.

Uainishaji wa vichanganyaji

Vichanganyaji vya unga vinatofautishwa kwa vipengele vingi. Mahali pa kufanya kazi, vifaa ni:

• kaya, vitengo vilivyobanana visivyo na nguvu sana;
• viwanda - vifaa vilivyosakinishwa katika maduka ya kuoka mikate, maduka ya kahawa, pizzeria na vituo vingine vya tasnia ya chakula.

Kulingana na aina ya bidhaa zimegawanywa katika vifaa:

• yenye uwezo wa kutoa unga mgumu;
• kutengeneza chachu;
• kukanda unga, michuzi ya unga laini, michuzi na zaidi;
• vichanganyaji zima.

Sifa za kiufundi ziliziruhusu kuainishwa katika vichanganya unga kwa uendeshaji wa mara kwa mara na unaoendelea.

Kwa upande wa kasi ya kusokota, vitengo ni vya kawaida na vya kasi ya juu. Baadhi ya chapa hutoa vifaa vyenye nguvu sana.

Mahali palipo na kichwa cha kichochezi kiliangazia vifaa vilivyo na shoka wima na mlalo. Kuna vichanganya unga vilivyo na mhimili uliojengewa ndani.

Kutokana na aina ya athari kwenye viungo, kwanza kabisa, kichanganyaji cha kutengeneza unga cha nyumbani kinatofautishwa. Katika matoleo mengine, kifaa kinaweza kutetema au ultrasonic.

Aina za vichanganya unga

Miundo ya vichanganya unga ina miundo mbalimbali. Vipengele vya muundo wa vifaa hutegemea aina ya unga vinavyopatikana kwa kukandia.

Vichanganya unga vya mlalo

Kichanganyaji cha mlalo cha nyumbani huchanganya viungo hadi uthabiti wa juu wa mnato. Unga hutengenezwa ndani yake, ambapo dumplings, noodles, bagels, gingerbread, pasties na bidhaa nyingine hupatikana.

Unga katika kifaa hukandwa kwa vile vilivyoingizwa kimlalo na vinavyozunguka kinyume. Dezha (bakuli), ikizunguka kwenye mhimili mlalo, hukuruhusu kuondoa unga kwa urahisi.

Spiral kneader

Katika kifaa kama hiki, viungo huchanganywa kwa nguvu. Rye na unga wa ngano yanafaa kwa ajili ya kufanya unga katika kifaa hiki. Uchanganyaji ni wa haraka na wa ubora wa juu kutokana na kifaa cha kukandia ond na uwezo wa kuzungusha kwa wakati mmoja katika mwelekeo tofauti wa bakuli na nozzles.

Mchanganyiko wa Sayari

Kichanganya sayari cha nyumbani hukuruhusu kupata unga wa aina nyingi zaidi. Ndani yake, inawezekana kufanya chachu na puff, biskuti, protini na unga wa custard bila matatizo yoyote. Kifaa kinafaa kwa kutengeneza pastes za cream na soufflés. Nyama ya kusaga na cream huchanganywa ndani yake, cream hupigwa, viazi zilizosokotwa na misa ya confectionery hutengenezwa.

Upeo mpana kama huo wa matumizi unahusishwa na kuwepo kwa idadi kubwa ya pua tofauti. Vifaa vya kawaida vya kifaa ni pamoja na whisk, ndoano na spatula. Mchanganyiko huu wa unga una kichwa cha kukandia na mzunguko wa sayari. Kiambatisho cha kichochezi huzunguka bakuli na mhimili wake.

Sheria za kuchagua kichanganya unga wa nyumbani

Wakati wa kuchagua kichanganya unga cha nyumbani kwa ajili ya nyumba, wao huzingatia ni aina gani ya keki ambayo mara nyingi hutayarishwa katika familia. Pamoja na utayarishaji wa chachu, keki isiyotiwa chachu na puff, wachanganyaji wa unga na nozzles za ond hufanya kazi nzuri. Unga mgumu, kama vile maandazi na tambi, ni bora kwa mashine zilizo na viambatisho vya Z-blade.

Vipimo vinavyokanda unga mbalimbali na kuruhusu utayarishaji wa mosi, krimu na bidhaa nyinginezo vinahitajika sana. Zimewekwa kwa mipangilio mbalimbali ya kasi na viambatisho vya vichochezi vya maumbo mbalimbali.

Ujazo wa bakuli hutofautiana kwa vichanganya unga. Kwa hivyo, mchanganyiko wa unga wa mini kwa nyumba una bakuli la lita 5. Kwa jikoni za nyumbani, vitengo vya kompakt ni rahisi, kiasi cha bakuli ambacho ni lita 5-10. Vifaa vilivyo na mabakuli ya kukunja yenye uwezo mkubwa hutumika viwandani.

Utendaji wa vichanganya unga, kasi na ubora wa kundi hutegemea nguvu. Nguvu ya juu (na inatofautiana kutoka 300 hadi 2000 W), mchanganyiko wa unga unaoaminika zaidi kwa nyumba. Wateja wanavutiwa zaidimifano na timer na kasi kadhaa (wakati mwingine kutoka 1 hadi 10). Mchanganyiko wa timer ni rahisi sana. Baada ya kuweka muda wa kukanda, hakuna haja ya kudhibiti mchakato wa kuandaa unga.

Gharama ya vichanganyaji vya nyumbani na hakiki kuvihusu

Ikiwa kichanganya unga cha nyumbani kina nguvu ya juu zaidi na kasi kumi, bei yake ni ya juu - takriban $1000. Vifaa vile vinafanywa kwa chuma cha pua na vifaa vya pua 12. Mbali na kukanda unga, pia hufanya kazi zingine - grinders za nyama, mixers. Unaposoma hakiki, unaelewa kuwa hiki si kichanganya unga rahisi, bali ni kichakataji cha chakula chenye kazi nyingi.

Katika sehemu ya bei ya kati, vitengo vilivyo na mwili wa chuma na bakuli vinatolewa, kwa nguvu ya 1000 W, si zaidi ya modi 6 za kasi. Gharama ya mifano ni karibu $ 500. Walakini, kuna mchanganyiko wa unga ambao unavutia sana kwa bei, ambayo nguvu yake ni ya juu zaidi - 1200 watts. Kweli, wana kesi ya plastiki. Lakini wakati huo huo, bakuli hufanywa kwa chuma cha pua na kasi 7. Kichanganya unga katika mfuko wa plastiki hugharimu takriban $200.

Kifaa chenye bakuli la lita 4.5, kasi sita na nishati ya 650 W ni mchanganyiko wa ond wa nyumbani wa bei nafuu. Bei yake haizidi $300. Ingawa nguvu ya mashine sio nzuri, watumiaji huacha hakiki nzuri juu ya uwezo na uendeshaji wake. Ukiwa na kichanganyaji hiki cha unga unapata unga wa hali ya juu usio na hewa, ambao hutengeneza pai, pizza na mikate bora zaidi.